Cijene snažnih alkoholnih pića rastu, često se nalaze boce alkohola sumnjive kvalitete, koje čak i specijalisti ne mogu prepoznati bez provođenja ispitivanja u laboratoriju. Stoga ljudi često imaju fer pitanje: nije li vrijedno organizirati kod kuće malu proizvodnju alkohola za vlastite potrebe? Osim toga, trošak domaćeg mjeseca je samo penija u usporedbi s cijenama votke koju država diktira.
sadržaj
Princip aparata za kuhanje
Moonshine je piće s visokim stupnjem alkohola, dobiveno destilacijom tekućine koja sadrži alkohol.
Da bi se dobila mjesečina, pivo koje sadrži alkohol u svom sastavu se stavi u zatvoreni spremnik (destilacijska kocka) i zagrijava. Kada se zagrije na određenu temperaturu, frakcije niske temperature, uključujući alkohol, počinju isparavati.
Razdvojena para s visokim udjelom etilnog alkohola kroz spojnu cijev ulazi u izmjenjivač topline, gdje se izmjena topline odvija između vruće pare i hladne vode koja ga hladi. Zbog hlađenja pare dolazi do kondenzacije, tj. prijelaz tvari iz plinovitog stanja u tekuće stanje. Tekućina koja sadržava alkohol, tj. mjesečina, gravitacija se skuplja u zasebnom spremniku.
Stoga, za dobivanje tekućine s visokim sadržajem alkohola (mjesečina), dovoljna je naprava koja sadrži samo dva elementa:
- zagrijana destilacijska kocka;
- izmjenjivač topline.
U kućnom aparatu, izmjenjivač topline često se naziva hladnjakom.
Samostalni uređaji imaju sljedeće prednosti:
- jednostavnost dizajna;
- niske cijene proizvoda.
No, moonshine strojevi su inherentni i nedostaci:
- destilacija toksičnog metilina na početku i kraju destilacije;
- nemogućnost potpunog pročišćavanja proizvoda od fusela i eteričnih ulja.
Kako bi se smanjio sadržaj mjesečina stranih tvari kao što su eter i Fusel ulja, a time i poboljšati kvaliteta proizvoda provodi se ponovna destilacija, a pivo aparata često uključuju dodatne elemente kao što su parni bubanj i mjehurića.
Sigurnosne i protupožarne propise za destilaciju
Za moraju se osigurati učinkovit rad pivo aparat nepropusnost, dakle, u još nadtlaka stvorit će se grijanjem, koji pod određenim uvjetima može dovesti do puknuća spremnika i ulaska pranje i vruće pare u ljudskom tijelu. Stoga, kada koristite uređaj za kuhanje, potrebno je osigurati da se temperaturni režim održava, a zavojnica, spojne cijevi i cijevi nisu začepljeni hvatačem.
Uređaj mjesečine
Glavni obvezni atributi mjesečine su sljedeći:
kipuće kocke
Destilacijska kocka je kapacitet u kojem se pirja zagrijava do isparavanja svjetlosnih frakcija.
Vrlo su popularni kod kuhara za kuhanje, jer su bili izvorno dizajnirani za rad pod pritiskom, imaju hermetički zatvoreni poklopac, u kojem je prilično lako rezati parnu cijev. Značajan nedostatak kućanskih aparata iz tlačnog štednjaka je njihova beznačajna sposobnost pa je nemoguće dobiti jednokratnu veliku količinu proizvoda.
Uz tlačne kuhala, jednako su potrebne 40 litarske aluminijske limenke za mlijeko. Također su zapečaćene i dobro su prilagođene kao još kocka.
Najčešće, kocke za destilaciju izrađuju se od aluminija, ali ovaj metal može reagirati s hrabrošću. Najprikladniji spremnici su materijali koji su otporni na kiseline i alkohole, na primjer, nehrđajući čelik, titan ili bakar u hrani, ali će njihova cijena biti mnogo veća od aluminija.
Često, kao kontejner za mjesečevu, koriste se emajlirana jela. Caklina je otporna na djelovanje tvari koje čine berg, a ako površina nema čips i ogrebotine, onda takav uređaj može trajati prilično dugo vremena. Nedostatak takvih posuda je poteškoća s priključkom i brtvljenjem crijeva.
Kapacitet destilacijske kocke mora imati dobro zatvoreni i istovremeno lako odvojivi poklopac dovoljnog promjera za održavanje nakon upotrebe. Iskusni domaći pivnici smatraju optimalni kapacitet kocke u rasponu od 25 do 35 litara.
frižider
Kuhinjski hladnjak dizajniran je za hlađenje pare proizvedene u destilacijskoj kocki i kondenziranje u gotov proizvod. Najjednostavniji hladnjak je cijev za paru koja se nalazi unutar spremnika s tekućinom za hlađenje ili ledom. Za učinkovitije hlađenje, umjesto ravne cijevi, poželjno je koristiti zavojnicu - cijevnu ranu u obliku spirale. Kapacitet u kojemu je namotana spirala može biti dvije glavne vrste.
Prva opcija je veliki otvoreni spremnik u koji se ulijeva hladna voda. Kako se voda zagrijava, voda u spremniku zamjenjuje se hladnim, a zimi se često u snijegu doda snijeg ili led. Takav hladnjak se uglavnom koristi u nedostatku opskrbe vodom i karakterizira velika dimenzija.
Mali protočni hladnjak se razlikuje kroz koji tekućina za hlađenje teče. Zavoj se nalazi unutar malog zatvorenog spremnika s dvije mlaznice. Kroz jednu mlaznicu unutar posude hladna voda se isporučuje za hlađenje pare u zavojnici, a drugo se ispušta parom koju grije parom. Hladnjak s cirkulacijom razlikuje se u malim dimenzijama, češće koriste stanari stanova i ima značajan nedostatak: značajna potrošnja hladne vode, što znači povećanje plaćanja.
Postoje hladnjaci s zavojnicom od finog laboratorijskog stakla. Stakleni hladnjaci su mali, vrlo učinkoviti, ali imaju vrlo veliki nedostatak - oni su izuzetno krhki.
Ako vanjski kapacitet hladnjaka može biti izrađen od bilo kojeg prikladnog vodonepropusnog materijala, ne isključujući plastiku, tada sam zavoj treba biti otporan na alkohol i kiseline. Za bolju kondenzaciju pare u alkohol, materijal svitka mora imati što je više moguće okotoplinska vodljivost. Od dostupnih materijala, ta svojstva posjeduju bakar. Dalje u redu toplinske vodljivosti je aluminij, zatim - nehrđajući čelik. Najčešće, svitak je izrađen od bakrene cijevi, posebno jer se bakar lako obrađuje i jednostavno lemljenje.
termometar
Termometar nije obvezno elementa, nego pivo pivo, a zatim je generirana para, u svom sastavu sadrži množinu kemijskih spojeva, a svaki od njih ima različitu vrelište nepostojanost, tj sposobnost isparavanja.
Poznato je da kod normalnog atmosferskog tlaka voda boži na temperaturi od + 100 ° C, dok je etilni alkohol + 78.3 ° C. Tijekom destilacije treba održavati temperaturu blizu točke vrenja alkohola tako da se samo u hladnjaku kondenzira samo njegova para. Na temperaturi iznad + 100 ° C sve konstitutivne hvale će se pretvoriti u paru i izgubiti smisao destilacije. Stoga je preporučljivo opremiti mjesečinu s termometrom.
Za ugradnju bilo koje vrste termometra prikladne: tekućina, mehanička (spirala ili bimetalna) ili elektronička.
U proizvodnji uređaja je više prikladan za montiranje termometar u spremniku još uvijek, ali iskustvo pokazuje da preciznije vrijednosti mogu se dobiti izravno mjerenje temperature pare u isparivaču.
para-kupola
Početnici podcjenjuju suhu ćeliju na mjesečini i zašto ne trebaju znati, jer uređaj ispravno funkcionira bez njega.
Međutim, stručnjaci koji imaju puno iskustva u proizvodnji, pokušavaju dopuniti svoje dizajne suhozidom kako bi poboljšali kvalitetu proizvoda. Vjeruje se da se upotreba suhozida u smislu učinkovitosti čišćenja može usporediti s dvostrukom destilacijom.
Kao rezultat fermentacije sirovina i naknadnog zagrijavanja, osim potrebnog alkohola, formira se velik broj različitih spojeva, od kojih su neki opasni za zdravlje i život ljudi. To uključuje metil, fusel ulja, acetat aldehid, različite etere i neke druge tvari. Pored štete tijelu, te nečistoće znatno utječu na okus proizvoda. Da biste postigli prihvatljivu kvalitetu kod kuće, možete koristiti više destilacije.
Suhi se krov ugrađuje između posuda s hvatanjem i izmjenjivača topline. To je spremnik s ulazom i izlazna cijev izrezana na vrh. Potrebno je otvoriti ili otvoriti posudu. U donjem dijelu njega možete izrezati kapljicu za tekućinu koja se nakupila na dnu.
Korištenje tzv. Suhog podruma već tijekom prve destilacije pomaže očistiti i poboljšati dobiveni proizvod. Uz snažno vrenje masulja često su pustili kroz spojne cijevi na kolutu, a time začepiti sustav, a neke domaće pivo može dobiti u pivo. Suhi zid uklanja začepljenje cijevi, štoviše, para se lagano hladi u posudi, što uzrokuje kondenzaciju dijela stranih proizvoda. Na dnu suhog kutija nakuplja se tekućina s neugodnim mirisom, što ukazuje na dodatno čišćenje mjesečine.
Daljnje pročišćavanje skuhati para Može se koristiti bubanj da daju okus konačnog produkta, koji uređaj se može staviti u bilo koji okus, na primjer, ljuštenje, limuna, kave, itd
propuhivanje
Bubbler, zajedno sa suhom ćelijom, nije dio običnog aparata za proizvodnju, ali se često koristi u obrtničkim i industrijskim dizajnom. U stvari, ova dva uređaja su vrlo slična u dizajnu i namijenjena su za dodatno čišćenje mjesečine.
Razlika dizanja mjehurića iz suhe stanice sastoji se u činjenici da je ulazna cijev spuštena gotovo do dna spremnika, a izlazna cijev je kratka. Prije pokretanja uređaja u spremniku, poželjno je uliti malo vode za stvaranje tekućine. Tijekom destilacije, para prolazi kroz sloj tekućine u spremniku, djelomično se oslobađa iz bočnih spojeva i izlazi kroz kratku cijev. Poput suhe stanice, mjehurići se mogu koristiti za okus mokrenja.
Kako napraviti kućni uređaj kod kuće (korak po korak upute)
Ne bi bilo teško napraviti klasični aparat kod kuće, crteži mjesečevih uređaja različitih veličina, oblika i konfiguracija lako se mogu naći na mreži. U pravilu, takvi uređaji se prikupljaju iz materijala koji su doslovno pri ruci: tlačne štednjake, tave, limenke, staklene posude. Vjerojatno je samo izrada serpentinina s vlastitim rukama izaziva neke probleme, budući da neće uvijek biti pronađeni odgovarajući materijali kod kuće, a zavojni krugovi zahtijevaju neku vještinu.
Lakše je načiniti neizbrisiv domaći stroj, čvrsto ožičen ili zavaren u sve elemente, ali u tom obliku zauzima previše prostora. Stoga je preporučljivo sklopiti strukturu i koristiti odvojive priključke, na primjer, spojnice, fleksibilne cijevi.
kako napraviti destilacijsku kocku
Bez mjesečine može raditi bez još kocke. Njegova uloga može igrati gotovo svu spreman za zatvaranje kontejnera, počevši od tlačnog kuhala i završavajući s konzervi.
Kućanstva još uvijek imaju stare aluminijske limenke od 40 litara. Oni su dokazali sposobnost, otpornost na koroziju, jednostavnost održavanja, integritet i dobro prilagođen za upotrebu kao još prinosa zakuhati gotovo red veličine u odnosu na ekspres loncu. Završetak limenke za kućanski uređaj koji se zagrijava plinom će biti minimalan.
U poklopcu limenke izbušena je rupa s velikim bušilicom za metal i dosadna okrugla dosjeda do željenog promjera. U rupu je umetnuta navojna veza s navojem od 1/2 "i zategnuta maticom kroz brtvu silikonske hrane.
Iako su elektronički termometri precizniji, lakše je i prikladnije montirati bilo koji mehanički bimetalni toplomjer s maksimalnom temperaturom mjerenja od 120ºC do destilacijske kocke. Za to je u gornjem dijelu spremnika izbušeno otvaranje potrebnog promjera, umetnut je termometar, a pomoću isporučene brtve silikonske hrane pritisnut je maticom.
Brtvljenje poklopca osigurava okrugla brtva od gume, ali kada se destilira, alkohol otapa gumu, što daje gorak okus mjesečinom. Da biste se riješili, možete čvrsto umetnuti jastučić s teflonskom trakom, a rezultirajuća struktura neko vrijeme prokuhati u vodi kako bi uklonila masnoću, masti i ostale suvišne tvari. Nakon toga se brtva može sigurno nanositi za brtvljenje.
kako napraviti spojnu cijev
Za spajanje destilacijske kocke i suhe ćelije preporučuje se korištenje fleksibilnog tipa dimnih plinova (metalnog crijeva) od nehrđajućeg čelika s maticom i mlaznicom od 1/2 ". Smanjuje se s alkoholnim parama, lako se može sastaviti i rastavljati.
Duljina crijeva odabire se po potrebi.
kako napraviti suhu ćeliju ili bubbler
U tvorničkom aparatu, suha ćelija i mjehurići su izrađeni od nehrđajućeg čelika, koji nije lako replicirati bez opreme i odgovarajućih vještina. Kod kuće je prikladna staklena posuda s poklopcem od limenke i dvije štapiće za izradu suhe stanice ili mjehurića.
Marker bi trebao izvući na kantine dva kruga, jednaka promjeru armature, a zatim na tim mjestima čine rupe. To se može učiniti, na primjer, s čavlima, ogrebotina tankih metala poklopca uzduž izvučenog kruga. Napravite malu rupu i oko nokte skidajte poklopac duž markirnih linija ili koristite greder za te svrhe.
Čepovi se umetnu u rezultirajuće rupe i matice hrane silikona stisnute maticama. U odsutnosti brtvama za brtvljenje može podmotat Fum hrane ili prije instalacije elementi na rubu otvora, na obje strane poklopca mali sloj ljepila koje se nanosi, pod nazivom „hladno zavarivanje”.
Bubbler ima sličan dizajn i razlikuje se od suhe stanice samo jednim izduženim cijevom. Za izradu bambottera, komad bakrene cijevi odgovarajućeg promjera može se lemiti na bradavicu. Duljina treba odabrati na takav način da njezin kraj ne dostigne dno posude nekoliko milimetara.
kako napraviti hladnjak
Najzahtjevniji proces pri izradi domaćeg aparata je proizvodnja hladnjaka. Preporuča se koristiti bakar cijevi s vanjskim promjerom od 1,0-1,4 cm duljina od 150-200 cm i debljine stjenke od oko 0,1 cm. Još poželjnije, vertikalni položaj svitka sa gornje i donje para hranjenja rashladne tekućine (protok hladnjaka).
Metalna cijev je spljoštena tijekom savijanja. Kako se ne bi dogodilo kada zavrti zavoje, cijeli volumen cijevi je ispunjen pijeskom, a krajevi cijevi su začepljeni sa bilo kojim zatvaračima tako da pijesak ne prolije.
Cijev je namotana na okruglom trbuhu s vanjskim promjerom od 35-50 mm s nagibom (udaljenost između središta cijevi) 12 mm. Nakon navijanja svitka, uklanjaju se čepovi, pijesak se izlije i cijev se isperu vodom.
Kapacitet protočnog hladnjaka, u koji je namotana spirala, može biti izrađen od bilo kojeg materijala otpornih na vodu. Možete koristiti metalni posuda s poklopcem, na primjer, limenku boje. Na bočnoj strani konzola gornjeg i donjeg ruba izrađuju se rupe za dovodne i izlazne vodoopskrbne dijelove, a na donjem dijelu i poklopcu limenki kutova za svitak. Spajanje se može učvrstiti lemljenjem plinskim plamenikom.
Umetnite zavojnicu u posudu, prolazeći kraj cijevi u rupu. Na drugom kraju zavojnice stavlja se na poklopac i čvrsto se zatvori. Za fiksiranje zavojnice u banci je također vrijedno lemljenje.
Nemojte napraviti velike rupe za spojeve i cijevi svitka, inače će biti teško napajati. Tko ne zna kako koristiti plinski plamenik ili lemljenje, brtvljenje se može obaviti hladnim zavarivanjem.
Samouslužni uređaji industrijske proizvodnje
Zakon također ne zabranjuje proizvodnju i prodaju mjesečevih strojeva za vlastitu upotrebu. Za one koji ne mogu ili ne žele nered oko gradnje mjesečine, na prodaju možete pronaći uređaje za svaki ukus i bilo torbicu, čak i one koji voze mjesečevu svjetlost gotovo na industrijskoj razini.
Većina tržišta za domaće uređaje pripada domaćim proizvođačima, ali ako želite, možete pronaći i uvezene dizajne. Izrađuje se velik broj modela: od najjednostavnijeg do luksuzne klase s ispravljanjem. Neki mobiteli su idući u konstruktoru: Ovisno o potrebama kupaca, možete odabrati vrstu i veličinu Ipak, hladnjak, odaberite parni bubanj, mjehur, itd
U velike potražnje među poznavateljima votke rabljenih vozila pod zaštićenim imenima „Lyuksstal”, „Magarych”, „Alkovar”, „Dobrovar”, „Dobro Jar” i drugi. Na vrhu najboljih mjesečina u 2017. uključeni takvih modela kao što su "Dobpy Zhap Ekctpa lyukc", "Lyuksstal-3", "Dr. Huber-2017", "Phoenix Zenit."
Prije korištenja self-made strukture, vrijedno je testirati: umjesto piva, sipati vodu i provjeriti postoje li problemi u radu uređaja.
Članak se bavi samo uređajem i načelom rada aparata, a proces stvaranja samog sjaja je čitava umjetnost i predmet posebnog članka.
Učitavanje ...