Mangal mit ihren eigenen Händen. Wie man ein Kohlebecken herstellt - Anweisungen, Empfehlungen, Eigenschaften

Mit der Ankunft der ersten Frühlingstage haben viele Menschen einen unwiderstehlichen Wunsch, in die Natur zu gehen, um Schaschliks zu kochen. Im Prinzip tritt der gesamte Ausfall in ungefähr demselben Szenario auf. Zuerst wird eine gute Firma gehen. Dann wird eine ausreichende Menge an frischem Fleisch ausgewählt und gekauft. Dann geht es durch den Prozess des Marinierens (und jeder benutzt sein lang bewährtes Rezept). Die nächsten angenehmen und zitternden Momente sind das Nähen von eingelegtes Fleisch am Spieß und das Bauen eines Feuers. Und, endlich, den Prozess des Bratens auf den erhitzten Kohlen, auf dem Kohlenbecken unmittelbar.

Arten und Sorten von Kohlebecken

Normalerweise (Standard) sieht das Kohlebecken wie eine Kiste aus Metall auf den Stützen aus. An den Wänden der Box sind markierte Vertiefungen für die Platzierung von Spießen in ihnen. Abhängig von der Größe kann der Grill in zwei Haupttypen unterteilt werden:

• tragbar;
• stationär.

Feste Friseure werden oft auf Haushaltsgrundstücken gebaut. Nicht selten sind sie mit Elementen der Schmiede- und Steinausstattung geschmückt und auch auf der Basis eines Ziegels montiert. Die Anwesenheit eines solchen Dekors wird Verfeinerung und Einzigartigkeit jedes Designs geben. Ideal für den Betrieb sind die Möglichkeiten, den Grill im Pavillon oder unter einem Baldachin zu platzieren. Diese Optionen ermöglichen das Kochen fast bei allen Wetterbedingungen.

Grundsätzlich sind tragbare Mangale bei Unternehmen gefragt, die ihren Urlaub in der Natur verbringen. Zuallererst sind sie insofern bequem, als sie relativ wenig Gewicht und kompakte Abmessungen haben. Auch in Fachgeschäften finden Sie tragbare Mangale, die bereits in kleinen Metallkoffern verpackt sind. Dies wiederum vereinfacht ihren Transport.

Um das primitivste Mangal-Modell zu erzeugen, braucht man nicht viel. Völlig genug ist ein paar Rahmen aus Metall. Nachdem sie im Boden montiert sind, können Sie Spieße mit Fleisch bestreichen. Ein wesentlicher Nachteil solcher Konstruktionen ist das Fehlen der Fähigkeit, gleichzeitig eine ausreichende Anzahl von Portionen pro Großunternehmen herzustellen.

Es gibt Modelle, die auch als tragbar gelten, aber viel mehr Gewicht haben als in der vorherigen Version beschrieben. Sie sind bequemer für Reisen in die Natur mit persönlichen Fahrzeugen. Sie sind etwas komplizierter angeordnet. Das Vorhandensein von zusätzlichen Gittern, regulierenden Gebläsen und einem kleinen Tisch, der bei Bedarf vorrückt, vereinfacht die Zubereitung von Lebensmitteln erheblich.

Abhängig von der Dicke des zur Herstellung verwendeten Metalls können die Kohlebecken dickwandig oder dünnwandig sein. Natürlich wurden dünnere Blätter bei der Herstellung von tragbaren Modellen verwendet. Eine Minimierung der Dicke des Metalls führt jedoch zu einer kurzlebigen Konstruktion. In solchen Modellen ist es wünschenswert, im Voraus hergestellte oder zugekaufte Kohlen zu verwenden. Beim Versuch, Kohlen in einem solchen Kohlebecken zu kochen, werden die Wände sehr schnell brennen.

Wie man die Größe eines Kohlenbecken berechnet

Um ein Kohlebecken von optimaler Größe zu bauen, müssen Sie berücksichtigen, wie viele Portionen Schaschlik normalerweise für ein Fest gekocht werden müssen. Wenn die Anzahl der Personen auf drei oder vier beschränkt ist, kann die Größe des Kohlenbecken 300x600 mm betragen. Zur gleichen Zeit wird die Breite des Produkts aus den Überlegungen berechnet, dass üblicherweise 10 Fleischstücke auf den Spieß gepresst werden, der etwa 30 cm der Länge des Spießes einnimmt. Einen breiteren Kohlenbecken zu machen macht keinen Sinn - das verursacht unnötigen Wärmeverlust.

Wenn das Kohlebecken im voraus installiert werden soll, sollten Gitter berücksichtigt werden.

Wenn sich ein großes Unternehmen in der Regel versammelt, sollte die Berechnung auf der Anzahl der Spieße basieren, die gleichzeitig platziert werden müssen. Der Abstand zwischen ihnen sollte in der Größenordnung von 10 cm, entlang der Kanten sollte auch 10 cm auf jeder Seite hinzugefügt werden. Aber während die Abmessungen auf die Größe des Kofferraums des Autos beschränkt sein sollten.

Um es beim Kochen von Schaschlik nicht zu verbrennen, aber die Temperatur an der Stelle des Spießes war hoch genug, sollte die Tiefe des Kohleofens von 15 bis 20 cm betragen Die hohe Höhe der Ränder erfordert eine Erhöhung der Anzahl der Kohlen.

Die Höhe der Beine wird experimentell bestimmt, indem der Abstand vom Boden bis zu dem Niveau gemessen wird, auf dem es für die Hände angenehm ist, die Handlungen zur Zubereitung von Schaschlik auszuführen.

Die optimale Dicke des Metalls beträgt 2 mm. Der dünnere wird sehr wenig dienen, der dickere wird zu einer ernsten Gewichtung des Produkts führen. Die Bearbeitung von dickem Metall kann ebenfalls Schwierigkeiten bereiten.

Wie man ein Kohlebecken aus einem Fass macht

Obwohl das Kohlebecken traditionell einen rechteckigen Querschnitt hat, ist es durchaus möglich, es selbst aus einem alten Metallfass oder einer Gasflasche zu bauen. Es ist nicht wünschenswert, zu diesem Zweck Fässer aus unterschmierenden und brennbaren Materialien zu verwenden. Es ist vorzuziehen, einen Behälter mit dicken Wänden zu finden - dies wird die Betriebszeit erheblich verlängern.

Zusätzlich zum Lauf benötigen Sie:

• schweißmaschine,
• bohren und bulgarisch,
• ecken aus Metall.

Zuerst machen wir auf der Oberfläche des Tanks eine Markierung, wir schneiden die obere Hälfte mit Hilfe des Bulgaren ab. Zur gleichen Zeit lassen wir die Enden an Ort und Stelle. Das geschnittene Teil wird nicht weggeworfen - Sie können daraus einen Deckel machen. Um die Beine zu machen, brauchen Sie Ecken - sie müssen in die gleichen Längen geschnitten und bis zum Ende verschweißt werden.

Aus den abgeschnittenen Stücken einer Ecke gleicher Länge wird eine Stütze für die Spieße konstruiert. An den Ecken der Einschnitte sollten die Stellen für die Platzierung der Spieße angegeben werden, die Einschnitte sollten in einem Abstand von nicht weniger als 5 cm gemacht werden, als nächstes werden die Stücke der Ecke an die innere Oberfläche des Fasses geschweißt.

Wenn wir Scharniere und Griffe aus Metall mit der Abdeckung verschweißen, erhalten wir einen zuverlässigen Schutz des Inhaltes des Kohlenbecken vor dem Regen.

Wie man aus einem Blech ein nicht trennbares Kohlenbecken mit eigenen Händen macht

Für die Arbeit müssen Sie vorbereiten:

• blech,
• ecken oder Stäbe zur Herstellung von Beinen,
• schweißvorrichtung,
• bulgarisch,
• bohren,
• bügelsäge für Metall.

Um die Arbeit zu vereinfachen, müssen Sie die Zeichnung vervollständigen. Es ist besser für ihn, ein Millimeterpapier oder ein Blatt in einem Käfig zu nehmen. Eine nicht zusammengebaute Konstruktion besteht aus Wänden, die rechtwinklig, unten und an den Beinen verbunden sind. Diese Teile müssen vorbereitet werden, bevor Sie ein Kohlebecken herstellen, die Abmessungen jedes Teils sollten in der Zeichnung angegeben werden. Es sollte mit der Länge der Beine bestimmt werden (bestimmt individuell), die Abmessungen des Kohlenbecken selbst, zeigen die Lage der Facetten für Spieße. Normalerweise werden sie 8 gemacht.

An den Wänden muss eine Perforation zum Entlüften des Bodens angebracht werden. Der optimale Abstand zwischen den Löchern beträgt etwa 8-10 cm, es ist besser, sie in einer Höhe von 5 bis 10 cm vom Boden des Kohleofens anzuordnen.

Ferner sind gemäß der Zeichnung der Boden und die Wände auf dem Stahlblech markiert. Seine minimale Dicke beträgt 1,5-2 mm. Wenn möglich - Metall ist wünschenswert dicker zu verwenden.

Das Schneiden des Metalls kann durch eine bulgarische oder eine Metallsäge erfolgen. Ein Bohrer wird verwendet, um die Perforation durchzuführen. Am oberen Rand der zukünftigen Wände auf den Markierungen, machen wir Einschnitte für die Befestigung der Spieße, dafür können Sie eine Metallsäge oder eine bulgarische verwenden. Dann können Sie Schweißarbeiten beginnen - verbinden Sie die Wände untereinander und verschweißen Sie sie mit dem Boden.

Eine Seite von jedem der zukünftigen Beine ist so geschnitten, dass ein spitzer Winkel erhalten wird, dies wird es leichter für den Metallstab machen, in den Boden einzutreten. Dann werden die Stäbe durch Schweißen an einer Metallbox befestigt. Wenn die Beine des Grills lang sind, dann wird es notwendig sein, die Beine mit Brücken zu verbinden, um die Struktur von größerer Stärke zu machen.

Wenn es notwendig ist, dass die Beine demontierbar sind, dann werden Muttern an die Ecken des Bodens der Box geschweißt, und Gewinde werden an jedem der Beine mit einer geeigneten Stufe geschnitten. Bei Bedarf können die Beine abgeschraubt werden.

Wie man mit eigenen Händen einen Klappgrill macht

Wenn es eine Idee gäbe, eine zerlegbare Brennschale aus Metall zu bauen, dann ist es durchaus möglich, auf Schweißarbeiten zu verzichten. Von den Werkzeugen, die Sie brauchen:

• bohren,
• ein Bulgare und eine Metallsäge,
• schrauben und Muttern,
• roulette,
• stahlblechdicke von 2 mm,
• ecke aus Metall zur Herstellung von Beinen.

Der Beginn der Arbeit folgt aus der Ausführung der Zeichnung und der Vorbereitung der Details der Struktur. Mit Hilfe der Mühle sollte eine markierte Metallplatte geschnitten werden, aber um die zerlegbare Struktur zu vervollständigen, fügen Sie 3-4 cm zu den Verbindungen hinzu. Dann sollten die Kanten der ausgeschnittenen Fragmente so gebogen werden, dass die Winkel miteinander verbunden werden können und der Boden verlegt werden kann, und in den Seitenkanten werden Schraubenlöcher hergestellt. Die Füße sind ebenfalls mit Schrauben befestigt.

Entsprechend der Konstruktion sind die unzerlegbaren und zerlegbaren Kohlenbecken sehr ähnlich, beide haben einen rechteckigen Querschnitt, der einzige Unterschied besteht in der Montageart - die erste wird durch Schweißen, die zweite durch Schrauben montiert. Der Hauptvorteil der zusammenklappbaren Struktur ist ihre Mobilität und Kompaktheit, Leichtigkeit des Transports.

So schützen Sie das Kohlebecken vor Korrosion

Um eine Sache aus Metall so lange wie möglich zu machen, sollten Sie auf dessen Schutz achten. Dazu können hitzebeständige Aerosolfarben verwendet werden, die in Autohäusern verkauft werden. Die zweite Möglichkeit ist eine Änderung der Struktur des Metalls mit der Bildung eines hitzebeständigen Films auf seiner Oberfläche. Brennen von Metall wird wie folgt gemacht:

• entfetten die Oberfläche,
• teile für eineinhalb Stunden in einer Lösung von Ätznatron halten, für jeden Liter Wasser werden 50 g genommen.

Das Metall wird bei einer Temperatur von 140 ° C behandelt.

Wie man einen Ziegelstein Mangal mit Ihren eigenen Händen macht

Wenn die Besitzer des Vorstadtgebietes oft Gäste einladen oder die ganze Familie zum Grillen einladen, dann ist die rationale Lösung, einen Ziegelsteinkessel zu bauen. Der Platz dafür sollte so gewählt werden, dass:
  er hat sich nicht in die Arbeit eingemischt, die normalerweise auf der Website ausgeführt wird,
  es war einfach, ein Dach darüber zu bauen, das die Abhängigkeit von natürlichen Faktoren, insbesondere Schnee oder regnerischem Wetter, eliminieren würde,
  In der Nähe gab es eine Wasserquelle.

Das billigste und günstigste Material für den Bau eines stationären Grills ist Ziegel. Es hält die Wärme gut, seine Lebensdauer ist lang genug, es ist nicht korrodiert und brennt nicht durch hohe Temperaturen aus.

An der ausgewählten Stelle markieren Sie zuerst die Kontur der zukünftigen Struktur und graben dann einen Graben unter dem Fundament. Da die geplante Konstruktion kein sehr großes Gewicht haben wird, wird die Grundlage dafür am einfachsten sein. Der Graben kann mit einem Ruberoid ausgekleidet werden, der mit einer fünf Zentimeter dicken Sandschicht bedeckt ist, dann mit einer Mischung aus Kies- und Ziegelsteinschlacht, alles mit einem Zement-Sand-Mörtel gießen. Zum Mischen der Lösung können Sie jede alte Metallwanne verwenden, mit einer kleinen Menge der vorbereiteten Mischung können Sie auf einen Betonmischer verzichten. Eine wichtige Voraussetzung für den Aufbau eines Qualitätsfundaments ist es, das gleiche Niveau in der gesamten Region aufrechtzuerhalten. Es ist nicht schwer, dies zu tun - Sie können die übliche Gebäudeebene verwenden.

Ziegel vor dem Verlegen sollten gut angefeuchtet sein. Sie können sie am Vorabend mit Wasser gießen, Sie können bereits während der Arbeit in einem Eimer Wasser einweichen. In jedem Fall wird es nicht empfohlen, einen trockenen Ziegelstein zu legen.

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Verlegung der ersten Reihe gelten - sie sollte eben sein. Die nächste Serie ist in gestaffelter Reihenfolge. Die Korrektheit der Verlegung jeder Reihe muss nach Niveau und Lot überprüft werden. Auf der Höhe von 4-5 Reihen sollten dicke Metallstäbe zwischen den Wänden verlegt werden - sie werden für die Anordnung des Kohlenbecken benötigt.

Dass der Niederschlag das angenehme Kochen auf dem Grill nicht verhindert, ist es wünschenswert, ein Dach darüber zu bauen. Dafür können Sie eine Dachbahn verwenden. Wenn es eine Möglichkeit gibt, dann schützen Sie auch die Konstruktion vor dem Wind an den Seiten.

Wie man ein schönes Kohlenbecken macht

Um genauer zu sein, wie man ein Kohlenbecken verbessert - schließlich wird es im Zentrum der Aufmerksamkeit von Besuchern und Eigentümern einer Seite sein, sich erholend und попить. Wenn die Überreste von Ziegeln für die Verlegung des Kohleofens verwendet wurden und das Mauerwerk nicht sehr attraktiv war, dann kann das Kohlebecken Klinker oder Ziegel sein.

Oft bauen die Besitzer des Grundstücks eine Ziegelpfanne, die mit einem Holzofen kombiniert wird, wodurch eine ganze Küche entsteht. Die Wahl des originalen Designs und die hochwertige Verarbeitung machen das Gerät zum Kochen zu einem echten Schmuckstück.