प्राचीन काल से, मानव जाति ने मिट्टी का उपयोग किया है। नरम प्लास्टिक सामग्री को भट्टियों के उपकरण पर आवेदन मिला है- жаровен। प्राचीन प्रतीकात्मकता के गूंज, पृथ्वी और सूर्य को व्यक्त करने, मिट्टी के तंदूर के निर्माण के रूप में मौजूद हैं। इस असामान्य ओवन के निजी घर की निजी साजिश पर उपस्थिति एक बार में सुगम है - व्यंजन गर्म और स्वादिष्ट पकाया जाता है। अपने हाथों से टंडूर कैसे बनाया जाए?
सामग्री
सलाम अलीलेकम, तंदूर या हैलो, मैं आपका नया स्टोव हूं
एक बार सुगंधित प्राच्य व्यंजन, की कोशिश की करने के बाद कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह क्या है: Shurpa, बुखारा Samsa Gijduvon या मसालेदार बारबेक्यू nuhat, अपने मुँह में पिघलने, तो आप लंबे समय तक भोजन का स्वाद याद रखेंगे। तंदूर में तैयार भोजन के लिए एक विशेष स्वाद।
मध्य एशियाई तंदूर के निवासियों के लिए एक परिचित शब्द है, और अधिक इतनी के रूप में मिट्टी ओवन एक महत्वपूर्ण तत्व है और जीवन की विशेषताओं है।
ओवन-रोस्टर एक मिट्टी चीनी मिट्टी या एक गोलार्द्ध ऊपर या पक्ष में एक परिपत्र उद्घाटन होने प्रतिनिधित्व करता है। भट्टी की मात्रा 0.25 से 1 घन मीटर तक पहुंच सकती है।
भट्ठी के ऊपरी भाग संकुचित है, शीर्ष के व्यास अक्सर 0.7 मीटर हो सकता है। Tandyra अनिवार्य तत्व शीर्ष कवर है, जो खाना पकाने चार्ज किया जाता है के लिए एक ओवन गुहा में खोला जाता है।
परंपरागत रूप से, ओवन-ब्राज़ियर घर के यार्ड में मिट्टी की नींव पर स्थापित होता है या भट्टी को जमीन में दफनाया जाता है। निश्चित रूप से, इस तरह के स्टोव-ब्राज़ियर किसी भी घरेलू साजिश को सजाने के लिए तैयार होंगे। एक अनिवार्य शर्त आपरेशन तंदूर और सही बिछाने के दौरान आग सुरक्षा नियमों के सख्त पालन है।
टेंडर फर्नेस क्या हैं
कॉटेज के लिए फर्नेस टैन्डर पोर्टेबल और स्थिर दोनों हैं।
आकार में पोर्टेबल ओवन vases या amphorae है, जो एक दो-स्तरीय टोपी और व्यापक धातु हैंडल है जैसे लगते हैं। डिजाइन को मजबूत करने के लिए, फर्नेस धातु स्ट्रिप्स के साथ कड़ा हुआ है।
ढक्कन और पोर्टेबल tandyra एक विशेष और खाद्य पदार्थों तलने के लिए कम करने के लिए डिवाइस ऊर्ध्वाधर स्थान के साथ सुसज्जित Amphora तूफ़ान। भट्ठी के निचले भाग पर एक राख-गड्ढे जलना और अपशिष्ट कोयला और राख की निकासी है। ओवन-फ्राइंग पैन के पोर्टेबल डिज़ाइन की मौलिकता कई पसंद करने वाली थी। लेकिन कई लोगों के लिए टेंडर स्थापित करने की इच्छा स्थिर है। मैं टेंडर ड्रॉइंग कहां और फर्नेस को सही तरीके से कैसे बना सकता हूं?
एक स्थिर tandyr का निर्माण
संरचनात्मक रूप से ओवन-ब्राज़ियर में निम्नलिखित तत्व होते हैं:
• आधार
• नींव
• एक विशेष टैंक
• फायरक्ले ईंटों की बाहरी परत
• आंतरिक सुरक्षात्मक थर्मल filler
• grates, गड्ढे और चांदनी।
निर्माण करने के लिए एक ओवन-भुनने के पैन, इसकी स्थापना के लिए एक आधार का निर्माण अनुसार poryadovkoy में चिनाई ईंट प्रदर्शन करने के लिए की आवश्यकता होगी, थर्मल इन्सुलेशन (ओवन के साथ कोट) का उत्पादन और सुविधाजनक गर्दन जगह।
जमीन के संस्करण को छोड़कर फर्नेस का डिज़ाइन जमीन में व्यवस्थित किया जा सकता है। जमीन में भट्ठी डिवाइस के संस्करण मामले में जहां मैदान सीमित आकार और निर्माण के लिए पर्याप्त क्षेत्र नहीं है में सुविधाजनक हो जाएगा।
ऐसा करने के लिए, गड्ढे खोदें और एस्बेस्टोस-सीमेंट पाइप का संचालन करें, जिसके माध्यम से भट्ठी को हवा प्रदान की जाएगी।
तंदूर के लिए टेम्पलेट
ओवन-फ्राइपॉट के अंदर एक असाधारण बैरल जैसी आकृति होती है। इसलिए, का उपयोग कर जो प्रदान और ईंटों बिछाने के लिए आवश्यक आकार बनाए रख सकते हैं वक्र का निर्माण करने के आकार का संरचनाओं आवश्यक देने के लिए। के लिए प्रेरित करें कि आंतरिक और बाहरी वैट ईंट परत के बीच गर्मी इंसुलेटिंग सामग्री के लिए एक नि: शुल्क अंतरिक्ष (10 सेमी) छोड़ देना चाहिए।
अपने हाथों से एक तंदूर करना
टेंडर के निर्माण के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
• रेत बजरी मिश्रण
• एम 400 सीमेंट
• अपवर्तक ईंटें
• चिनाई सुदृढ़ीकरण के लिए जाल
• अपवर्तक चिनाई मिश्रण
• इस्पात तार Ø 3 मिमी
• फायरप्रूफ पेंट।
आधार
भट्ठी डिजाइन और इसकी प्रभावशाली वजन का विशेष लक्षण बताते हैं कि नींव 20-30 सेमी। बिल्डिंग भट्ठी ग्रिडल्स की मोटी रेत तकिया ऊंचाई पर किया जा करने के लिए एक वर्ग मीटर के लिए निरंतर आधार क्षेत्र बनाना चाहिए की जरूरत है। Desirably, बेस प्लेट भट्ठी आयाम लगभग 30 सेमी। ग्राउट नींव के भरने के लिए इस्तेमाल किया की वकालत की।
आधार (पहली पंक्ति)
फर्नेस का आधार तैयार नींव पर सपाट ईंटों की एक परत है। आधार परत की ईंटों के बीच सूट मिट्टी के साथ ढके हुए हैं। tandyr जमीन में खोदे जाने हैं, तो हवा 5 सेमी के स्तर में ईंटों की व्यवस्था करने के लिए आवश्यक आपूर्ति के लिए अभ्रक सीमेंट पाइप के किनारे। ट्यूब 45 डिग्री के कोण पर रखा जाना चाहिए।
हम ईंटों को एक रोटरी पैटर्न (टेम्पलो) के बिछाने के लिए तैयार करते हैं। podtesyvanie ईंटों, 3 मिमी से 9 एमएम के लिए सीवन चौड़ाई के साथ आकार की ईंटों का इस्तेमाल किया पैटर्न के रूप में जुड़े हुए बाहर करने के लिए। पहली पंक्ति की ईंटों के बीच सीमों की चौड़ाई फैलाना और फिट करना, टेम्पलेट को 180 डिग्री से घूर्णन करके गठबंधन करना।
फिर, प्रत्येक ईंट को हटा दिया जाता है, हम सतह पर चिनाई मोर्टार डालते हैं और इसे वापस जगह में डाल देते हैं। ईंटों को बिछाने की यह विधि "शुष्क पर" कहा जाता है।
poryadovkoy
फर्नेस की दूसरी पंक्ति से शुरू करते हुए, हमने ईंटों को अब फ्लैट नहीं बनाया, लेकिन बट पर। भट्ठी की पंक्तियों की संख्या 4-6 और तक पहुंच सकता है 1.5 मीटर के एक भीतरी व्यास। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक पंक्ति के तल में धौंकनी के लिए मंजूरी छोड़ देना चाहिए महत्वपूर्ण है।
भट्टी के बाद की पंक्तियां योजना के अनुसार रखी गई हैं: एक सूखे पर - एक टेम्पलेट द्वारा जांच - एक समाधान पर। आदर्श रूप से डिजाइन किए गए पैटर्न और चौड़ाई आपको पूरी ईंटों के साथ ओवन की सभी पंक्तियों को फैलाने की अनुमति देती है।
शीघ्र कि जब टेम्पलेट की गणना एक नियम का पालन करना चाहिए: भीतरी पंक्ति के फलाव ले ईंट या brickwork थोडा ढालू साथ ईंटों का उत्पादन करने की चौड़ाई ¼ से कम है। यह फर्नेस की आंतरिक अस्तर की आवश्यकता को समाप्त करता है।
ईंटें सुदृढ़ीकरण
फर्नेस की पंक्तियों को डालने के बाद, एक पतली तार का उपयोग करके बाहर से ईंट परतों का सुदृढीकरण करना आवश्यक है। ईंटों को तीन स्थानों में तार में लपेटा जाता है: ऊपर, नीचे और बीच में।
फर्नेस कोटिंग
ओवन या थर्मल इन्सुलेशन कोटिंग के लिए, एक विशेष कोटिंग समाधान की आवश्यकता होती है। प्रारंभ में, लुब्रिकेटिंग समाधान पशु ऊन के साथ वसा के साथ मिश्रित मिट्टी से बनाया गया था। आप एक साधारण अग्निरोधी कोटिंग मिश्रण के साथ कर सकते हैं, जिसे आप स्वयं तैयार कर सकते हैं।
कोटिंग परत की मोटाई 10 मिमी तक पहुंचनी चाहिए। नीचे की तरफ से पूरी तरह से परत बनाने के लिए अनुशंसा की जाती है। भट्ठी के ऊपरी भाग एक रोलर के रूप में आकार प्राप्त।
फिर तंदूर प्राकृतिक सुखाने के लिए एक फिल्म के साथ कवर किया गया है।
एशियाई देशों में परंपरागत है, बाहरी की अंतिम सजावट whitewashing किया जा सकता है।
काम और सुखाने के बाद, हम अंदर से ओवन की भुनाते हैं। अब ओवन-ब्राजियर खाना पकाने के लिए उत्पादों को लोड करने के लिए तैयार है।
भट्टी के डिवाइस पर अधिक विस्तृत जानकारी वीडियो में प्रस्तुत की जाती है।
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