Wraz z nadejściem pierwszych wiosennych dni wielu ludzi ma nieodparte pragnienie, aby udać się do natury, aby ugotować szaszłyki. Zasadniczo całe to sortowanie odbywa się w mniej więcej tym samym scenariuszu. Po pierwsze, dobre towarzystwo. Następnie wybiera się i kupuje wystarczającą ilość świeżego mięsa. Następnie przechodzi proces marynowania (i każdy używa swojej sprawdzonej receptury). Kolejne przyjemne i drżące chwile to szycie marynowanego mięsa na szaszłykach i rozpalanie ognia. I wreszcie bezpośredni proces smażenia na rozgrzanych węglach, na palenisku. 
Spis treści
Rodzaje i odmiany pieców
Zwykle (standard), kocioł wygląda jak metalowe pudełko na rekwizytach. Na ścianach pudełka znajdują się zaznaczone wgłębienia umożliwiające umieszczenie w nich szaszłyków. W zależności od wielkości grilla można podzielić na dwa główne typy:
- przenośny;
- stacjonarny.
Często naprawiani fryzjerzy są budowani na działkach gospodarstwa domowego. Nierzadko ozdabiane są elementami kucia i kamiennych mebli, a także montowane na podstawie cegły. Obecność takiego dekoru zapewni wyrafinowanie i wyjątkowość każdego projektu. Idealny do pracy będzie możliwość ustawienia grilla w altance lub pod baldachimem. Te opcje umożliwią gotowanie niemal we wszystkich warunkach pogodowych.
Zasadniczo przenośne mankiety są poszukiwane przez firmy, które spędzają wakacje w przyrodzie. Przede wszystkim są wygodne, ponieważ mają stosunkowo niewielką wagę i kompaktowe wymiary. Również w wyspecjalizowanych sklepach można znaleźć przenośne mangale sprzedawane już zapakowane w małe etui z metalu. To z kolei upraszcza ich transport.
W celu wyprodukowania najbardziej prymitywnego modelu mangalnego wcale nie będzie potrzebna. Zupełnie wystarczy kilka ramek wykonanych z metalu. Po zamontowaniu w ziemi można umieścić szaszłyki ze zwiniętym mięsem. Istotną wadą takich projektów jest brak możliwości przygotowania w tym samym czasie wystarczającej liczby porcji na dużą firmę.
Istnieją modele, które są również uważane za przenośne, ale mają znacznie większą masę niż opisano w poprzedniej wersji. Są wygodniejsze w podróżowaniu do natury za pomocą samochodów osobowych. Są one nieco bardziej skomplikowane. Obecność dodatkowych kratek, regulacja dmuchaw i mały stolik, który w razie potrzeby postępuje, znacznie upraszcza przygotowanie żywności.
W zależności od grubości metalu używanego do produkcji, piece mogą być grubościenne lub cienkościenne. Naturalnie cieńsze arkusze zostały wykorzystane do produkcji modeli przenośnych. Ale minimalizacja grubości metalu prowadzi do krótkotrwałej konstrukcji. W takich modelach pożądane jest stosowanie przygotowanych wcześniej lub zakupionych węgli. Podczas próby gotowania węgli w takim piecyku, ściany będą się palić bardzo szybko.
Jak obliczyć rozmiar piecyka
Aby zbudować piecyk o optymalnym rozmiarze, należy wziąć pod uwagę, ile porcji shish kebab zwykle trzeba przygotować na ucztę. Jeśli liczba osób jest ograniczona do trzech lub czterech, rozmiar pieca może wynosić 300 x 600 mm. W tym samym czasie szerokość produktu jest obliczana na podstawie rozważań, że zwykle 10 kawałków mięsa jest wyciskanych na szpikulcu, który zajmuje około 30 cm długości szpikulca. Wykonywanie szerszego paleniska nie ma sensu - spowoduje to niepotrzebne straty ciepła.
Jeśli piec ma zostać wcześniej zainstalowany, należy wziąć pod uwagę kratki.
Jeśli zazwyczaj gromadzi się duża firma, obliczenia powinny opierać się na liczbie szaszłyków, które należy umieścić jednocześnie. Odległość między nimi powinna wynosić 10 cm, wzdłuż krawędzi należy również dodać po 10 cm z każdej strony. Ale podczas gdy wymiary powinny być ograniczone do wielkości bagażnika samochodu.
Aby nie spalić go podczas gotowania szaszłyka, ale temperatura w miejscu szpikulca była wystarczająco wysoka, głębokość pieca powinna wynosić od 15 do 20 cm, a wysoka wysokość felg wymaga zwiększenia liczby węgli.
Wysokość nóg określa się eksperymentalnie, mierząc odległość od podłogi do poziomu, na którym wygodnie jest wykonywać czynności przygotowujące szaszłyk.
Optymalna grubość metalu wynosi 2 mm. Cieńszy będzie mało, a grubszy doprowadzi do poważnego obciążenia produktu. Przetwarzanie grubego metalu może również powodować trudności.
Jak zrobić kadź z beczki
Chociaż tradycyjnie piec ma prostokątny przekrój, można go zbudować samodzielnie ze starego metalowego cylindra lub cylindra gazowego. Nie jest pożądane stosowanie w tym celu beczek spod smarów i materiałów palnych. Lepiej jest znaleźć pojemnik z grubymi ściankami - znacznie wydłuży to czas pracy.
Oprócz beczki, będziesz potrzebować:
- spawarka,
- drążenie i bułgarski,
- rogi metalu.
Najpierw na powierzchni czołgu wykonujemy oznaczenie, odciąć górną połowę przy pomocy bułgarskiego. W tym samym czasie zostawiamy końce w miejscu. Odcięta część nie jest wyrzucana - można z niej zrobić pokrywkę. Aby nogi wymagały narożników - muszą być cięte na tę samą długość i przyspawane do końca.
Z wyciętych kawałków rogu o jednakowej długości skonstruowano podporę dla szaszłyków. W narożnikach nacięć należy wskazać miejsca do umieszczenia szaszłyków, nacięcia należy wykonać w odległości nie mniejszej niż 5 cm, a następnie elementy narożnika przyspawać do wewnętrznej powierzchni cylindra.
Jeżeli spawamy metalowe zawiasy i uchwyty do pokrywy, otrzymamy niezawodną ochronę zawartości pieca od deszczu.
Jak zrobić nierozłączny palenisko własnymi rękami z blachy
Do pracy musisz przygotować:
- blacha,
- narożniki lub pręty do produkcji nóg,
- spawarka,
- bułgarski,
- wiertarka,
- piła do metalu.
Aby uprościć pracę, musisz ukończyć rysunek. Lepiej dla niego wziąć papier milimetrowy lub prześcieradło w klatce. Niezłożona konstrukcja będzie składać się ze ścian połączonych pod kątem prostym, z dnem i nogami. Części te należy przygotować przed wykonaniem pieca, wymiary każdej części powinny być wskazane na rysunku. Należy określić długość nóg (ustalanych indywidualnie), wymiary samego grilla, wskazać lokalizację faset dla szaszłyków. Zwykle robione są 8.
Na ścianach konieczne będzie wykonanie perforacji do odpowietrzania dna. Optymalna odległość między otworami wynosi około 8-10 cm, lepiej ustawić je na wysokości 5 do 10 cm od dna kosza.
Ponadto, zgodnie z rysunkiem, spód i ściany są zaznaczone na blasze stalowej. Jego minimalna grubość wynosi 1,5-2 mm. Jeśli to możliwe - pożądane jest, aby metal był grubszy.
Cięcie metalu może być wykonane przez bułgarską lub piłę do metalu. Do wykonania perforacji służy wiertło. Przy górnej krawędzi przyszłych ścian na znakach wykonujemy nacięcia do mocowania szaszłyków, do tego można użyć piły do metalu lub bułgarskiego. Następnie można rozpocząć prace spawalnicze - połączyć ściany ze sobą i spawać je do dołu.
Jedna strona każdej z przyszłych nóg jest cięta tak, że uzyskuje się kąt ostry, co ułatwia wejście metalowego pręta w ziemię. Następnie za pomocą spawania pręty są przymocowane do metalowej skrzynki. Jeśli nogi grilla są długie, to aby stworzyć strukturę o większej wytrzymałości, konieczne będzie połączenie nóg z mostami.
Jeżeli istnieje konieczność zdejmowania nóg, wówczas nakrętki są przyspawane do naroży dna pudła, a nity są cięte przy każdej z nóg z odpowiednim krokiem. W razie potrzeby nogi można odkręcić.
Jak zrobić składany grill własnymi rękami
Jeśli pojawił się pomysł zbudowania składanego paleniska z metalu, można go wykonać bez prac spawalniczych. Z potrzebnych narzędzi:
- wiertarka,
- bułgarski i piłę do metalu,
- śruby i nakrętki,
- ruletka,
- grubość blachy 2 mm,
- narożnik wykonany z metalu do wykonywania nóg.
Rozpoczęcie pracy następuje po wykonaniu rysunku i przygotowaniu szczegółów konstrukcji. Za pomocą szlifierki należy wyciąć zaznaczony arkusz metalu, ale aby dokończyć rozkładaną strukturę, dodać 3-4 cm do stawów. Następnie krawędzie wyciętych fragmentów powinny być wygięte, aby umożliwić połączenie kątów i ułożenia dna, a otwory na śruby wykonano w bocznych krawędziach. Stopy są również mocowane za pomocą śrub.
Zgodnie z projektem, nierozłączne i demontowalne ruszty są bardzo podobne, oba mają przekrój prostokątny, jedyna różnica polega na sposobie montażu - pierwszy jest montowany za pomocą spawania, drugi za pomocą śrub. Główną zaletą składanej konstrukcji jest jej mobilność i zwartość, łatwość transportu.
Jak chronić piecyk przed korozją
Aby metal mógł służyć jak najdłużej, należy zadbać o jego ochronę. W tym celu można stosować odporne na wysoką temperaturę farby w aerozolu sprzedawane w sklepach samochodowych. Drugą opcją jest zmiana struktury metalu z utworzeniem odpornej na ciepło folii na jego powierzchni. Spalanie metalu odbywa się w następujący sposób:
- odtłuścić powierzchnię,
- wytrzymać części przez półtorej godziny w roztworze sody kaustycznej, na każdy litr wody pobiera się 50 gr.
Metal jest poddawany obróbce w temperaturze 140 ° C.
Jak zrobić mangal z cegły własnymi rękami
Jeśli właściciele obszaru podmiejskiego często zapraszają gości lub zbierają całą rodzinę na grilla, wówczas racjonalnym rozwiązaniem jest budowa cegielnego kosza. Miejsce dla niego powinno być tak dobrane, aby:
nie ingerował w pracę wykonywaną zwykle na stronie,
łatwo było zbudować nad nim dach, co wyeliminowałoby zależność od czynników naturalnych, w szczególności śniegu i deszczowej pogody,
w pobliżu było źródło wody.
Najtańszym i najbardziej przystępnym cenowo materiałem do budowy stacjonarnego grilla jest cegła. Utrzymuje ciepło dobrze, jego żywotność jest wystarczająco długa, nie jest skorodowana i nie wypala się przed wystawieniem na działanie wysokich temperatur.
W wybranym miejscu najpierw zaznacz kontur przyszłej struktury, a następnie wykop rowy pod fundamentem. Ponieważ planowana konstrukcja nie będzie miała bardzo dużej wagi, podstawa do tego będzie najprostsza. Rów może być wyłożony ruberoidem, pokrytym pięciocentymetrową warstwą piasku, a następnie mieszanką żwiru i ceglanej bitwy, zalać całą zaprawą cementowo-piaskową. Aby wymieszać rozwiązanie, można użyć dowolnego starego koryta metalowego, z niewielką ilością przygotowanej mieszanki, bez betoniarki. Ważnym warunkiem stworzenia wysokiej jakości fundamentu jest utrzymanie tego samego poziomu na całym obszarze. Nie jest to trudne - możesz użyć zwykłego poziomu budynku.
Cegły przed układaniem należy odpowiednio zwilżyć. Możesz wlać je w wigilię wodą, możesz zanurzyć się w wiadrze z wodą już podczas wykonywania pracy. W żadnym wypadku nie zaleca się umieszczania suchej cegły.
Szczególną uwagę należy zwrócić na położenie pierwszego rzędu - powinno być równe. Kolejna seria jest uporządkowana według kolejności. Prawidłowość układania każdego rzędu wymaga sprawdzenia poziomem i pionem. Na poziomie 4-5 rzędów pomiędzy ścianami należy ułożyć grube metalowe pręty - będą one potrzebne do ułożenia pieca.
To, że opadów nie przeszkadza przyjemne gotowanie na grillu, pożądane jest zbudowanie nad nim dachu. Do tego możesz użyć blachy dachowej. Jeśli istnieje taka możliwość, należy również zabezpieczyć konstrukcję przed wiatrem po bokach.
Jak zrobić piękny kociak
Aby być bardziej precyzyjnym, jak ulepszyć piecyk - w końcu będzie on w centrum uwagi odwiedzających i właścicieli strony, zamierzając odpocząć i попить. Jeśli resztki cegieł zostały użyte do układania pieca, a mur nie był zbyt atrakcyjny, wówczas piec może być cegłą klinkierową lub płytką.
Często właściciele działki budują z cegły palenisko połączone z ulicznym piecem na drewno, tworząc cały kompleks kuchenny. Wybór oryginalnego projektu i wysokiej jakości wykończenia sprawi, że urządzenie do gotowania prawdziwej biżuterii.
Ładowanie ...