Цене јаких алкохола расте, често се проналазе бочице алкохола сумњивог квалитета, које чак ни стручњаци не могу препознати без провјере у лабораторији. Због тога људи често имају право питање: да ли је вредно тога да организујемо код куће малу производњу алкохола за наше потребе? Поред тога, трошак домаће мамине је само пени у поређењу са ценама за водку, што нам држава диктира.
Садржај
Принцип апарата за пиво
Моонсхине је пиће са високим садржајем алкохола, добијеним дестилацијом течности која садржи алкохол.
Да би се добио муњ, пиво које садржи алкохол у свом саставу ставља се у затворени контејнер (дестилациону коцу) и загрева. Када се загреје до одређене температуре, фракције ниске температуре, укључујући алкохол, почињу да испаравају.
Одвојена пара са високим садржајем етил алкохола кроз везну цев се улази у измјењивач топлоте, гдје се врши измјена топлоте између вреле паре и хладне воде која га хлади. Као резултат хлађења паре, одвија се процес кондензације, тј. прелазак супстанце из гасовитог стања у течност. Течност која садржи алкохол, тј. гравитација се сакупља у посебном контејнеру.
Дакле, како би се добила течност са високим садржајем алкохола (муњ), довољан је уређај који садржи само 2 елемента:
- загревана коцка дестилације;
- измењивач топлоте.
У апарату за кување, измјењивач топлоте се често назива хладњак.
Самостални уређаји имају следеће предности:
- једноставност дизајна;
- ниски трошкови производа.
Међутим, муње машине су инхерентне и мане:
- дестилација токсичног метила на почетку и крају дестилације;
- немогућност потпуног пречишћавања производа од фузела и есенцијалних уља.
Да се смањи садржај Моонсхине страних супстанци као што је етар и Фузелово уља, а самим побољша квалитет производа се врши поновна, ау пиво апарату често укључују додатне елементе као што су бубња паре и Бубблер.
Сигурносни и противпожарни прописи за дестилацију
За мора бити осигурана ефикасна операција пиво апарат заптивеност, дакле, у оквиру још надпритиска ће бити креиран загревањем, који под одређеним условима може да доведе до пуцања контејнера и продирања испирање и врућом паром на људском телу. Стога, када користите апарат за грејање, потребно је осигурати да се режим температуре одржава и да намотај, прикључне цијеви и црева нису запрљани са хвалисањем.
Уређај муње
Главни обавезни атрибути моонсхине су следећи:
кварна коцка
Коцка дестилације је капацитет у којем се пива загријава до испаравања светлосних фракција.
Врло популарна код кућних шпореа су шпорети под притиском, будући да су првобитно дизајнирани за рад под притиском, имају херметички затворен поклопац, у који је сасвим лако сјечити парну цев. Значајан недостатак кућног апарата из шпорета за притисак је њихов незнатан капацитет, тако да је немогуће добити истовремено велики број производа.
Поред штедњака под притиском, подједнако се потражују и конзерви од 40 литара алуминијума. Такође су запечаћени и добро прилагођени као још увек коцкица.
Најчешће, коцке дестилације су израђене од алуминијума, али овај метал може реаговати с хвалом. Најприкладнији контејнери су материјали отпорни на киселине и алкохоле, на пример, нерђајући челик, титанијум или бакар, али њихови трошкови ће бити много већи од алуминијума.
Често се као контејнер за муње користе емајлирана јела. Емајл је отпоран на супстанци укључених у ту смесу, а ако је површина нема чипова и огреботина, онда ова машина може трајати дуже време. Недостатак таквог прибора је потешкоћа са прикључком црева и заптивањем.
Капацитет коцке дестилације мора имати добро запечаћено и истовремено лако отпорно поклопац довољног пречника за одржавање након употребе. Искусни домаћи произвођачи сматрају оптимални капацитет коцке у распону од 25 до 35 литара.
фрижидер
Фрижидер меса је дизајниран да охлади паре произведене у дестилационој коцки и да га кондензира у готов производ. Најједноставнији фрижидер је цев за пару која се налази унутар контејнера са расхладном течносћу или ледом. За ефикасније хлађење, умјесто равне цеви, препоручљиво је користити намотај - рану цијеви у облику спирале. Капацитет у којем се налази завојница може бити од два главна типа.
Прва опција је велики отворени контејнер у којем се хлади вода. Како се вода загрева, вода у резервоару замењује се хладном, а зими, снег или лед се често додаје у воду. Такав фрижидер се углавном користи у одсуству водоснабдевања и карактерише га велике димензије.
Мали хладни хладњак се разликује кроз који тече течност за хлађење. Намотај се налази унутар мале затворене посуде са две млазнице. Преко једне млазнице унутар контејнера хладна вода се испоручује како би се охладила пара у намотај, а друга се испразнила парном водом паром. Фрижидер са циркулацијом разликује се у малим димензијама, чешће користе станари станова и има значајан недостатак: значајна потрошња хладне воде, што значи повећање плаћања.
Постоје фрижидери са намотајима, направљени од финог лабораторијског стакла. Стаклени хладњаци су мали, прилично ефикасни, али имају веома велики недостатак - они су изузетно крхки.
Ако спољни капацитет фрижидера може бити израђен од било каквог одговарајућег водоотпорног материјала, не искључујући пластику, онда сам завој мора бити отпоран на алкохол и киселине. За бољу кондензацију пара у алкохол, материјал калем мора имати што више могуће отоплотна проводљивост. Од расположивих материјала, ове особине поседују бакар. Следећи у низу топлотне проводљивости је алуминијум, затим - храна од нехрђајућег челика. Најчешће, завојница је израђена од бакарне цеви, нарочито зато што се бакар лако обрађује и једноставно леме.
термометар
Термометар није обавезан елемент, али пиво пиво, и затим генерише пару, садржи у свом саставу мноштво хемијских једињења, а сваки од њих има температуру кључања другачије волатилност, тј способност испаравања.
Познато је да се при нормалном атмосферском притиску вода врела на температури од + 100ºЦ, док је етил алкохол + 78,3ºЦ. Током дестилације треба одржавати температуру близу тачке кључања алкохола, тако да се у фрижидеру кондензује само његова пара. На температури изнад + 100ºЦ све конституисане хвалице ће се претворити у паро и изгубити се осећај дестилације. Због тога се препоручује опремање муња с термометром.
Да се угради било који тип термометра погодан: течност, механичка (спирална или биметална) или електронска.
У производњи уређаја, термометар је погоднији за монтажу у мекану посуду, али искуство показује да се могу добити тачније вредности мерењем температуре паре директно у испаривачу.
сува шоља
Почетници подцјењују суву ћелију у луну и зашто их не требају знати, јер уређај правилно функционише без њега.
Међутим, стручњаци који имају пуно искуства у пиву, покушавају допунити свој дизајн са сувим зидом како би побољшали квалитет производа. Сматра се да се коришћење дривалл-а у смислу ефикасности чишћења може упоредити са двоструком дестилацијом.
Као резултат ферментације сировина и накнадног загревања, поред потребног алкохола, формира се и велики број различитих једињења, од којих су неки опасни за здравље и живот људи. То укључује метил, фузелна уља, ацетатни алдехид, различити етри и неке друге супстанце. Поред штете организму, ове нечистоће знатно умањују укус производа. Да бисте постигли прихватљив квалитет код куће, можете користити вишеструку дестилацију.
Сушење је постављено између посуђа са хвалисањем и измењивачем топлоте. То је резервоар са доводом и излазном цевастом резом на врху. Неопходно је да се контејнер отвори или отвори. У доњем делу можете исећи одводни пенис за течност која се акумулира на дну.
Употреба тзв. Сувог подрума већ током прве дестилације помаже у пречишћавању и побољшању добијеног производа. Уз снажно кључања од пиреа често се ослобађају кроз везну цев на калем, чиме зачепити систем, а неке домаће пиво могу да уђу у пиво. Сухи зид елиминише зачепљење цеви, штавише, пар се расхлади у посуди, што узрокује кондензацију дела страних производа. На дну суве кутије се акумулира течност са непријатним мирисом, што указује на додатно чишћење муња.
Даље стеам добош пречишћавање брев могу користити да преноси укус крајњег производа, који уређај може се поставити унутар било који укус, нпр, кора поморанџе, коре лимуна, кафа, итд
бубблер
Бубблер, заједно са сувим ћелијама, није део обичног уређаја за припрему пива, али се често користи иу обртним и индустријским дизајном. У ствари, ова два уређаја су врло слична у дизајну и дизајнирана су за додатно чишћење муња.
Разлика дизајна буббера из суве ћелије се састоји у чињеници да се улазна цев спусти скоро до дна контејнера, а излазна цев је кратка. Пре него што започнете уређај у контејнер, пожељно је испрати мало воде како бисте створили течност заптивке. Током дестилације, пара пролази кроз слој течности у резервоару, делимично се ослобађа са бочних прикључака и излази кроз кратку цев. Слично сухи ћелији, бубблер се може користити за укус луна.
Како направити кућни уређај код куће (корак по корак)
Да би направили класични апарат код куће није велика ствар, цртежи уређаја из различитих величина, облика и конфигурација лако се могу наћи на мрежи. По правилу, такви уређаји се сакупљају од материјала који су буквално у рукама: шпорети под притиском, посуде, лименке, стаклене тегле. Вероватно само израда серпентина са сопственим рукама узрокује неке проблеме, пошто се увек неће наћи праве материјале код куће, а завојнице захтевају одређену вештину.
Лакше је направити нерастворну кућну машину, тврдо ожичену или заварити све елементе у једну, али у овом облику заузима превише простора. Због тога се препоручује да структура буде сложљива и да се користе одвојиве везе, на пример, фитинге, флексибилна црева.
како направити дестилациону коцку
Ниједан моон не може функционисати без коцкице. Његова улога може играти скоро сваки контејнер спремни за затварање, почевши од штедњака на притисак и завршавајући конзервом.
У домаћинствима постоје и стари алуминијумски лимови капацитета 40 литара. Они показала способност, отпорност на корозију, лако одржавање, интегритет и погодне за употребу као још Брев принос готово ред величине у односу на експрес лонцу. Завршетак посуде за уређај за кување, загрејан гасом, биће минималан.
У поклопцу конзерва, рупа се буша великим бургијом за метал и досади са округлим фајлом до жељеног пречника. Прикључак са навојем са 1/2 "навојем је уметнут у рупу и причвршћен матицом кроз силиконску заптивку за храну.
Иако су електронски термометри тачнији, лакше и практичније је поставити било који механички биметални термометар са максималном температуром мерења од 120ºЦ до коцке дестилације. За то је у горњем делу контејнера бушено отварање потребног пречника, убачен је термометар и, помоћу приложене силиконске заптивке за храну, притиска се навртком.
Заптивање поклопца обезбеђено је округли заптивачом од гуме, али када се дестилује, алкохол раствара гуму, што даје горким укусом за моон. Да бисте се ослободили овога, можете добро причврстити подлогу помоћу тефлонске траке и настала структура се временом у води за уклањање мазива, масти и других вишкова. Након тога, заптивање се може безбедно примијенити заптивка.
како направити прикључно црево
За повезивање коцке дестилације и суве ћелије препоручује се употреба флексибилног црева типа плинског црева (метално црево) од нерђајућег челика са навртком и 1/2 "млазницом. Мање интеракције са алкохолним испарењима, лако се склапају и растављају.
Дужина цријева је одабрана на основу нужде.
како направити суву ћелију или бубблер
У фабричком уређају, сува ћелија и бубблер су направљени од нерђајућег челика од нерђајућег челика, што није лако реплицирати без опреме и одговарајућих вештина. Код куће, стаклена јаруга са причвршћеним кантом и двоточком су погодна за прављење суве ћелије или бубблера.
Маркер би требао цртати лимене лименке два круга, једнака промјеру фитинга, а затим на овим мјестима направити рупе. Ово се може учинити, на примјер, са шиљком, гребањем танког метала поклопца дуж обрађеног круга. Направите малу рупу и округлим фајлом за нокте исећи поклопац дуж маркер линија или користити гравира за ове сврхе.
Утикачи се убацују у резултујуће рупе и кроз навртке силикона за храну причвршћене матицама. У одсуству заптивки за заптивање могу подмотат Фум фид или пре уградње окова на ивици отвора са обе стране поклопца мали слој лепка примењено, под називом "хладног вара".
Бубблер има сличан дизајн и разликује од бубња паре само један издужен цев, за производњу бамботера може залемљени сегменту повезивања одговарајућег пречника водоинсталатер. Дужина би требало изабрати на такав начин да њен крај не достиже дно тегле неколико милиметара.
како направити фрижидер
Најцењенији процес приликом креирања кућног апарата је производња фрижидера. Препоручује се коришћење бакра цев са спољним пречником од 1.0-1.4 цм дужине 150-200 цм и дебљине зида од око 0,1 цм. Пожељније је вертикално постављање калема са горње и доње пар храњења расхладну течност (ток фрижидера).
Метална цев је равна током савијања. Да не би дошло приликом навијања окрета, цела волтажа цеви напуњена је песком, а крајеви цеви су замашени са било којим заптивачима, тако да песак не пролази.
Цев је навијен на округлим цевима са спољним пречником од 35-50 мм са растињем (растојање између центра цијеви) 12 мм. Након завртања навоја, уклањају се утикачи, излази песак, а цев се опере водом.
Капацитет протока фрижидера, у који је постављен намотај, може бити израђен од материјала који је отпоран на воду. Можете користити металну посуду са поклопцем, на пример, конзерву боје. На бочној страни конзоле горње и доње отворе рупе за доводне и излазне водене арматуре, а на дну и поклопац лимених канала - рупе за калем. Прикључак се може поправити спајањем помоћу плинског горионика.
Убаците завојницу у конзерву, прођите крај цеви у рупу. На другом крају завојнице постављен је на поклопац и чврсто затворен. Вршити причвршћивање спирале на брегу.
Немојте правити велике рупе за фитинге и цеви намотаја, иначе ће бити тешко спајати. Ко не зна да користи плински горионик или лемилицу, заптивање се може обавити хладним заваривањем.
Само-направљени уређаји индустријске производње
Закон такође не забрањује производњу и продају муњевских машина за сопствену употребу. За оне који не могу или не желе да се носе са изградњом муње, на продаји можете пронаћи уређаје за сваки укус и сваку торбицу, чак и оне који возе муње скоро на индустријском нивоу.
Највећи део тржишта за домаће уређаје припада домаћим произвођачима, али ако желите, можете наћи и увозне дизајне. Израђен је велики број модела: од најједноставније до луксузне класе с ректификацијом. Неки уређаји се склапају као дизајнер: у зависности од потреба потрошача, можете одабрати врсту и величину коцке за дестилацију, фрижидер, изаберите суву ћелију, бубблер итд.
У велике потражње међу познаваоцима вотке половних возила под брендовима "Лиуксстал", "Магарицх", "Алковар", "Добровар", "Добра Жар" и други. На врху најбољег моонсхине у 2017. обухватила је моделе као "Добпи Зхап Екцтпа лиукц", "Лиуксстал-3", "др Хубер-2017", "Феникс Зенит."
Пре употребе само-направљене структуре, вреди га тестирати: умјесто пивења, сипати воду и проверити да ли постоје проблеми у раду уређаја.
Чланак се бави само уређајем и оперативним принципом апарата, а процес стварања самог муња је читава уметност и предмет одвојеног предмета.
Учитавање ...