Cenas stipriem alkoholiskajiem dzērieniem pieaug, rodas bieži apšaubāmas kvalitātes alkohola pudelēs, kuras pat speciālisti nevar atpazīt, neizdarot laboratorijas eksāmenu. Tāpēc cilvēkiem bieži vien ir taisnīgs jautājums: vai nav vērts organizēt mājās nelielu spirta ražošanu savām vajadzībām? Bez tam, mājās gatavotās dzēšgumijas izmaksas ir tikai penss salīdzinājumā ar degvīnu cenām, ko mums diktē valsts.
Saturs
Alusēšanas iekārtas princips
Moonshine ir dzēriens ar augstu alkohola saturu, kas iegūts, destilējot spirtu saturošu šķidrumu.
Lai iegūtu moonshine, alus, kas satur spirtu savā sastāvā, novieto slēgtā traukā (destilācijas kubs) un apsilda. Sildot līdz noteiktai temperatūrai, zemas temperatūras frakcijas, ieskaitot spirtu, sāk iztvaikot.
Atdalītās tvaiki ar lielu etilspirta saturu caur savienotājcauruli nonāk siltummainis, kur notiek siltuma apmaiņa starp karstu tvaiku un aukstā ūdens, kas to atdzesē. Tvaika atdzesēšanas rezultātā notiek kondensācijas process, t.i. vielas pāreja no gāzveida stāvokļa uz šķidru stāvokli. Spirts saturošs šķidrums, t.i. svilpšana tiek savākta atsevišķā traukā.
Tādējādi, lai iegūtu šķidrumu ar augstu alkohola saturu (dzintars), ir pietiekama ierīce, kas satur tikai 2 elementus:
- karsēts destilācijas kubs;
- siltummainis.
Iekārtas ražošanā, siltummaini bieži sauc par ledusskapi.
Pašpietiekamām ierīcēm ir šādas priekšrocības:
- dizaina vienkāršība;
- zemas produkta izmaksas.
Bet moonshine mašīnām ir raksturīgi un trūkumi:
- destilēta toksiska metila destilācijas sākumā un beigās;
- neviena produkta pilnīga attīrīšana no fūzeļa un ēteriskajām eļļām.
Lai samazinātu saturu Moonshine svešām vielām, piemēram, ētera un sīveļļa eļļas, un līdz ar to uzlabot produkta kvalitāti tiek veikta pārdestilēšanu un uzlietas aparātu bieži ietver papildu elementus, piemēram, tvaika bungas un barbotieri.
Drošības un ugunsdrošības noteikumi destilācijai
Lai tiktu nodrošināta efektīva darbība brūvēts aparāti sasprindzinājums ir tāpēc ietvaros joprojām pārspiedienu tiks izveidots ar apkuri, kas noteiktos apstākļos var izraisīt plīsumu konteinera un iekļūšanu mazgāšanas un karstā tvaika uz cilvēka ķermeni. Tāpēc, lietojot alus ražošanas iekārtu, ir jānodrošina temperatūras režīma saglabāšana un spole, savienotājcaurules un šļūtenes nav aizsērējušās.
Moonshina ierīce
Galvenie obligātie sveces simboli ir šādi:
viršanas kubs
Destilācijas kubs ir jauda, kurā brūvēšana tiek uzsildīta līdz gaistošo frakciju iztvaicēšanai.
Ļoti populāri ar mājas plīšiem ir spiediena katli, jo tie sākotnēji bija paredzēti darbam zem spiediena, tiem ir hermētiski noslēgts vāks, kurā ir diezgan viegli izgriezt tvaika cauruli. Būtisks mājas spiediena katlā esošā aparāta trūkums ir to nenozīmīgā ietilpība, tāpēc vienlaicīgi nav iespējams iegūt lielu daudzumu produktu.
Līdztekus spiediena katliem 40 litru alumīnija piena kannas ir vienlīdz pieprasītas. Tās ir arī aizzīmogotas un labi piemērotas kā vēl kubs.
Visbiežāk destilācijas kubi ir izgatavoti no alumīnija, bet šis metāls var reaģēt ar lepnumu. Vispiemērotākie konteineri ir materiāli, kas izturīgi pret skābēm un spirtiem, piemēram, pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds, titāns vai varš, bet to izmaksas būs daudz augstākas nekā alumīnija.
Bieži vien kā konteiners laiviņiem tiek izmantoti emaljētie ēdieni. Emalja ir izturīga pret vielu iedarbību, kas veido bergu, un, ja virsmai nav mikroshēmu un skrāpējumu, tad šāda ierīce var ilgt diezgan ilgu laiku. Šādu trauku trūkums ir sarežģītība ar šļūtenes savienojumu un blīvējumu.
Destilācijas kuba ietilpībai jābūt labi noslēgtam un tajā pašā laikā viegli noņemamam, ar pietiekamu diametru pārklājumu, lai to varētu izmantot pēc lietošanas. Pieredzējušie mājas alus ražotāji uzskata, ka optimālā kubiņa ietilpība ir no 25 līdz 35 litriem.
ledusskapis
Ledusskapja ledusskapis ir paredzēts, lai atdzesētu tvaiku, kas ražots destilācijas kubā, un kondensē to gatavajā produktā. Vienkāršākais ledusskapis ir tvaika caurule, kas atrodas traukā ar dzesēšanas šķidrumu vai ledus. Lai nodrošinātu efektīvāku dzesēšanu, taisnas caurules vietā ir ieteicams izmantot spirāli - spirāles formā ievilkta caurule. Spoles tilpums var būt divu veidu galvenais.
Pirmais variants ir liels atvērts konteiners, kurā tiek ielej aukstu ūdeni. Kad ūdens tiek uzkarsēts, ūdens tvertnē tiek nomainīts ar aukstu, un ziemā ūdens bieži tiek pievienots sniega vai ledus. Šādu ledusskapi galvenokārt izmanto, ja nav ūdens apgādes, un to raksturo lieli izmēri.
Atšķiras mazs plūstošais dzesētājs, caur kuru plūst dzesēšanas šķidrums. Spole atrodas iekšpusē nelielā slēgtā traukā ar divām sprauslām. Caur vienu sprauslu konteinera iekšpusē tiek piegādāts auksts ūdens, lai atdzesētu tvaiku spolē, un otru iztukšo tvaiks, ko pasilda tvaiks. Ledusskapis ar cirkulāciju nelielos izmēros atšķiras, to dzīvokļu īrnieki daudz biežāk lieto un tiem ir ievērojams trūkums: ievērojams aukstā ūdens patēriņš, kas nozīmē maksājumu pieaugumu.
Ir ledusskapji ar spoli, izgatavoti no smalkas laboratorijas stikla. Stikla dzesētāji ir mazi, diezgan efektīvi, bet tiem ir ļoti liels trūkums - tie ir ārkārtīgi trausli.
Ja ledusskapja ārējo ietilpību var izgatavot no jebkura piemērota ūdensnecaurlaidīga materiāla, neizņemot plastmasu, tad spolei jābūt izturīgai pret spirtu un skābēm. Lai labāk kondensētu tvaiku spirtā, spolēm ir jābūt pēc iespējas lielākam osiltuma vadītspēja. No pieejamajiem materiāliem šīs īpašības ir ar varu. Siltuma vadītspējas rindā nākamais ir alumīnijs, tad - pārtikas nerūsējošais tērauds. Visbiežāk spole ir izgatavota no vara caurules, it īpaši tāpēc, ka varu var viegli apstrādāt un vienkārši lodēt.
termometrs
Termometrs nav obligāts elements, bet darīts alus, un pēc tam ģenerētais tvaiks, sastāv no tās sastāvā ir daudzas ķīmisko savienojumu, un katrs no tiem ir ar viršanas punktu atšķirīga nestabilitāti, t.i. spēja iztvaikot.
Ir zināms, ka normālā atmosfēras spiedienā ūdens vārās temperatūrā +100 ° C, bet etilspirts + 78.3 ° C. Destilācijas laikā temperatūra, kas ir tuvu spirta viršanas temperatūrai, jāsaglabā tā, lai ledusskapī kondensējas tikai tā tvaiki. Temperatūrai, kas pārsniedz + 100 ° C, visas sastāvdaļas tiek pārveidotas tvaikos un tiek zaudēta destilācijas izjūta. Tāpēc ir ieteicams aprunāt moonshine ar termometru.
Lai uzstādītu jebkura tipa termometru, kas ir piemērots: šķidrums, mehānisks (spirāle vai bimetālisks) vai elektroniskais.
Iekārtas ražošanā ērtāk ir uzstādīt termometru tvertnē, bet pieredze rāda, ka precīzākas vērtības var iegūt, izmērot tvaika temperatūru tieši iztvaicētājā.
sausa kauss
Iesācēji nepietiekami novērtē sauso šūnu dzemdībās un kāpēc viņiem nav jāzina, jo ierīce darbojas pareizi bez tā.
Tomēr speciālistiem, kuriem ir liela pieredze alus ražošanā, mēģiniet papildināt savus dizainus ar drywall, lai uzlabotu produkta kvalitāti. Tiek uzskatīts, ka tīrīšanas efektivitātes ziņā drywall var salīdzināt ar divkāršu destilāciju.
Izejvielu fermentācijas rezultātā un pēc tam, kad tiek sildīta, papildus nepieciešamajam alkoholam veidojas liels skaits dažādu savienojumu, no kuriem daži ir bīstami cilvēku veselībai un dzīvībai. Tie ietver metilu, fūzu eļļas, etiķskābes aldehīdu, dažādus ēterus un dažas citas vielas. Papildus kaitētai ķermenim šie piemaisījumi ievērojami pasliktina produkta garšu. Lai sasniegtu pieņemamu kvalitāti mājās, varat izmantot vairākas destilācijas.
Drywall ir uzstādīta starp traukiem ar lielisku un siltummaini. Tā ir tvertne ar ieplūdes atveri un izplūdes caurule, kas tiek sagriezta augšpusē. Ir nepieciešams, lai konteiners tiek atvērts vai atvērts. Tās apakšējā daļā jūs varat izgriezt drenāžas krānu šķidrumam, kas uzkrājies apakšā.
Tā saucamā sausā pagraba izmantošana jau pirmās destilācijas laikā palīdz iegūt un attīrīt produktu. Ar intensīvu vārīšanu barža bieži izplūst cauri savienojošai caurulei spolē, tādējādi uzpūšot sistēmu, un daži brūvēšanas veidi var iekļūt pagātnē. Drywall novērš logu aizsprostojumu, turklāt tvertne nedaudz atdzesēta traukā, kas izraisa kondensāciju daļai ārvalstu produktu. Sausas kastes apakšā uzkrājas šķidrums ar nepatīkamu smaku, norādot papildu dzēšamie tīrīšanas līdzekļi.
Papildu attīrīšana brūvēt tvaika cilindrs var tikt izmantoti, lai piešķirtu aromātu gala produktu, kas ierīci var ievietot iekšpusē jebkuru garšu, piemēram, apelsīnu miziņu, citronu miziņu, kafiju, uc
bubbler
Bubbler kopā ar sausu šūnu nav daļa no parastās alus iekārtas, bet to bieži izmanto gan amatniecības, gan rūpnieciskajā dizainā. Faktiski šīs divas ierīces ir ļoti līdzīgas dizainā un ir paredzētas papildu dzēšamvīna tīrīšanai.
Burbuļotāja dizaina atšķirība no sausās šūnas sastāv no tā, ka ieplūdes caurule tiek nolaista gandrīz konteinera apakšdaļā un izplūdes caurule ir īsa. Pirms ierīces ieslēgšanas traukā ir ieteicams ielej nedaudz ūdens, lai izveidotu šķidruma blīvējumu. Destilācijas laikā tvaiks caur šķidruma tvertni tvertnē tiek daļēji atbrīvots no sānu savienojumiem un iziet caur īsu cauruli. Līdzīgi kā sausai šūnai, burbuļotāju var izmantot, lai aromātu moonshine.
Kā mājās izgatavot ierīci mājās (soli pa solim)
Lai padarītu klasisku aparatūru mājās, tas nav liels piedāvājums, tīklā var viegli atrast dažāda lieluma, formas un konfigurācijas ierīču rasējumus. Parasti šādas ierīces tiek savāktas no materiāliem, kas ir burtiski pie rokas: spiediena katli, pannas, kārbas, stikla burkas. Iespējams, ka tikai serpentīna izgatavošana ar savām rokām rada problēmas, jo mājās vienmēr netiks atrasts pareizais materiāls, un likvidējot pagriežas, ir vajadzīgas dažas prasmes.
Vienkāršāk ir izveidot neatgriezenisku mājās gatavotu mašīnu, kas ir cieta vai savienota ar visiem elementiem, bet šajā formā aizņem pārāk daudz vietas. Tādēļ ir ieteicams padarīt struktūru saplūstošu un izmantot atdalāmus savienojumus, piemēram, savienotājelementus, elastīgas šļūtenes.
kā padarīt destilācijas kubu
Nr moonshine var darboties bez joprojām kubs. Tās lomai var būt gandrīz jebkura gatavā tvertne, sākot ar spiediena katli un beidzot ar vartu.
Mājsaimniecības joprojām ir vecas alumīnija kārbas ar 40 litru ietilpību. Tie ir pierādīts jaudu, izturību pret koroziju, vieglu apkopi, integritāti un labi piemērots izmantošanai kā joprojām brūvēt peļņu gandrīz par kārtu, salīdzinot ar spiediena plīts. Kanāla pabeigšana mājās gatavotajai ierīcei, kas tiek apsildīta ar gāzi, būs minimāla.
Kanāla vāciņā tiek urbts caurums ar lielu metāla urbumu un urbis ar apaļu failu vēlamajam diametram. Vītņots savienojums ar 1/2 "vītni tiek ievietots caurumā un nostiprināts ar uzgriezni caur pārtikas silikona starpliku.
Lai arī elektroniskie termometri ir precīzāki, vieglāk un ērtāk uzstādīt jebkuru mehānisku bimetāla termometru ar maksimālo mērīšanas temperatūru 120 ° C līdz destilācijas kubam. Tajā konteinera augšējā daļā urbj vajadzīgā diametra atveri, ievieto termometru un, izmantojot piegādāto pārtikas silikona blīvējumu, nospiež ar uzgriezni.
Vāciņa blīvējumu nodrošina apaļais gumijas blīvs, bet, destilējot, spirta izšķīdina kaučuku, kas mākoņainai piešķir rūgtu garšu. Lai atbrīvotos no tā, jūs varat cieši iesaiņot spilvenu ar teflona lenti, un no tā izrietošā struktūra kādu laiku vāra ūdenī, lai no tā izņemtu smērvielas, taukus un citus pārpalikušos materiālus. Pēc tam blīvējumu var droši izmantot blīvēšanai.
kā izveidot savienojošo šļūteni
Par savienojumiem uz joprojām un tvaika bungas, ir ieteicams izmantot elastīgu gāzes šļūteņu plēšas (metāla šļūtenes), kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda uzstādīšanai ar uzgriezni un 1/2 ". Tas mazāk mijiedarbojas ar alkohola tvaikiem, to ir viegli montēt un izjaukt.
Šļūtenes garums tiek izvēlēts pēc nepieciešamības.
kā padarīt sausu šūnu vai bubbler
Rūpnieciski izgatavotā aparātā sausā šūna un bumbleris ir izgatavoti no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kuru nav viegli kopēt bez aprīkojuma un atbilstošām prasmēm. Mājās stikla burkas ar ieskrūvētu skārda vāku un diviem vārstiem ir piemērots, lai izveidotu sausu šūnu vai bubbleru.
Marķierim jālieto skārda kārbas diviem apļiem, kas ir vienādi ar piederumu diametru, un tad šajās vietās ir caurumi. To var izdarīt, piemēram, ar auklu, skrāpējot plānā metāla vāku gar vilktu loku. Izveidojiet nelielu caurumu un ap naglām noapaļojiet vāku pa marķiera līnijām vai izmantojiet gravieri šīm vajadzībām.
Spraudītes tiek ievietotas izdalītajās caurulēs un ar uzmavām no pārtikas silikona, kas piestiprināts ar riekstiem. Nepastāvot starpliku plombēšanas var podmotat Fum plūsmu vai pirms uzstādīšanas piederumiem malā atverēm abās pusēs vāku nelielu līmes slāni piemērota, ko sauc par "aukstā metināšana".
Barbotierim ir līdzīga konstrukcija un atšķirīgs no tvaika cilindra tikai viens iegarens caurule, izstrādājumu ražošanu bambotera var pielodēti pie savienojuma segmentā atbilstoša diametra copper pipe. Garums ir jāizvēlas tā, lai tā gala daļa nepārsniegtu jar apakšā vairākus milimetrus.
kā veikt ledusskapi
Visgrūtākais process, veidojot mājas ierīcēm, ir ledusskapja ražošana. Ir ieteicams lietot vara caurules ar ārējo diametru 1.0-1.4 cm garumu 150-200 cm un sieniņu biezumu apmēram 0,1 cm. Vēl labāk, vertikālais izvietojums spole ar augšējo un apakšējo pāri barošanas dzesētājaģenta (plūsmu ledusskapī).
Liekšanas laikā metāla caurule ir saplacināta. Lai nenotiktu, pagriežot pagriezienus, visas caurules tilpums ir piepildīts ar smiltīm, un cauruļu galus aizsedz ar jebkuru aizbāzni, lai smiltis netiktu izplūst.
Caurule tiek uzmontēta uz apaļas amortizatora ar ārējo diametru 35-50 mm ar soli (attālums starp caurules centru) 12 mm. Pēc spoles uztīšanas noņem sveces, izlej smiltis un mēģeni mazgā ar ūdeni.
Plūsmu caur ledusskapja tilpumu, kurā atrodas spole, var izgatavot no jebkura ūdensnecaurlaidīga materiāla. Jūs varat izmantot metāla burku ar vāku, piemēram, krāsu varonu. Augšējā un apakšējā skavas kanāla pusē izveidojiet caurumus ieplūdes un izplūdes ūdensaparatūrai, kā arī alvas skapja apakšpusē un vāka - spoles caurumiem. Savienojumu var noteikt ar lodēšanas palīdzību ar gāzes degli.
Ievietojiet spoli sprauslā, izlaižot caurules galu caurumā. Spoles otrajā galā uzvelciet uz vāka un cieši noslēgtu. Lai fiksētu spoli bankā, ir vērts arī lodēt.
Neveidojiet lielu caurumu savienotājelementiem un spuldžu caurulītēm, pretējā gadījumā tiem būs grūti pielodēt. Kurš nezina, kā izmantot gāzes degli vai lodmetālu, blīvējumu var veikt ar aukstu metināšanu.
Pašizveidotās rūpnieciskās ražošanas ierīces
Likums arī neaizliedz pašmāju pašmāju automātu ražošanu un pārdošanu. Tiem, kas nevar vai nevēlas sajaukt ar būvniecību savu kandžas, tirgus var atrast telefonu katrai gaumei un budžetam, pat tiem, kas vadīt blēņas gandrīz par rūpnieciskā mērogā.
Iekšzemes ražotāju tirgus lielākā daļa pieder vietējiem ražotājiem, bet, ja vēlaties, varat arī atrast ievestos dizainus. Tiek ražots liels skaits modeļu: no visvienkāršākā līdz luksusa klases ar labojumu. Dažas ierīces tiek montētas kā dizainers: atkarībā no patērētāja vajadzībām, jūs varat izvēlēties destilācijas kuba veidu, izmēru, ledusskapi, izvēlēties sausu šūnu, bubbleru utt.
Liels pieprasījums starp cienītājiem degvīna izmantoto transportlīdzekļu saskaņā ar zīmoliem "Lyuksstal", "Magarych", "Alkovar", "Dobrovar", "Good Jar", un citi. Augšpusē labāko kandžas 2017. ietvēra tādus modeļus kā "Dobpy Zhap Ekctpa lyukc", "Lyuksstal-3", "Dr. Huber-2017", "Phoenix Zenit."
Pirms pašizbūvētas konstrukcijas izmantošanas ir vērts pārbaudīt: vietā, kur gatavot alus, ielej ūdeni un pārbaudīt, vai ierīces darbībā ir kādas problēmas.
Šis raksts attiecas tikai uz aparāta ierīci un darbības principu, un pašas pašas pagatavošanas process ir vesela māksla un atsevišķa priekšmeta priekšmets.
Ielādē ...