Efectuarea unui dispozitiv acasă cu mâinile tale, principiul muncii. Din ceea ce constă aparatul autonom: un cub de distilare, un frigider, un termometru, o celulă uscată, un barbotor.

Prețurile pentru spiritele puternice cresc, adesea se găsesc sticle de alcool de calitate îndoielnică, pe care chiar și specialiștii nu le pot recunoaște fără a efectua o examinare în laborator. Prin urmare, oamenii au de multe ori o întrebare corectă: nu merită să organizeze acasă o mică producție de alcool pentru nevoile noastre? În plus, costul de luncă de casă este un simplu penny în comparație cu prețurile pentru vodcă, pe care statul ne dictează.

Principiul aparatului de preparare a berii

Moonshine este o băutură cu un conținut ridicat de alcool, obținută prin distilarea unui lichid care conține alcool.

Pentru a obține lunca de miere, recipientul care conține alcoolul în compoziția sa este plasat într-un recipient închis (un cub de distilare) și încălzit. Când se încălzește la o anumită temperatură, fracțiunile cu temperatură scăzută, inclusiv alcoolul, încep să se evapore.

Vaporii separați cu un conținut ridicat de alcool etilic prin tubul de conectare intră în schimbătorul de căldură, unde schimbul de căldură are loc între aburul fierbinte și apa rece care îl răcește. Ca urmare a răcirii aburului, are loc un proces de condensare, adică trecerea unei substanțe dintr-o stare gazoasă în stare lichidă. Lichidul care conține alcool, adică lunetă, gravitatea este colectată într-un container separat.

Astfel, pentru a obține un lichid cu un conținut ridicat de alcool (lună), este suficient un dispozitiv care conține numai 2 elemente:

• cub de distilare încălzit;
• schimbător de căldură.

Într-un aparat de gătit acasă, un schimbător de căldură este adesea numit un frigider.

Dispozitivele autonome au următoarele avantaje:

• simplitatea designului;
• costul scăzut al produsului.

Dar mașinile de lună sunt inerente și dezavantaje:

• distilarea metilului toxic la începutul și la sfârșitul distilației;
• imposibilitatea purificării complete a produsului din fusel și uleiurile esențiale.

Pentru a reduce conținutul de apă de ploaie substanțe străine, cum ar fi uleiurile eterice și fuzel și în consecință a îmbunătăți calitatea produsului se realizează redistilare și în aparatele brewed includ adesea elemente suplimentare, cum ar fi un tambur de abur și un barbotor.

Reguli de siguranță și de siguranță împotriva focului pentru distilare

Pentru Trebuie asigurată operarea eficientă preparată etanșeitate aparat, prin urmare, în continuare va fi suprapresiunea creată prin încălzire, care în anumite condiții pot duce la ruperea recipientului și pătrunderea de spălare și abur fierbinte pentru corpul uman. Prin urmare, atunci când se utilizează aparatul de bere, este necesar să se asigure menținerea regimului de temperatură, iar bobina, racordurile și furtunurile nu sunt înfundate cu brațul.

Dispozitivul lunii

Atributele principale obligatorii ale lunetă sunt următoarele:

cub de fierbere

Cubul de distilare este capacitatea în care este încălzită brea până la evaporarea fracțiilor ușoare.

Foarte popular în cazul mașinilor de gătit acasă sunt mașinile de gătit sub presiune, deoarece au fost proiectate inițial pentru a lucra sub presiune, au o acoperire etanșă etanșă, în care este destul de ușor să tăiați o conductă de abur. Un dezavantaj semnificativ al aparatelor realizate la domiciliu de la aragazul sub presiune este capacitatea lor nesemnificativă, astfel încât este imposibil să se obțină o cantitate mare de produs la un moment dat.

Împreună cu aragazuri sub presiune, cutii de lapte de aluminiu de 40 de litri sunt la fel de solicitate. Ele sunt, de asemenea, sigilate și potrivite ca un cub.

Cel mai adesea, cuburile de distilare sunt fabricate din aluminiu, dar acest metal poate reacționa cu paharul. Containerele cele mai potrivite sunt materiale rezistente la acizi și alcooli, de exemplu oțel inoxidabil de calitate alimentară, titan sau cupru, dar costul lor va fi mult mai mare decât aluminiu.

Adesea, ca recipient pentru lună, se folosesc feluri de mâncare emailate. Emailul este rezistent la acțiunea substanțelor care alcătuiesc berg-ul, iar dacă suprafața nu are jetoane și zgârieturi, atunci un astfel de dispozitiv poate dura o perioadă destul de lungă. Dezavantajul acestor ustensile este dificultatea legată de racordarea și etanșarea furtunurilor.

Capacitatea cubului de distilare trebuie să aibă un capac bine etanșat și ușor de detașat, cu un diametru suficient pentru întreținerea după utilizare. Casele de bere cu experiență consideră că capacitatea optimă a cubului este cuprinsă între 25 și 35 de litri.

frigider

Frigiderul lunii este destinat să răcească aburul produs în cubul de distilare și să îl condenseze în produsul finit. Cel mai simplu frigider este un tub pentru abur, care este amplasat în interiorul unui recipient cu lichid de răcire sau gheață. Pentru o răcire mai eficientă, în loc de tubul drept, se recomandă utilizarea unei bobine - o rană în formă de spirală. Capacitatea în care este amplasată bobina poate fi de două tipuri principale.

Prima opțiune este un container deschis în care se toarnă apă rece. Pe masura ce apa este incalzita, apa din rezervor este inlocuita cu apa rece, iar iarna se adauga adesea zapada sau gheata in apa. Un astfel de frigider este utilizat în principal în absența alimentării cu apă și se caracterizează prin dimensiuni mari.

Un răcitor mic, care curge, diferă prin care curge lichidul de răcire. Bobina este situată în interiorul unui mic container închis cu două duze. Printr-o duză în interiorul containerului, apa rece este furnizată pentru a răci aburul din bobină, iar celălalt este drenat de abur încălzit cu abur. Frigiderul cu circulație diferă în dimensiuni mici, este mai des folosit de chiriașii apartamentelor și are un dezavantaj semnificativ: un consum semnificativ de apă rece, ceea ce înseamnă o creștere a plății.

Există frigidere cu bobină, din sticlă fină de laborator. Rafturile de sticlă sunt mici, destul de eficiente, dar prezintă un dezavantaj foarte mare - sunt extrem de fragile.

Dacă capacitatea externă a frigiderului poate fi făcută dintr-un material rezistent la apă, fără a exclude plasticul, bobina însăși trebuie să fie rezistentă la alcool și acizi. Pentru o mai bună condensare a aburului în alcool, materialul bobinei trebuie să aibă cât mai mult posibil despreconductivitatea termică. Dintre materialele disponibile, aceste proprietăți sunt posedate de cupru. Următorul rând în rândul conductivității termice este aluminiu, apoi - oțel inoxidabil alimentar. Cel mai adesea, bobina este realizată dintr-un tub de cupru, mai ales că cuprul este ușor de procesat și simplu sudat.

termometru

Termometrul nu aparține elementelor obligatorii, dar brațele și apoi aburul rezultat, conțin în compoziția sa o multitudine de compuși chimici și fiecare dintre ele are propriul punct de fierbere, volatilitate diferită, adică capacitatea de a se evapora.

Se știe că, la presiune atmosferică normală, apa se fierbe la o temperatură de + 100 ° C, în timp ce alcoolul etilic este de 78,3 ° C. În timpul distilării, trebuie menținută o temperatură apropiată de punctul de fierbere al alcoolului, astfel încât numai vaporii săi să se condenseze în frigider. La o temperatură mai mare de + 100 ° C, toate mănunchiurile componente vor fi transformate în abur și se va pierde simțul distilației. Prin urmare, se recomandă echiparea lunetei cu un termometru.

Pentru a instala orice tip de termometru adecvat: lichid, mecanic (spirală sau bimetalică) sau electronic.

La fabricarea aparatului este mai convenabil să se monteze termometrul într-un rezervor al unei încăperi, dar experiența arată că se pot obține valori mai precise prin măsurarea temperaturii vaporilor direct în evaporator.

steam-dome

Începătorii subestimează celula uscată din lună și de ce nu trebuie să știe, deoarece dispozitivul funcționează corect fără ea.

Cu toate acestea, specialiștii care au o mare experiență în fabricarea berii, încearcă să-și completeze desenele cu un gips-carton pentru a îmbunătăți calitatea produsului. Se crede că utilizarea unei gips carton în ceea ce privește eficiența de curățare poate fi comparată cu distilarea dublă.

Ca urmare a fermentării materiilor prime și a încălzirii ulterioare, în plus față de alcoolul necesar, se formează un număr mare de compuși diferiți, dintre care unele sunt periculoase pentru sănătatea și viața umană. Acestea includ uleiuri de metil, fusel, aldehidă acetică, diferiți eteri și alte substanțe. Pe lângă efectele nocive ale organismului, aceste impurități afectează în mod semnificativ gustul produsului. Pentru a obține o calitate acceptabilă la domiciliu, puteți utiliza distilații multiple.

Gips-cartonul este instalat între vasele cu un brag și un schimbător de căldură. Este un rezervor cu un orificiu de intrare și un tub de evacuare tăiat în partea de sus. Este necesar ca recipientul să fie deschis sau deschis. În partea inferioară a acestuia puteți tăia un robinet de scurgere pentru lichidul care sa acumulat pe fund.

Utilizarea așa-numitei pivnițe uscate deja în timpul primei distilații ajută la purificarea și îmbunătățirea produsului obținut. Cu fierbere intensă, barja este adesea suflată prin conducta de conectare în bobină, prin ciocnirea sistemului, iar o parte din băutură poate intra în lună. Gips-cartonul elimină înfundarea tuburilor, în plus, aburul este răcit ușor în vas, ceea ce provoacă condensarea unei părți a produselor străine. În partea inferioară a cutiei uscate, se acumulează un lichid cu miros neplăcut, indicând o curățare suplimentară a lunii.

În plus tamburul de abur de purificare pentru prepararea cafelei poate fi utilizată pentru a conferi aroma produsului final, dispozitiv care poate fi plasat în interiorul oricărui gust, de exemplu, coaja de portocala, coaja de lamaie, cafea etc.

bubbler

Barbotorul, împreună cu celulă uscată, nu face parte din aparatul obișnuit de fabricare a berii, dar este adesea folosit atât în ​​artizanal, cât și în cel industrial. De fapt, aceste două dispozitive sunt foarte asemănătoare în proiectare și sunt destinate pentru curățarea suplimentară a lunii.

Diferența dintre designul barbotorului din celulă uscată constă în faptul că tubul de admisie este coborât aproape până la fundul recipientului, iar tubul de ieșire este scurt. Înainte de a porni dispozitivul într-un recipient, este de dorit să toargeți puțină apă pentru a crea o etanșare lichidă. În timpul distilării, aburul trece printr-un strat de lichid în rezervor, este parțial eliberat de racordurile laterale și iese printr-un tub scurt. În mod similar cu o celulă uscată, barbotorul poate fi folosit pentru a aroma lunetă.

Cum se face un dispozitiv acasă la domiciliu (instrucțiuni pas cu pas)

Pentru a face un aparat clasic la domiciliu nu este o afacere mare, desene de dispozitive Moonshine de diferite dimensiuni, forme și configurații pot fi găsite cu ușurință pe net. De regulă, astfel de dispozitive sunt colectate din materiale care sunt la îndemână: aragaze sub presiune, tigăi, cutii, borcane de sticlă. Probabil doar fabricarea unei serpentine cu propriile mâini provoacă unele probleme, deoarece nu întotdeauna materialele potrivite vor fi găsite acasă, iar răsucirea înfășurărilor necesită o anumită abilitate.

Este mai ușor să faci un aparat indispensabil de casă, prin cablu sau sudat toate elementele într-una, dar în această formă va dura prea mult spațiu. Prin urmare, se recomandă ca structura să fie pliabilă și să utilizeze racorduri detașabile, de exemplu, fitinguri, furtunuri flexibile.

cum se face un cub de distilare

Niciunul lunetă nu poate funcționa fără un cub. Rolul său poate juca aproape orice container gata de închidere, pornind de la o aragaz sub presiune și terminând cu o cutie.

Gospodăriile au încă cutii de aluminiu vechi de 40 litri. Acestea sunt dovedite capacitate, rezistenta la coroziune, ușurința de întreținere, integritate și bine adaptate pentru utilizare ca randamentul de preparare a cafelei încă aproape un ordin de mărime față de oala sub presiune. Completarea canistrei pentru un aparat de gătit acasă încălzit cu gaz va fi minim.

În capacul cutiei se găsește o gaură cu un burghiu mare pentru metal și plictisit cu un filet rotund la diametrul dorit. O conexiune filetată cu un filet de 1/2 "este introdusă în orificiu și este fixată cu o piuliță prin garnitura de silicon pentru alimente.

Deși termometrele electronice sunt mai precise, este mai ușor și mai convenabil să montați orice termometru mecanic bimetal cu o temperatură maximă de măsurare de 120 ° C la cubul de distilare. Pentru aceasta se deschide un diametru necesar în partea superioară a recipientului, se introduce un termometru și, folosind garnitura de silicon alimentată, se presează cu o piuliță.

Etanșarea capacului este asigurată de o garnitură rotundă din cauciuc, dar atunci când este distilată, alcoolul dizolvă cauciucul, ceea ce dă un gust amar la lună. Pentru a scăpa de acest lucru, puteți înfășura tamponul cu bandă din teflon și structura rezultată se fierbe pentru o vreme în apă pentru a îndepărta lubrefianții, grăsimile și alte substanțe excesive din acesta. După aceea, garnitura poate fi aplicată în siguranță pentru etanșare.

cum se face un furtun de conectare

Pentru a conecta cubul de distilare și celulă uscată, se recomandă utilizarea unui tip de burduf flexibil (furtun metalic) din oțel inoxidabil cu o piuliță și o duză de 1/2 ". Ea interacționează mai puțin cu vaporii de alcool, este ușor de asamblat și dezasamblat.

Lungimea furtunului este selectată pe baza necesității.

cum se face o celulă uscată sau un barbotor

În aparatul fabricat din fabrică, celula uscată și barbotorul sunt fabricate din oțel inoxidabil de calitate alimentară, care nu este ușor de reprodus fără echipament și abilități corespunzătoare. La domiciliu, un borcan de sticlă cu un capac de tablă înțepenit și două chute sunt potrivite pentru a face o celulă uscată sau un barbotor.

Marcatorul trebuie să atragă pe cutii de conserve două cercuri, egale cu diametrul fitingurilor, iar apoi în aceste locuri să facă găuri. Acest lucru se poate face, de exemplu, cu un șurub, zgâriind metalul subțire al capacului de-a lungul cercului tras. Faceți o gaură mică și în jurul fișierului unghiului tăiați capacul de-a lungul liniilor de marcator sau folosiți un gravor în aceste scopuri.

Plutele sunt introduse în găurile rezultate și prin piulițe de silicon alimentar fixate cu piulițe. În lipsa garniturilor de etanșare poate podmotat furaje sau înainte de fum accesorii de instalare pe marginea deschiderilor pe ambele părți ale capacului un strat subțire de adeziv aplicat, numit „sudura la rece“.

Barbotorul are un design similar și diferit de tamburul de abur doar un singur tub alungit, pentru fabricarea bambotera poate fi sudat la segmentul de racord de țeavă de cupru cu diametrul corespunzător. Lungimea trebuie aleasă astfel încât capătul său să nu ajungă la partea inferioară a vasului cu câțiva milimetri.

cum să faci un frigider

Cel mai laborios proces de creare a unui aparat de uz casnic este fabricarea unui frigider. Se recomandă utilizarea unui tub de cupru cu un diametru exterior de 1,0-1,4 cm lungime de 150-200 cm și o grosime a peretelui de aproximativ 0,1 cm. Mai preferabil, plasarea verticală a bobinei cu perechea superioară și inferioară a hrănire a lichidului de răcire (fluxul frigiderului).

Tubul metalic este aplatizat în timpul îndoirii. Pentru a nu se întâmpla la înfășurarea răsucirilor, întregul volum al tubului este umplut cu nisip, iar capetele tuburilor sunt înfundate cu orice dopuri, astfel încât nisipul să nu se varsă.

Tubul este înfășurat pe un dorn rotund cu un diametru exterior de 35-50 mm cu un pas (distanța dintre centrul tubului) de 12 mm. După înfășurarea bobinei, se îndepărtează prizele, se toarnă nisipul și tubul se spală cu apă.

Capacitatea frigiderului în care se află bobina poate fi făcut din orice material rezistent la apă. Puteți utiliza un borcan metalic cu un capac, de exemplu, o cutie de vopsea. Pe partea laterală a cutiei de pe partea superioară și inferioară se execută găuri pentru fitingurile de admisie și evacuare a apei, precum și în partea inferioară și în partea inferioară a capacului canelurilor pentru bobină. Racordarea poate fi fixată prin lipire cu un arzător de gaz.

Introduceți bobina în cutie, trecând capătul tubului în orificiu. Pe cel de-al doilea capăt al bobinei este pus pe capac și închis bine. Pentru a fixa bobina în bancă este, de asemenea, în valoare de lipit.

Nu faceți găuri mari pentru fitingurile și tuburile bobinei, altfel ele vor fi dificil de lipit. Cine nu știe cum să folosească un arzător de gaz sau un fier de lipit, etanșarea se poate face prin sudare la rece.

Dispozitive fabricate individual de producție industrială

De asemenea, legea nu interzice fabricarea și vânzarea de mașini de luncă pentru uz propriu. Pentru cei care nu pot sau nu doresc să te pui cu construirea propriei lor vorbe de clacă, piața poate găsi telefoane pentru fiecare gust și fiecare buget, chiar și cei care conduc vorbe de clacă aproape la scară industrială.

Cea mai mare parte a pieței pentru dispozitivele de uz casnic aparține producătorilor autohtoni, dar, dacă se dorește, puteți găsi modele importate. Un număr mare de modele sunt produse: de la clasa cea mai simplă la cea de lux cu rectificare. Unele telefoane mobile se duc la constructor: În funcție de nevoile clienților, puteți alege tipul și dimensiunea încă, frigider, pentru a alege tambur de abur, cu bule, etc.

În cerere mare în rândul cunoscătorilor vehiculelor utilizate vodcă sub numele de marcă „Lyuksstal“, „Magarych“, „Alkovar“, „Dobrovar“, „Jar Good“ și altele. În partea de sus a celor mai bune vorbe de clacă în 2017 sunt incluse modele, cum ar fi "Dobpy Zhap Ekctpa lyukc", "Lyuksstal-3", "Dr. Huber-2017", "Phoenix Zenit."

Înainte de utilizarea unei construcții auto-construite, merită testat: în loc să beți, turnați apă și verificați dacă există probleme în funcționarea dispozitivului.

Articolul se referă numai la dispozitiv și la principiul de funcționare al aparatului, iar procesul de a face luncă în sine este o întreagă artă și subiectul unui articol separat.