Виготовлення самогонного апарату своїми руками, принцип роботи. З чого складається самогонний апарат: перегінний куб, холодильник, термометр, сухопарник, барботер.

Ціни на міцні спиртні напої ростуть, нерідко трапляються пляшки зі спиртним сумнівного якості, яке навіть фахівці не можуть розпізнати без проведення експертизи в лабораторних умовах. Тому у людей часто виникає справедливе запитання: а чи не варто в домашніх умовах організувати невелике виробництво спиртного для власних потреб? До того ж собівартість домашнього самогону становить сущі копійки в порівнянні з цінами на горілку, які нам диктує держава.

Принцип роботи самогонного апарату

Самогон є напоєм з високим ступенем вмісту спирту, що отримується за допомогою перегонки спиртовмісної рідини.

Для отримання самогону, брага містить в своєму складі спирт, поміщається в закриту ємність (перегінний куб) і нагрівається. При нагріванні до певної температури низькотемпературні фракції, в число яких входить і спирт, починають випаровуватися.

Виділяється пар з високим вмістом етилового спирту через сполучну трубку потрапляє в теплообмінник, де відбувається теплообмін між гарячим паром і охолоджуючої його холодною водою. В результаті охолодження пара відбувається процес конденсації, тобто переходу речовини з газоподібного стану в рідке. Що містить спирт рідина, тобто самогон, самопливом збирається в окрему ємність.

Таким чином, для отримання рідини з високим вмістом спирту (самогону) досить пристрою, що включає в себе всього 2 елементи:

• нагрівається перегінний куб;
• теплообмінник.

У самогонному апараті теплообмінник найчастіше називається холодильником.

Самогонні апарати мають наступні переваги:

• простота конструкції;
• низька собівартість одержуваного продукту.

Однак самогонним апаратів притаманні і недоліки:

• дистиляція отруйного метилу на початку і кінці перегонки;
• неможливість повного очищення продукту від сивушних і ефірних масел.

Для зменшення вмісту в самогоні сторонніх речовин, таких як ефірні та сивушні масла, і, отже, поліпшення якості одержуваного продукту, здійснюється повторна перегонка, а в самогонний апарат часто включають додаткові елементи, такі як сухопарник і барботер.

Правила техніки безпеки і пожежної безпеки при перегонці

Для ефективної роботи самогонного апарату повинна забезпечуватися його герметичність, отже, всередині перегінного куба при нагріванні буде створюватися надлишковий тиск, яке за певних умов може призвести до розриву ємності і потрапляння гарячої браги і пара на тіло людини. Тому при використанні самогонного апарату необхідно стежити за тим, щоб дотримувався температурний режим і не забивалися брагою змійовик, з'єднувальні трубки і шланги.

Пристрій самогонного апарату

Основними обов'язковими атрибутами самогонного апарату є наступні елементи:

перегінний куб

Перегінний куб є ємністю, в якій відбувається нагрів браги до випаровування легких фракцій.

Великою популярністю у самодельщиков користуються скороварки, так як вони спочатку розраховані на роботу під тиском, мають герметично закривається кришку, в яку досить легко врізати пароотводную трубку. Істотним недоліком самогонного апарату з скороварки є їх незначна місткість, тому неможливо отримати за один прийом велику кількість продукту.

Нарівні зі скороварки такою ж попитом користуються 40-літрові алюмінієві молочні бідони. Вони також герметичні і добре підходять в якості перегінного куба.

Найчастіше перегінні куби виготовляються з алюмінію, проте цей метал може вступати в реакцію з брагою. Найбільш придатними є ємності з матеріалів, стійких до впливу кислот і спиртів, наприклад, з харчової нержавіючої сталі, титану або міді, однак їх вартість буде значно вище алюмінієвих.

Нерідко в якості ємності для самогонного апарату використовується емальований посуд. Емаль стійка до дії речовин, що входять до складу браги, і, якщо поверхня не має відколів і подряпин, то такий апарат може прослужити досить тривалий час. Недолік такого посуду - складності з підключенням шлангів і герметизацією.

Ємність перегінного куба повинна мати добре герметизується і в той же час легкознімний кришку достатнього діаметру для проведення обслуговування після використання. Досвідчені самогонники вважають оптимальною ємність куба в межах від 25 до 35 літрів.

холодильник

Холодильник самогонного апарату призначений для охолодження утвореного в перегінному кубі пара і конденсації його в готовий продукт. Найпростіший холодильник являє собою трубку для пара, яка розташовується усередині ємкості з охолоджувальною рідиною або льодом. Для більш ефективного охолодження замість прямої трубки доцільно використовувати змійовик - трубку, навиту у вигляді спіралі. Ємність, в яку поміщається змійовик, може бути двох основних видів.

Перший варіант являє собою велику відкриту ємність, в яку наливається холодна вода. У міру нагрівання вода в ємності замінюється холодної, а в зимовий час в воду часто додається сніг або лід. Такий холодильник в основному використовується при відсутності водопостачання і характеризується великими габаритами.

Невеликими розмірами відрізняється проточний холодильник, через який протікає охолоджуюча рідина. Змійовик розміщується усередині невеликої закритій ємності з двома патрубками. Через один патрубок всередину ємності подається холодна вода для охолодження пара в змійовику, через інший здійснюється злив нагрітої паром води. Холодильник з циркуляцією відрізняється невеликими габаритами, частіше використовується мешканцями квартир і має значний недолік: значна витрата холодної води, а значить збільшується оплата.

Зустрічаються холодильники з змійовиком, виконані з тонкого лабораторного скла. Скляні холодильники малогабаритні, досить ефективні, але мають дуже великий недолік - вони надзвичайно крихкі.

Якщо зовнішня ємність холодильника може бути виконана з будь-якого відповідного водостійкого матеріалу, не виключаючи пластмаси, то сам змійовик повинен бути стійким до впливу спирту і кислот. Для кращої конденсації пари в спирт матеріал змійовика повинен володіти якомога б прольшей теплопровідністю. З доступних матеріалів цими властивостями володіє мідь. Наступним в ряду теплопровідності знаходиться алюміній, потім - харчова нержавіюча сталь. Найчастіше змійовик намагаються виготовляти з мідного трубки, тим більше що мідь легко обробляється і просто паяется.

термометр

Термометр не відноситься до обов'язкових елементів, але брага, а потім і утворюється пар, містить в своєму складі безліч хімічних сполук і кожне з них має свою температуру кипіння, різну летючість, тобто здатність до випаровування.

Відомо, що при нормальному атмосферному тиску вода закипає при температурі + 100ºC, тоді як етиловий спирт + 78,3ºC. При перегонці слід підтримувати температуру, близьку до закипання спирту, щоб лише його пару конденсировались в холодильнику. При температурі вище + 100ºC в пар будуть перетворюватися всі складові браги і при цьому втрачається сенс перегонки. Тому рекомендується оснащувати самогонний апарат термометром.

Для установки підійде будь-який тип термометра: рідинний, механічний (спіральний або біметалічний) або електронний.

При виготовленні апарату термометр зручніше монтувати в баку перегінного куба, однак досвід показує, що більш точні значення можна отримати, вимірюючи безпосередньо температуру пара в випарнику.

сухопарник

Початківці недооцінюють сухопарник в самогонному апараті і для чого потрібен не знають, адже апарат цілком нормально функціонує і без нього.

Однак фахівці, які мають великий досвід самогоноваріння, намагаються доповнити свої конструкції сухопарнику для поліпшення якості одержуваного продукту. Вважається, що використання сухопарнику по ефективності очищення можна порівняти з подвійною перегонкою.

В результаті бродіння сировини і подальшого нагрівання крім необхідного нам спирту утворюється велика кількість різних з'єднань, причому деякі з них представляють небезпеку для здоров'я і життя людини. До них відносяться метил, сивушні масла, оцтовий альдегід, різні ефіри і деякі інші речовини. Крім шкоди організму, ці домішки значно погіршують смакові якості продукту. Домогтися прийнятної якості в домашніх умовах можна за допомогою багаторазового перегонки.

Сухопарник встановлюється між посудом з брагою і теплообмінником. Він являє собою ємність, в верх якої врізані вхідний і вихідний трубки. Необхідно, щоб ємність розбиралася або відкривалася. У нижню його частину можна врізати кран для зливу скопилася на дні рідини.

Застосування так званого сухопарнику вже при першій перегонці допомагає очистити і поліпшити отримується продукт. При інтенсивному кипінні нерідко відбувається викид браги через сполучну трубку в змійовик, тим самим забивається система, а частина браги може потрапити в самогон. Сухопарник виключає засмічення трубок, до того ж в ємності пар трохи охолоджується, за рахунок чого відбувається конденсація частини сторонніх продуктів. На дні сухопарнику накопичується рідина з неприємним запахом, що свідчить про додатковому очищенню самогону.

Крім додаткового очищення самогону сухопарник може використовуватися для надання кінцевому продукту аромату, для чого всередину пристрою можна помістити будь-якої ароматизатор, наприклад, шкурку апельсина, цедру лимона, кави і т.д.

барботер

Барботер разом з сухопарнику не входять до складу звичайного самогонного апарату, проте нерідко застосовуються в конструкціях як кустарного, так і промислового виготовлення. По суті, ці два пристрої дуже схожі за конструкцією і призначені для додаткового очищення самогону.

Відмінність конструкції барботера від сухопарнику полягає в тому, що вхідна трубка опускається майже до самого дна ємності, а вихідна - коротка. Перед запуском апарату в ємність бажано налити трохи води, щоб вона створила рідинний затвор. У процесі перегонки пар проходить через шар рідини в ємності, частково звільняється від побічних з'єднань і виходить через коротку трубку. Аналогічно сухопарнику, барботер може застосовуватися для ароматизації самогону.

Як зробити самогонний апарат в домашніх умовах (покрокова інструкція)

Виготовити класичний апарат в домашніх умовах не становить великої праці, креслення самогонних апаратів різного розміру, форми і комплектації можна легко знайти в мережі. Як правило, такі апарати зібрані з матеріалів, що знаходяться буквально під руками: скороварки, каструлі, бідони, скляні банки. Напевно, лише виготовлення змійовика своїми руками викликає деякі проблеми, тому що не завжди вдома знайдуться потрібні матеріали, а навівка витків вимагає деякої вправності.

Простіше виготовити нерозбірними самогонний апарат, жорстко спаявши або зваривши всі елементи в одне ціле, проте в такому вигляді він буде займати занадто багато місця. Тому, рекомендується зробити конструкцію розбірної і використовувати роз'ємні з'єднання, наприклад, штуцери, гнучкі шланги.

як виготовити перегінний куб

Ніякої самогонний апарат не може функціонувати без перегінного куба. Його роль може грати практично будь-яка готова закривається ємність, починаючи від скороварки і закінчуючи бідоном.

У домашніх господарствах ще збереглися старі алюмінієві бідони місткістю 40 л. Вони добре себе зарекомендували місткістю, стійкістю до корозії, зручністю в обслуговуванні, герметичністю і добре підходять для використання в якості перегінного куба з виходом самогону майже на порядок більше в порівнянні з скороваркою. Доопрацювання бідона для самогонного апарату, що нагрівається за допомогою газу, буде мінімальною.

У кришці бідона сверлится отвір великим свердлом по металу і розточується круглим напилком до потрібного діаметру. В отвір вставляється штуцер з різьбленням 1/2 "і через прокладку з харчового силікону затискається гайкою.

Хоча електронні термометри більш точні, простіше і зручніше монтувати на перегінний куб будь механічний біметалічний термометр з максимальною температурою вимірювання 120ºC. Для нього у верхній частині ємності сверлится отвір необхідного діаметра, вставляється термометр і через що входить в комплект прокладку з харчового силікону притискається гайкою.

Герметизація кришки забезпечується круглої прокладкою з гуми, проте при перегонці спирт розчиняє гуму, що надає гіркий присмак самогону. Щоб позбутися від цього, можна щільно обмотати прокладку тефлоновим фум-стрічкою і отриману конструкцію деякий час прокип'ятити у воді, щоб видалити з неї мастило, жири та інші зайві речовини. Після цього прокладку можна без побоювання застосовувати для герметизації.

як зробити з'єднувальний шланг

Для з'єднання перегінного куба і сухопарнику рекомендується використовувати гнучкий газовий шланг сильфонного типу (металорукав) з нержавійки з гайкою і штуцером розміром 1/2 ". Він в меншій мірі взаємодіє з парами спирту, легко збирається і розбирається.

Довжина шланга вибирається виходячи з необхідності.

як зробити сухопарник або барботер

В апаратах заводського виготовлення сухопарник і барботер виготовлені з харчової нержавіючої сталі, що нелегко повторити без обладнання та відповідних навичок. У домашніх умовах для виготовлення сухопарнику або барботера з успіхом підійде скляна банка з загвинчується жерстяної кришкою і два штуцери.

Маркером слід накреслити на жерстяної кришці банки дві окружності, рівні діаметру штуцерів, після чого в цих місцях зробити отвори. Це можна виконати, наприклад, шилом, процарапав тонкий метал кришки по намальованою кола. Зробити невеличкий отвір і круглим надфілем пропиляти кришку по лініях маркера або використовувати для цих цілей гравер.

У отримані отвори вставляються штуцера і через прокладки з харчового силікону затискаються гайками. При відсутності прокладок для герметизації можна подмотать фум-стрічку або перед монтажем штуцерів на краю отворів по обидві сторони кришки нанести невеликий шар клею, званого «холодної зварюванням».

Барботер має схожу конструкцію і відрізняється від сухопарнику лише однієї подовженою трубкою, Для виготовленні бамботера можна припаяти до штуцера відрізок мідної трубки відповідного діаметру. Довжину варто підібрати таким чином, щоб її кінець не діставав дна банки кілька міліметрів.

як зробити холодильник

Самий трудомісткий процес при створенні самогонного апарату - виготовлення холодильника. Рекомендується використовувати мідну трубку із зовнішнім діаметром 1,0-1,4 см завдовжки 150-200 см і товщиною стінок близько 0,1 см. Переважно вертикальне розміщення змійовика з верхньою подачею пара і нижньою подачею охолоджувальної рідини (для проточного холодильника).

Металева трубка при вигині сплющується. Щоб цього не сталося при навиванні витків весь обсяг трубки заповнюється піском, а кінці трубок закупорюються будь-якими пробками, щоб пісок не висипався.

Трубка навивается на круглу оправлення з зовнішнім діаметром 35-50 мм з кроком (відстанню між центром трубки) 12 мм. Після навивки змійовика витягуються пробки, висипається пісок, а трубка промивається водою.

Ємність проточного холодильника, в яку поміщається змійовик, може бути з будь-якого водостійкого матеріалу. Можна скористатися металевою банкою з кришкою, наприклад, банку з-під фарби. На бічній стороні банки зверху і знизу виконати отвори для вхідного і вихідного водяного штуцерів, а в дні і кришці жерстяної банки - дірки для змійовика. Штуцери можна зафіксувати пайкою за допомогою газового пальника.

Змійовик вставити всередину банки, пропустивши кінець трубки в отвір. На другий кінець змійовика одягається кришка і щільно закривається. Зафіксувати змійовик в банку також варто пайкою.

Не слід робити великі отвори для штуцерів і трубок змійовика, інакше їх буде складно запаяти. Хто не вміє користуватися газовим пальником або паяльником, герметизацію можна виконати за допомогою холодного зварювання.

Самогонні апарати промислового виробництва

Законом не заборонено також виготовлення і продаж самогонних апаратів для власного використання. Для тих, хто не може або не хоче самостійно возитися з будівництвом самогонного апарату, в продажу можна знайти апарати на будь-який смак і будь-який гаманець, навіть такі, які женуть самогон майже в промислових масштабах.

Основна частка на ринку самогонних апаратів доводиться на вітчизняних виробників, проте при бажанні можна знайти і імпортні конструкції. Випускається велика кількість моделей: від найпростіших до апаратів класу «люкс» з ректифікацією. Деякі апарати збираються як конструктор: в залежності від потреб споживача можна вибирати тип і розміри перегінного куба, холодильника, вибрати сухопарник, барботер і т.д.

Великим попитом серед поціновувачів самогону користуються апарати під торговими марками «Люкссталь», «Магарич», «Алковар», «Добровар», «Добрий Жар» та інші. У топ кращих самогонних апаратів 2017 року увійшли такі моделі, як «Дoбpий Жap Екcтpa люкc», «Люкссталь-3", "Доктор Губер-2017", "Фенікс Зеніт».

Перед використанням самостійно виготовленої конструкції варто провести тест: замість браги залити воду і перевірити, чи будуть які-небудь проблеми в роботі апарату.

У статті розглядається лише пристрій і принцип роботи апарату, а сам процес виготовлення самогону - це ціле мистецтво і тема окремої статті.