Ein selbstgemachtes Gerät mit eigenen Händen machen, das Prinzip der Arbeit. Woraus besteht der in sich geschlossene Apparat: ein Destillationswürfel, ein Kühlschrank, ein Thermometer, eine Trockenzelle, ein Bubbler.

Die Preise für starke Spirituosen steigen, Alkoholflaschen von zweifelhafter Qualität werden oft gefunden, was selbst Fachleute ohne eine Untersuchung im Labor nicht erkennen können. Daher haben Menschen oft eine faire Frage: Lohnt es sich nicht, zu Hause eine kleine Alkoholproduktion für unsere eigenen Bedürfnisse zu organisieren? Hinzu kommt, dass die Kosten für selbstgemachten Mondschein im Vergleich zu den Preisen für Wodka, die uns der Staat vorschreibt, nur ein Penny sind.

Das Prinzip der Brühvorrichtung

Moonshine ist ein Getränk mit hohem Alkoholgehalt, das durch Destillation einer alkoholhaltigen Flüssigkeit gewonnen wird.

Um Mondschein zu erhalten, wird das alkoholhaltige Gebräu in seiner Zusammensetzung in einen geschlossenen Behälter (Destillationswürfel) gegeben und erhitzt. Wenn sie auf eine bestimmte Temperatur erhitzt werden, beginnen Niedertemperaturfraktionen, einschließlich Alkohol, zu verdampfen.

Der abgeschiedene Dampf mit einem hohen Gehalt an Ethylalkohol durch das Verbindungsrohr tritt in den Wärmetauscher ein, wo ein Wärmeaustausch zwischen dem heißen Dampf und dem kalten Wasser, das ihn kühlt, stattfindet. Als Folge der Abkühlung des Dampfes findet ein Kondensationsprozess statt, d.h. Übergang einer Substanz von einem gasförmigen Zustand in einen flüssigen Zustand. Die alkoholhaltige Flüssigkeit, d.h. Mondschein, Schwerkraft wird in einem separaten Behälter gesammelt.

Um also eine Flüssigkeit mit einem hohen Alkoholgehalt (Moonshine) zu erhalten, genügt eine Vorrichtung mit nur 2 Elementen:

• beheizter Destillationswürfel;
• wärmetauscher.

In einer selbstgebrauten Vorrichtung wird ein Wärmetauscher oft als Kühlschrank bezeichnet.

Unabhängige Geräte haben die folgenden Vorteile:

• einfachheit des Designs;
• niedrige Kosten für das Produkt.

Aber Mondscheinmaschinen sind inhärent und Nachteile:

• destillation von toxischem Methyl am Anfang und am Ende der Destillation;
• die Unmöglichkeit der vollständigen Reinigung des Produkts aus Fusel und ätherischen Ölen.

Um den Inhalt Mondschein Fremdsubstanzen, wie Ether- und Fuselöle, zu reduzieren und damit die Qualität des Produktes verbessern, erfolgt eine erneute Destillation, und in gebrühten Vorrichtungen umfassen oft zusätzliche Elemente, wie eine Dampftrommel und einem Bubbler.

Sicherheits- und Brandschutzbestimmungen für die Destillation

Für einen effizienten Betrieb gebraut Gerät Dichtigkeit gewährleistet sein muss, also innerhalb des noch Überdruck wird durch Erhitzen erzeugt werden, die unter bestimmten Bedingungen zum Bruch des Behälters und das Eindringen von Wasch- und Heißdampf auf den menschlichen Körper führen kann. Bei der Verwendung der Brühvorrichtung muss daher sichergestellt werden, dass der Temperaturregime beibehalten wird und die Spule, die Verbindungsrohre und die Schläuche nicht mit der Prothese verstopft werden.

Das Gerät des Mondscheins

Die wichtigsten obligatorischen Eigenschaften des Mondscheins sind die folgenden:

kochender Würfel

Destillationswürfel ist die Kapazität, in der der Sud bis zur Verdampfung von leichten Fraktionen erhitzt wird.

Sehr beliebt bei Haushaltskochern sind Schnellkochtöpfe, da sie ursprünglich für Arbeiten unter Druck ausgelegt sind, haben sie eine hermetisch dichte Abdeckung, in die es sehr einfach ist, ein Dampfrohr zu schneiden. Ein signifikanter Nachteil der selbstgebauten Vorrichtung aus dem Dampfkochtopf ist ihre unbedeutende Kapazität, so dass es unmöglich ist, eine große Menge an Produkt auf einmal zu erhalten.

Neben Schnellkochtöpfen sind 40 Liter Aluminium-Milchdosen gleichermaßen gefragt. Sie sind auch versiegelt und gut als Standwürfel geeignet.

Meistens werden Destillationswürfel aus Aluminium hergestellt, aber dieses Metall kann mit Brag reagieren. Die am besten geeigneten Behälter sind Materialien, die gegenüber Säuren und Alkoholen beständig sind, beispielsweise Edelstahl in Lebensmittelqualität, Titan oder Kupfer, aber ihre Kosten werden viel höher sein als bei Aluminium.

Oft werden als Behälter für den Mondschein emaillierte Gerichte verwendet. Das Email ist resistent gegen die Wirkung der Substanzen, aus denen der Berg besteht, und wenn die Oberfläche keine Späne und Kratzer aufweist, kann ein solches Gerät eine ziemlich lange Zeit überdauern. Der Nachteil solcher Utensilien ist die Schwierigkeit bei der Schlauchverbindung und Abdichtung.

Die Kapazität des Destillationswürfels muss eine gut abgedichtete und gleichzeitig leicht abnehmbare Abdeckung von ausreichendem Durchmesser für die Wartung nach dem Gebrauch aufweisen. Erfahrene Hausbrauer betrachten die optimale Würfelleistung im Bereich von 25 bis 35 Litern.

kühlschrank

Der Kühlschrank des Mondscheins ist so ausgelegt, dass er den im Destillationswürfel erzeugten Dampf abkühlt und zum fertigen Produkt kondensiert. Der einfachste Kühlschrank ist ein Dampfrohr, das sich in einem Behälter mit Kühlflüssigkeit oder Eis befindet. Für eine effizientere Kühlung, anstelle eines geraden Rohrs, ist es ratsam, eine Spule zu verwenden - ein Rohr in Form einer Spirale gewickelt. Die Kapazität, in der die Spule angeordnet ist, kann von zwei Haupttypen sein.

Die erste Option ist ein großer offener Behälter, in den kaltes Wasser gegossen wird. Wenn das Wasser erhitzt wird, wird das Wasser im Tank durch ein kaltes ersetzt, und im Winter wird oft Schnee oder Eis dem Wasser hinzugefügt. Ein solcher Kühlschrank wird hauptsächlich in Abwesenheit von Wasser verwendet und zeichnet sich durch große Abmessungen aus.

Ein kleiner fließender Kühler unterscheidet sich durch den die Kühlflüssigkeit fließt. Die Spule befindet sich in einem kleinen geschlossenen Behälter mit zwei Düsen. Durch eine Düse innerhalb des Behälters wird kaltes Wasser zugeführt, um den Dampf in der Schlange zu kühlen, und der andere wird durch Dampf, der durch Dampf erhitzt wird, abgelassen. Der Kühlschrank mit der Zirkulation unterscheidet sich in kleinen Abmessungen, wird häufiger von Mietern von Wohnungen verwendet und hat einen wesentlichen Nachteil: einen erheblichen Verbrauch von kaltem Wasser, was eine Erhöhung der Zahlung bedeutet.

Es gibt Kühlschränke mit einer Spule aus feinem Laborglas. Glaskühler sind klein, ziemlich effektiv, haben aber einen sehr großen Nachteil - sie sind extrem zerbrechlich.

Wenn die externe Kapazität des Kühlschranks aus irgendeinem geeigneten wasserdichten Material hergestellt werden kann, nicht aus Kunststoff, dann sollte die Spule selbst gegenüber Alkohol und Säuren beständig sein. Für eine bessere Kondensation von Dampf zu Alkohol muss das Spulenmaterial so viel wie möglich haben owärmeleitfähigkeit. Von den verfügbaren Materialien besitzen diese Eigenschaften Kupfer. Als nächstes in der Reihe der Wärmeleitfähigkeit ist Aluminium, dann - Lebensmittel Edelstahl. Meistens besteht die Spule aus einem Kupferrohr, zumal Kupfer einfach verarbeitet und einfach gelötet werden kann.

thermometer

Das Thermometer gehört nicht zu den obligatorischen Elementen, aber die Brags und dann der resultierende Dampf enthalten in ihrer Zusammensetzung eine Vielzahl von chemischen Verbindungen und jede von ihnen hat ihren eigenen Siedepunkt, unterschiedliche Flüchtigkeit, d.h. die Fähigkeit zu verdunsten.

Es ist bekannt, dass bei normalem atmosphärischen Druck Wasser bei einer Temperatur von + 100 ° C kocht, während Ethylalkohol + 78,3 ° C. Während der Destillation sollte eine Temperatur in der Nähe des Siedepunkts des Alkohols aufrechterhalten werden, so dass nur sein Dampf im Kühlschrank kondensiert. Bei einer Temperatur über + 100ºC werden alle Bestandteile der Brags in Dampf umgewandelt und der Sinn der Destillation geht verloren. Daher empfiehlt es sich, den Mondschein mit einem Thermometer auszustatten.

Zur Installation jeder Art von Thermometer geeignet: flüssig, mechanisch (spiral- oder bimetallisch) oder elektronisch.

Bei der Herstellung der Vorrichtung ist es praktischer, das Thermometer in einem Tank eines Destillierapparates zu montieren, aber die Erfahrung zeigt, daß genauere Werte erhalten werden können, indem die Dampftemperatur direkt im Verdampfer gemessen wird.

trockenschale

Anfänger unterschätzen die Trockenzelle im Mondschein und warum sie es nicht wissen müssen, weil das Gerät ohne es richtig funktioniert.

Spezialisten, die viel Erfahrung im Brauen haben, versuchen jedoch, ihre Entwürfe mit einer Trockenmauer zu ergänzen, um die Qualität des Produkts zu verbessern. Es wird angenommen, dass die Verwendung einer Trockenwand im Hinblick auf die Reinigungseffizienz mit einer doppelten Destillation verglichen werden kann.

Durch die Vergärung der Rohstoffe und die anschließende Erwärmung entsteht neben dem benötigten Alkohol eine große Anzahl verschiedener Verbindungen, von denen einige für die menschliche Gesundheit und das Leben gefährlich sind. Dazu gehören Methyl, Fuselöle, Acetaldehyd, verschiedene Ether und einige andere Substanzen. Neben dem Schaden für den Körper beeinträchtigen diese Verunreinigungen den Geschmack des Produkts erheblich. Um eine akzeptable Qualität zu Hause zu erreichen, können Sie mehrere Destillation verwenden.

Die Trockenmauer wird zwischen dem Geschirr mit einem Brag und einem Wärmetauscher installiert. Es ist ein Tank mit einem Einlass und einem Auslassrohr in die Spitze geschnitten. Es ist notwendig, dass der Behälter geöffnet oder geöffnet wird. Im unteren Teil können Sie einen Ablasshahn für die Flüssigkeit, die sich am Boden angesammelt hat, schneiden.

Die Verwendung eines sogenannten Trockenkellers bereits während der ersten Destillation hilft, das erhaltene Produkt zu reinigen und zu verbessern. Bei intensivem Kochen wird der Barge oft durch das Verbindungsrohr in die Spule ausgeblasen, wodurch das System hämmert und ein Teil des Suds in den Mondschein gelangen kann. Die Trockenbauwand beseitigt das Verstopfen der Rohre, außerdem wird der Dampf in dem Behälter leicht abgekühlt, was die Kondensation eines Teils der Fremdprodukte verursacht. Am Boden der Trockenbox sammelt sich eine Flüssigkeit mit unangenehmem Geruch, was auf eine zusätzliche Reinigung des Mondscheins hindeutet.

Zusätzlich zu der zusätzlichen Reinigung des Mondscheins kann die Trockenzelle verwendet werden, um dem Endprodukt einen Geschmack zu verleihen, für den ein Aroma innerhalb der Vorrichtung platziert werden kann, beispielsweise eine Orangenschale, Zitronenschale, Kaffee usw.

bubbler

Der Bubbler ist zusammen mit der Trockenzelle kein Teil der gewöhnlichen Brühvorrichtung, sondern wird häufig sowohl in handwerklichen als auch in industriellen Konstruktionen verwendet. In der Tat sind diese beiden Geräte sehr ähnlich im Design und sind für die zusätzliche Reinigung von Mondschein konzipiert.

Der Unterschied zwischen dem Bubbler-Design und der Trockenzelle besteht darin, dass das Einlassrohr fast bis zum Boden des Behälters abgesenkt wird und das Auslassrohr kurz ist. Bevor die Vorrichtung in einem Behälter gestartet wird, ist es wünschenswert, ein wenig Wasser zu gießen, um eine Flüssigkeitsdichtung zu erzeugen. Während der Destillation strömt Dampf durch eine Flüssigkeitsschicht im Tank, wird teilweise von den Seitenverbindungen abgelassen und tritt durch ein kurzes Rohr aus. Ähnlich wie bei einer Trockenzelle kann der Bubbler zum Aromatisieren von Moonshine verwendet werden.

Wie man ein hausgemachtes Gerät zu Hause macht (Schritt für Schritt Anleitung)

Um einen klassischen Apparat zu Hause zu machen, sind Zeichnungen von Mondscheingeräten verschiedener Größen, Formen und Konfigurationen leicht im Netz zu finden. In der Regel werden solche Geräte aus Materialien gesammelt, die buchstäblich zur Hand sind: Schnellkochtöpfe, Pfannen, Dosen, Gläser. Wahrscheinlich bereitet nur die Herstellung eines Serpentins mit seinen eigenen Händen einige Probleme, da nicht immer die richtigen Materialien zu Hause gefunden werden, und das Wickeln erfordert Geschicklichkeit.

Es ist einfacher, eine unauflösbare selbstgemachte Maschine zu machen, fest verdrahtet oder alle Elemente zu einem Ganzen verschweißt, aber in dieser Form wird es zu viel Platz einnehmen. Daher ist es empfehlenswert, die Struktur zusammenklappbar zu machen und lösbare Verbindungen, zum Beispiel Fittings, flexible Schläuche zu verwenden.

wie man einen Destillationswürfel herstellt

Kein Mondschein kann ohne einen stillen Würfel funktionieren. Seine Rolle kann fast jeden zu verschließenden Behälter spielen, angefangen von einem Schnellkochtopf bis hin zu einer Dose.

Die Haushalte haben immer noch alte Aluminiumdosen mit 40 Litern Inhalt. Sie haben sich hinsichtlich Kapazität, Korrosionsbeständigkeit, Gebrauchstauglichkeit, Dichtheit gut bewährt und eignen sich gut als Destillationswürfel mit der Ausgabe von Moonshine fast eine Größenordnung mehr als ein Schnellkochtopf. Die Fertigstellung der Dose für das selbstgebraute Gerät, das mit Gas beheizt wird, wird minimal sein.

In den Deckel der Dose wird ein Loch mit einem großen Bohrer für Metall gebohrt und mit einer runden Feile auf den gewünschten Durchmesser gebohrt. Eine Gewindeverbindung mit einem 1/2 "-Gewinde wird in das Loch eingeführt und mit einer Mutter durch die Lebensmittelsilikondichtung geklemmt.

Obwohl elektronische Thermometer genauer sind, ist es einfacher und bequemer, jedes mechanische Bimetall-Thermometer mit einer maximalen Messtemperatur von 120ºC an den Destillationswürfel zu montieren. Dazu wird im oberen Teil des Behälters eine Öffnung mit dem erforderlichen Durchmesser gebohrt, ein Thermometer eingesetzt und mit der mitgelieferten Lebensmittelsilikondichtung mit einer Mutter verpresst.

Die Versiegelung des Deckels wird durch eine runde Dichtung aus Gummi gewährleistet, aber bei der Destillation löst Alkohol den Gummi auf, der dem Mondschein einen bitteren Geschmack verleiht. Um dies zu beseitigen, können Sie das Pad fest mit Teflonband umwickeln und die resultierende Struktur für eine Weile im Wasser kochen, um Schmiermittel, Fette und andere überschüssige Substanzen daraus zu entfernen. Danach kann die Dichtung sicher zum Abdichten verwendet werden.

wie man einen Verbindungsschlauch herstellt

Zur Verbindung von Destillationswürfel und Trockenzelle wird empfohlen, einen flexiblen Faltenbalg-Gasschlauch (Metallschlauch) aus Edelstahl mit einer Mutter und einer 1/2 "Düse zu verwenden. Es interagiert weniger mit Alkoholdämpfen, ist leicht zu montieren und zu demontieren.

Die Länge des Schlauches wird aufgrund der Notwendigkeit ausgewählt.

wie man eine Trockenzelle oder einen Bubbler herstellt

In dem fabrikgefertigten Gerät sind die Trockenzelle und der Bubbler aus rostfreiem Stahl in Lebensmittelqualität hergestellt, der ohne Ausrüstung und entsprechende Fähigkeiten nicht einfach zu reproduzieren ist. Zu Hause eignen sich ein Glasgefäß mit geschraubtem Blechdeckel und zwei Rutschen zur Herstellung einer Trockenzelle oder Bubbler.

Marker sollte auf den Blechdosen zwei Kreise, gleich dem Durchmesser der Beschläge, zeichnen, dann an diesen Stellen Löcher machen. Dies kann beispielsweise mit einer Ahle geschehen, wobei das dünne Metall des Deckels entlang des gezeichneten Kreises zerkratzt wird. Machen Sie ein kleines Loch und runden Sie die Nagelfeile ab, schneiden Sie den Deckel entlang der Markierungslinien oder verwenden Sie einen Graveur für diese Zwecke.

Die Stopfen werden in die entstehenden Löcher und durch die Muttern aus Lebensmittelsilikon mit Muttern eingeklemmt. Wenn keine Dichtkissen vorhanden sind, können Sie das Fum-Tape aufwickeln oder vor dem Anbringen der Fittings eine kleine Schicht Klebstoff, genannt "Kaltschweißen", auf die Kanten der Löcher auf beiden Seiten des Deckels auftragen.

Der Bubbler ist ähnlich aufgebaut und unterscheidet sich von der Trockenzelle durch nur ein langgestrecktes Rohr: Zur Herstellung des Bambotters kann ein Stück Kupferrohr mit dem entsprechenden Durchmesser an den Nippel gelötet werden. Die Länge sollte so gewählt werden, dass ihr Ende den Boden des Glases einige Millimeter nicht erreicht.

wie man einen Kühlschrank macht

Der aufwendigste Prozess bei der Herstellung eines selbstgebauten Gerätes ist die Herstellung eines Kühlschranks. Es wird empfohlen, ein Kupferrohr mit einem Außendurchmesser von 1,0-1,4 cm und einer Länge von 150-200 cm und einer Wandstärke von etwa 0,1 cm zu verwenden, wobei eine vertikale Platzierung der Spirale mit einer oberen Dampfzufuhr und einer niedrigeren Kühlmittelzufuhr (für einen laufenden Kühler) bevorzugt ist.

Das Metallrohr ist beim Biegen abgeflacht. Um nicht beim Wickeln der Windungen zu passieren, ist das gesamte Volumen des Rohres mit Sand gefüllt, und die Enden der Rohre sind mit irgendwelchen Stoppern verstopft, so dass der Sand nicht ausläuft.

Das Rohr wird auf einen runden Dorn mit einem Außendurchmesser von 35-50 mm mit einer Teilung (Abstand zwischen der Mitte des Rohrs) 12 mm gewickelt. Nach dem Wickeln der Spule werden Stopfen entfernt, Sand ausgegossen und das Rohr mit Wasser gewaschen.

Die Kapazität des Durchlaufkühlers, in den die Spule eingesetzt wird, kann aus jedem wasserbeständigen Material bestehen. Sie können ein Metallgefäß mit einem Deckel verwenden, zum Beispiel eine Farbdose. Auf der Seite der Dose oben und unten machen Sie Löcher für die Einlass- und Auslassarmaturen, und im Boden und Deckel der Blechdose - Löcher für die Spule. Die Verbindung kann durch Löten mit einem Gasbrenner fixiert werden.

Setzen Sie die Spule in die Dose ein und führen Sie das Ende des Rohrs in das Loch. Am zweiten Ende der Spule wird der Deckel aufgesetzt und fest verschlossen. Um die Spule in der Bank zu befestigen, lohnt es sich auch, zu löten.

Machen Sie keine großen Löcher für die Fittings und Rohre der Spule, sonst werden sie schwierig zu löten sein. Wer nicht weiß, wie man einen Gasbrenner oder einen Lötkolben benutzt, kann die Abdichtung durch Kaltverschweißung erfolgen.

Selbstgemachte Geräte der industriellen Produktion

Das Gesetz verbietet auch nicht die Herstellung und den Verkauf von Mondscheinmaschinen für den Eigenbedarf. Für diejenigen, die nicht mit dem Bau des Mondscheins herumhüpfen können oder wollen, gibt es Geräte für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel, auch solche, die fast im industriellen Maßstab Mondschein fliegen.

Der Großteil des Marktes für selbst hergestellte Geräte gehört inländischen Herstellern, aber wenn Sie möchten, können Sie auch importierte Designs finden. Eine Vielzahl von Modellen wird produziert: von der einfachsten bis zur Luxusklasse mit Rektifikation. Einige Geräte werden als Designer zusammengestellt: Je nach den Bedürfnissen des Verbrauchers können Sie die Art und Größe des Destillationswürfels, des Kühlschranks, der Trockenzelle, des Bubbler usw. wählen.

Unter den Kennern des Mondscheins sind die Maschinen unter den Marken "Luxstal", "Magarych", "Alkovar", "Dobrovar", "Dobry Zhar" und andere unter den Kennern des Mondscheins sehr gefragt. In der Spitze der besten Moonshine-Fahrzeuge im Jahr 2017 enthalten Modelle wie "Dobpy Zhap Ekstpa lukc", "Luxstal-3", "Doktor Guber-2017", "Phoenix Zenith".

Bevor Sie eine selbstgebaute Konstruktion verwenden, lohnt es sich zu testen: Anstatt zu brühen, gießen Sie Wasser und überprüfen Sie, ob es Probleme beim Betrieb des Gerätes gibt.

Der Artikel befasst sich nur mit dem Gerät und dem Funktionsprinzip des Geräts, und der Prozess der Herstellung von Mondschein selbst ist eine ganze Kunst und Gegenstand eines separaten Artikels.