टाइम्स जब रसोई और घर के अधिकांश लोगों में लगभग एक ही तकनीक थी, तो बहुत अधिक। आज, निर्माता रसोई क्षेत्र की व्यवस्था में विभिन्न प्रकार के स्वाद और वरीयताओं को पूरा करने के लिए महान अवसर प्रदान करते हैं। इस प्रकाशन के ढांचे के भीतर, हम बिल्ट-इन हॉब्स - उनके प्रकार, डिवाइस और कनेक्शन के तरीकों के बारे में बात करेंगे।
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खाना पकाने की सतह के प्रकार
यदि आप अपनी रसोई को अपग्रेड करना चाहते हैं, तो इसे आधुनिक बनाएं - इसके बाद से अधिक धन की आवश्यकता नहीं होगी एक सस्ता रसोई खरीदें आप कर सकते हैं लेकिन इसे आधुनिक और फैशनेबल बनाने के लिए, एक अंतर्निहित तकनीक खरीदने के लिए बेहतर है, उदाहरण के लिए - एक हॉब।
हॉब घरेलू उपकरणों में निर्मित है, यह व्यावहारिक है, रसोई में जगह बचाता है और इसकी कार्यक्षमता सामान्य स्टोव से कम नहीं है। दो प्रकार की खाना पकाने की सतहें हैं - आश्रित और स्वतंत्र।
आश्रित होब
खाना बनाने के लिए पारंपरिक स्टोव की उपस्थिति की याद ताजा, ओवन के साथ उत्पादित होता है। केवल अंतर यह है कि आश्रित पैनल रसोई के फर्नीचर में बनाया गया है, और अलग से नहीं। नियंत्रण ओवन पैनल पर स्थित है। एक नियम के रूप में, होब और ओवन, एक ही निर्माता से हैं। यह आपको अधिकतम घरेलू उपकरणों की सभी संभावनाओं का उपयोग करने की अनुमति देता है। एक आश्रित हॉब खरीदते समय, ध्यान न केवल निर्माताओं के ब्रांडों की संगतता के लिए भुगतान किया जाना चाहिए। सभी "घंटी और सीटी" के साथ एक साधारण ओवन हॉब खरीदें - अनुचित। सबसे पहले, कनेक्टर्स के साथ समस्याएं हो सकती हैं, आधुनिक हॉब की सभी संभावनाओं का उपयोग करने के लिए अतिरिक्त प्लग और भागों को खरीदने के लिए आवश्यक होगा। इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि होब ओवन के शीर्ष पर स्थित है, और विभिन्न निर्माताओं के उत्पाद केवल आयामों में फिट नहीं हो सकते हैं। एक नियम के रूप में, दुकानों में, आश्रित hobs पूरी तरह से संगत ओवन के साथ एक साथ महसूस किया जाता है। हां, और वे व्यक्तिगत आदेश द्वारा बनाए गए परिमाण से कम परिमाण का क्रम हैं।
स्वतंत्र होब
यह एक खाना पकाने क्षेत्र है, सरल शब्दों में - कई बर्नर के साथ एक साधारण पैनल। इस मामले में, ओवन और अंतर्निर्मित हॉब पूरी तरह से अलग-अलग स्थानों में स्थापित किया जा सकता है और स्वतंत्र रूप से कार्य कर सकता है। एक स्वतंत्र हॉब का लाभ रसोई घर में स्थान बचाने के लिए आवश्यक है, बचत (ओवन हर किसी को नहीं है और हमेशा की जरूरत नहीं है, और आप इसे बाद में खरीद सकते हैं), यह कॉम्पैक्ट है, पैनल भी साधारण टेबलटॉप में किसी भी कठिनाइयों के बिना स्थापित किया जा सकता।
एक हॉब चुनते समय, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह निर्भर या स्वतंत्र है, यह निर्धारित करना आवश्यक है कि हीटिंग का प्रकार गैस या बिजली है या नहीं। बेशक, कुछ मामलों में, आपको चुनने की ज़रूरत नहीं है - अगर आपका घर या अपार्टमेंट गैसीफाइड नहीं है। लेकिन हम अभी भी विभिन्न प्रकार के हीटिंग के साथ खाना पकाने की सतहों की विशेषताओं पर विचार करते हैं।
निर्मित गैस हॉब
इस मामले में, प्राकृतिक गैस जलाने से हीटिंग किया जाता है। हालांकि, खाना पकाने की सतहों के कुछ मॉडल भी तरलीकृत पेट्रोलियम गैस, प्रोपेन और ब्यूटेन के उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। गैस होब के हीटिंग तत्व विभिन्न शक्तियों के गैस बर्नर हैं - 100 से 3500 डब्ल्यू तक। अधिकांश मॉडल गुब्बारे गैस के लिए इंजेक्टर से लैस होते हैं, क्योंकि गुब्बारे में दबाव गैस के मुख्य से थोड़ा अधिक होता है। सुरक्षा कारणों से, सबसे cooktops "गैस नियंत्रण" जो, गैस की आपूर्ति की समाप्ति प्रदान करता है, तो लौ बाहर चला जाता है के एक समारोह के साथ प्रदान की। इसके अलावा सुविधा के लिए, गैस hobs इलेक्ट्रॉनिक सुसज्जित - प्रत्येक बर्नर सेट piezoelement जो शुरू हो रहा है और गैस ignites जब बटन दबाया जाता है के पास। गैस हॉब्स बहुत प्रभावी होते हैं, वे सबसे तेज़ हीटिंग प्रदान करते हैं, वे अधिक किफायती होते हैं (जब बिजली के साथ तुलना की जाती है)।
निर्माण और डिजाइन समाधान की सामग्री के संबंध में, यहां खरीदार को व्यापक विकल्प दिया जाता है। पाक कला पैनल स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।
और ग्लास सिरेमिक से तामचीनी सतह के साथ भी। "ग्लास पर गैस" मॉडल बहुत लोकप्रिय हैं।
ऐसे हॉब्स में, गैस बर्नर मजबूत टेम्पर्ड ग्लास की चादर से ढके होते हैं। इस पैनल की चिकनी सतह बहुत अच्छी लगती है, रसोई के इंटीरियर में अच्छी तरह फिट बैठती है, इसे साफ करना आसान है, कांच धोना बहुत आसान है।
सस्ते मॉडलों में enamelled सतहों का उपयोग किया जाता है। हालांकि, तामचीनी समय के साथ, अनिवार्य रूप से खरोंच और नुकसान के कारण अपनी उपस्थिति, तथ्य यह है कि वर्तमान मॉडल के लिए एक विशेष एसिड प्रतिरोधी रंग कवर के बावजूद खो देता है। स्टेनलेस स्टील पैनल अधिक टिकाऊ है। मैट और पॉलिश किया जा सकता है। स्टेनलेस सतह को साफ करने के लिए विशेष स्टेनलेस रासायनिक पदार्थों का उपयोग किया जाता है। सबसे उच्च गुणवत्ता वाले और टिकाऊ सतहों में से एक गिलास-सिरेमिक है।
वह उड़ा या गर्मी से डरती नहीं है। हालांकि, जब खाना पकाने थोक सामग्री के साथ सावधान रहना चाहिए -, नमक, चीनी, अनाज, आटा, आदि के बाद से वे गिलास चीनी मिट्टी को नुकसान पहुंचा।
हॉब के डिजाइन में एक प्रमुख भूमिका सामग्री द्वारा खेला जाता है, जिससे गैस बर्नर के ग्रिल्स बनते हैं।
उदाहरण के लिए, बजट मॉडल में लगभग सभी निर्माता gratings बनाने के लिए स्टेनलेस स्टील का उपयोग करें। कच्चे लोहा से बने लैटिस अधिक महंगा मॉडल पर स्थापित होते हैं, वे अधिक टिकाऊ और व्यावहारिक होते हैं।
अतिरिक्त कार्य, जो गैस खाना पकाने की सतह से लैस हैं:
- स्विच द्वारा गैस आपूर्ति रोकें। एक स्विच सभी वक्ताओं को एक साथ गैस आपूर्ति रोकता है।
- रोटरी स्विच। उनकी मदद से, गैस की एक स्वचालित विद्युत इग्निशन और बर्नर में लौ की समायोजन की जाती है।
- डबल लौ के साथ गैस बर्नर। यह एक बर्नर है, जिसमें लौ की दो पंक्तियां हैं। यह अधिक शक्तिशाली है, व्यंजनों की एक समान और गहन वार्मिंग के कारण पारंपरिक बर्नर की तुलना में इसका भोजन बहुत तेज होता है।
- ट्रिपल लौ के साथ गैस बर्नर। यह बर्नर त्वरित खाना पकाने के लिए बिल्कुल सही है। ट्रिपल लौ पर काम करता है ठीक बड़े कच्चे लोहे पैन - पैन में एक उच्च तापमान पर मछली, मांस और सब्जियों पका सकते हैं।
निर्मित इलेक्ट्रिक हॉब
बिजली के हीटिंग के साथ खाना पकाने का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, भले ही अपार्टमेंट या घर गैसीफाइड हो। पारंपरिक इलेक्ट्रिक पैनल लोगों के बीच "पेनकेक्स" नामक गोल बर्नर से लैस है। , नियंत्रण कक्ष वे आम तौर पर बाहर हैं घुंडी, स्विच, कच्चा लोहा का बना सलाखों के साथ सतहों ऐसे हॉब स्टेनलेस स्टील से बना या रोग़न।
गैर पारंपरिक, विशेष उद्देश्यों के लिए - बिजली की खाना पकाने की सतह के विभिन्न आकार हो सकते हैं। इस तरह का एक पैनल रसोईघर में एक उत्कृष्ट सहायक के रूप में कार्य करेगा, इसकी मदद से आप नए, रोचक व्यंजन तैयार कर सकते हैं। ये cooktops अक्सर एक डोमिनोज़ सतह के साथ उत्पादित होते हैं।
वे आकार में छोटे हैं, जो प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करते हैं। "डोमिनोज़" मॉडल का उपयोग करके, आप अपने स्वाद और वरीयताओं के अनुसार अपना खुद का खाना पकाने क्षेत्र बना सकते हैं।
अच्छी कार्यक्षमता और डिजाइन समाधानों की एक विस्तृत विविधता कई उपभोक्ताओं के लिए इलेक्ट्रिक होब्स आकर्षक बनाती है। आधुनिक मॉडल ग्लास सिरेमिक, स्टेनलेस स्टील या तामचीनी कोटिंग के बने होते हैं।
गैस हॉब्स की तरह, ग्लास सिरेमिक सबसे लोकप्रिय, भरोसेमंद और सुंदर सामग्री हैं। इसमें अच्छी थर्मल चालकता है और साथ ही थर्मल तनाव के प्रतिरोधी भी है।
या ढांचा पैनलों की उपस्थिति में संभाल, एक स्पर्श के माध्यम से - डिजाइन के विशेष सुविधाओं कांच सिरेमिक सतहों और हीटिंग क्षेत्र के आकार, नियंत्रण के प्रकार के शामिल हैं।
फ्रेम स्टेनलेस स्टील से बना है या काले या सफेद रंग में बना है। फ्रेम पैनल के किनारे को नुकसान से बचाता है।
अतिरिक्त कार्यों जो इलेक्ट्रिक होब्स से लैस हो सकते हैं
- विस्तार क्षेत्र व्यंजनों के आकार के आधार पर, हीटिंग क्षेत्र को बढ़ाने या घटाने की अनुमति देता है।
- इलेक्ट्रॉनिक्स उबलते हैं। इस समारोह के साथ, हीटिंग काफी तेज हो सकता है। बर्नर को अधिकतम शक्ति के लिए स्विच किया जाता है, और कुछ समय बाद बिजली स्वचालित रूप से नीचे जाती है।
- उदाहरण के लिए, जल्दी उबाल बोर्चे लाया जाएगा एक छोटी "आग" पर खाना बनाना जारी रहेगा।
- बच्चों से अवरुद्ध यह फ़ंक्शन खाना पकाने के लिए वर्तमान सेटिंग्स को बदलने "प्रतिबंधित" करता है, जिससे आप बर्नर चालू नहीं कर सकते हैं।
- गर्मी का संकेत। गर्म प्लेटें प्रदर्शित करता है। यह अर्थव्यवस्था और सुरक्षा के दृष्टिकोण से एक सुविधाजनक कार्य है - आपको यह सुनिश्चित करने के लिए पता चलेगा कि हॉटप्लेट अभी तक पूरी तरह से ठंडा नहीं हुआ है।
- बूस्टर समारोह। इसकी मदद से, आप 10 मिनट तक एक अल्पकालिक बिजली कूद प्रदान कर सकते हैं। इसके बाद, हीटिंग कम हो जाता है। इलेक्ट्रिक एकीकृत होब का कनेक्शन
होब को जोड़ने शुरू करने से पहले, अपनी शक्ति पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। आधुनिक पैनल एक बड़ी "भूख" के साथ बिजली का उपभोग करते हैं - 7 किलोवाट तक। समझा जाता है कि इस तरह के तारों लोड हो जाए, अन्यथा संभव टूटना न केवल खाना पकाने की सतह, लेकिन एक आग की घटना को पूरा करना होगा।
विद्युत पैनल दो प्रकारों में विभाजित हैं:
- साधारण (धातु डिस्क के साथ)।
- प्रेरण (केवल वह स्थान जहां व्यंजन खड़े हैं)।
और हालांकि उनकी कार्रवाई का सिद्धांत अलग है, सतह बिल्कुल उसी तरह से जुड़ी हुई है। आप बिजलीविदों की मदद के बिना खुद को जोड़ सकते हैं, मुख्य बात निर्देशों का पालन करना है।
स्थापना के लिए तैयारी
खाना पकाने की सतह अक्सर रसोई काउंटरटॉप में घुड़सवार होती है। काम के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:
- चित्रकारी टेप।
- एक पेंसिल
- इलेक्ट्रिक जिग्स
- ड्रिल।
अंकन करने के बाद, हम तदनुसार पेंटिंग टेप पेस्ट करते हैं। अंकन के अंदर हम देखा फ़ाइल के लिए एक छेद ड्रिल करते हैं, निशान के अनुसार छेद काटते हैं।
पैनल को तैयार छेद में डालें। नीचे से, होब विशेष पैर के साथ टेबल टॉप से जुड़ा हुआ है। निर्मित होब की स्थापना आधे घंटे से अधिक नहीं लेती है, उसके बाद होब को मुख्य रूप से जोड़ना संभव है।
अधिकांश लोग मानक प्लग-सॉकेट कनेक्शन पसंद करते हैं। हालांकि, विशेषज्ञ सीधे हॉब टर्मिनलों को एक अलग केबल के साथ, सीधे हॉब को जोड़ने की सलाह देते हैं। यह कनेक्शन बहुत विश्वसनीय है, क्योंकि टर्मिनल पर शिकंजा संपर्कों को अच्छी तरह से दबाते हैं। यदि एक अलग केबल रखना संभव नहीं है, तो होब के लिए विशेष रूप से एक अलग आउटलेट स्थापित करना आवश्यक है। अक्सर, होब्स 200 वोल्ट की वोल्टेज कनेक्ट करते हैं।
लेकिन कई निर्माता 380 वोल्ट से बिजली के साथ मॉडल का उत्पादन करते हैं। इस मामले में, यह भूमि पर गलतियों और नहीं primotat चरण तार या बनाने के लिए नहीं महत्वपूर्ण है "शून्य" - वहाँ शॉर्ट सर्किट और बिजली के झटके से एक जोखिम है।
नेटवर्क 380 वोल्ट के हॉब कनेक्ट करने के लिए, आप तांबे के तार की आवश्यकता होगी, पांच रहते थे - PVA 5h4mm - केवल आप एक सुरक्षित और सुरक्षित कनेक्शन बनाने में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
तैयार-सम्मिलित कनेक्शन में पांच संपर्क होते हैं। पहले तीन में हम चरण को जोड़ते हैं (अक्सर ग्रे इन्सुलेशन के साथ तार)। "शून्य" तार एक विशेष जम्पर द्वारा बाकी के लिए तय किया जाता है। फिर आप जमीन को जोड़ने शुरू कर सकते हैं। यहां कोई कठिनाई नहीं होगी - "भूमि" आमतौर पर एक विशेष प्रतीक के साथ चिह्नित की जाती है। तार जमीन से जुड़े एक पूर्व तैयार बोल्ट के लिए तय किया जाना चाहिए।
यदि आपके पास 380 वोल्ट के नेटवर्क से जुड़ा एक निजी घर है, तो डिवाइस को आवश्यक रूप से तीन चरणों से जोड़ा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पहले तीन पिन से कूदने वालों को हटा दें और तीन चरणों को उनके साथ कनेक्ट करें। पांचवें संपर्क में एक तटस्थ तार संलग्न है। इस तरह आप तनाव को अधिकतम कर सकते हैं।
गैस पैनल को जोड़ना
निम्नलिखित टूल्स की आवश्यकता होगी:
- समायोज्य रिंच।
- चित्रकारी स्कॉच।
- इलेक्ट्रिक जिग्स और ड्रिल।
- Screwdrivers और wrenches का एक सेट।
- एक तेज चाकू, एक सीलेंट।
काउंटरटॉप, साथ ही इलेक्ट्रिक पैनल में गैस पैनल स्थापित है। हॉब और दीवार के बीच, कम से कम 55 मिलीमीटर मुक्त स्थान छोड़ दें।
इसके बाद, यदि आपको पैनल के साथ बेचा नहीं जाता है, तो आपको गैस के लिए जेट लेने की जरूरत है। प्राकृतिक और गुब्बारे गैस के लिए, विभिन्न जेटों की आवश्यकता होती है, जो कि - आप विक्रेता-सलाहकार से पता लगा सकते हैं। सही आकार के सॉकेट रिंच के साथ थ्रेडर्स फिट करें।
फिर गैस आपूर्ति के लिए कोने को ठीक करें। यह एक लचीली ट्यूब लेता है, क्योंकि सभी आधुनिक हॉब्स बर्नर शुरू करने के लिए विद्युत नेटवर्क से जुड़े होते हैं।
इन परिचालनों के अंत के बाद, पैनल को काउंटरटॉप में डालें। होब विशेष पंजे के साथ नीचे से तय किया गया है। यदि पैनल और टेबल टॉप के बीच कोई अंतर है, तो इसे सीलेंट से बंद किया जा सकता है या सीलेंट से भरा जा सकता है। पैनल को गैस पाइप से जोड़ने के लिए, आपको एक स्टील नालीदार नली की आवश्यकता होती है, जो आवश्यक रूप से स्थानीय गैस सेवा द्वारा प्रमाणित होती है।
और आखिरकार, आपको याद दिलाने के लिए यह आवश्यक होगा कि गैस और बिजली का हल्का व्यवहार नहीं किया जाना चाहिए। उपरोक्त वर्णित कार्यों की सभी स्पष्ट सादगी के लिए, उनके कार्यान्वयन के लिए कम से कम कुछ ज्ञान, कौशल और अनुभव की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। इसलिए यदि आप अपनी क्षमताओं के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो विशेषज्ञों को कॉल करें।
महत्वपूर्ण: घर में गैस पाइप के साथ कोई भी काम गैस कंपनी के विशेषज्ञों द्वारा किया जाना चाहिए!
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