Od starověku lidstvo používá jíl. Měkký plastový materiál našel uplatnění v zařízení pecí-жаровен. Ozvěny starobylé symbolizace, ztělesňující zemi a slunce, jsou přítomny ve formě a materiálu konstrukce hliněného tandooru. Vzhled na soukromém pozemku soukromého domu této neobvyklé trouby je okamžitě hmatatelný - pokrmy teplé a chutné. Jak postavit tandoor se svými vlastními rukama?
Obsah
Salam alleykam, tandoor nebo Ahoj, já jsem tvůj nový sporák
Poté, co se pokusil jednou voňavé orientální jídla, bez ohledu na to, co to je: nuhat Shurpa, Bukhara Samsa Gijduvon nebo pikantní grilování, taje v ústech, budete dlouho pamatovat chuť pokrmu. Zvláštní chuť na jídlo připravené v tandooru.
Pro obyvatele střední Asie je tandyr známým slovem, zvláště když hlína slouží jako důležitý prvek a atribut každodenního života.
Furnace-brazier je hliněná nebo keramická polokoule s kulatým otvorem nahoře nebo na boku. Objem pece může dosáhnout od 0,25 do 1 m3.
V horní části pece je zúžen, jehož průměr v horní může často být 0,7 m. Tandyra povinný prvek je horní kryt, který je otevřen v prostoru trouby pro vaření potravin je nabitá.
Tradičně je ohřívač trouby instalován ve dvoře domu na antukovém podkladu nebo je v zemi uložena pec. Jistě, takový kamnička bude zdobit jakýkoliv domácí pozemek. Nezbytným předpokladem bude přísné dodržování pravidel požární bezpečnosti při provozování tandooru a řádného pokládání.
Co jsou tandyrské pece
Pece tandyr pro chatky jsou přenosné i stacionární.
Pohyblivé pece ve svém tvaru připomínají vázy nebo amfory s dvojúrovňovým krytem a širokými kovovými rukojetí. Pro zpevnění konstrukce je pec utažen kovovými proužky.
Víko a krk přenosné tandoorské amfory jsou vybaveny speciálním zařízením pro spouštění a vertikální polohování výrobků pro smažení. V dolní části pece se nachází popel pro zapálení a těžbu vyhořelého uhlí a popelu. Originálnost přenosného designu pánve na pečení byla velmi oblíbená. Ale touha instalovat tandyr je stacionární pro mnoho lidí je sen. Kde mohu získat tandyrové výkresy a jak správně postavit pec?
Stavba stacionárního tandyra
Strukturně se trouba-svařovací stroj skládá z následujících prvků:
• důvody
• nadace
• speciální nádrž
• vnější vrstva šamotových cihel
• Vnitřní ochranné termické plnivo
• rošty, jámy a markýzy.
Vybudovat v sušárně pekáč bude nutné vybudovat základ pro jeho instalaci, provést zednické cihly v souladu poryadovkoy, vyrábět tepelnou izolaci (nátěr s troubou) a umístit pohodlné krk.
Konstrukce pece, s výjimkou pozemní verze, může být uspořádána v zemi. Varianta zařízení pece v zemi bude výhodné v případě, kdy vnitřní hřiště omezená velikost a nemá dostatečný prostor pro montáž.
Chcete-li to provést, vytěžte jámu a nechte provést azbestocementovou trubku, skrze kterou se do pece dostane vzduch.
templar
Vnitřní část trouby má zvláštní tvar hlaveň. Proto, aby se získá ve tvaru konstrukce, nezbytné pro konstrukci křivky, pomocí které může dodávat a udržovat požadovaný tvar pro uložení cihel. MS-DOS, že mezi vnitřní a vnější vany cihlové vrstvě musí ponechat volný prostor (10 cm) do tepelně izolačního materiálu.
Udělat tandoor se svými vlastními rukama
Pro konstrukci tandyru budou vyžadovány následující materiály:
• směs písek a štěrku
• cement M400
• žáruvzdorné cihly
• síť pro vyztužení zdiva
• žáruvzdorná směs zdiva
• ocelový drát Ø 3 mm
• Protipožární nátěr.
základy
Zvláštností konstrukce pece a jeho impozantní hmotnosti vyplývá, že základem je třeba udělat na silný výšce písku polštáři 20-30 ploténkách pece cm. Stavební musí souvislou základovou plochu do jednoho metru čtverečního. Je žádoucí, aby základní deska prosazoval rozměry pece přibližně 30 cm. Grout použita pro plnění základu.
základna (první řádek)
Základem pece je vrstva cihel položená na dokončeném podkladu. Švy mezi cihlami základní vrstvy jsou pokryty jílem. Pokud tandyr být vykopány do země, okraj azbestocementovou potrubí pro přívod vzduchu, potřebné pro uspořádání cihly v úrovni 5 cm. Trubice by měla být umístěna v úhlu 45 stupňů.
Připravujeme pro pokládku cihel rotační vzor (temalo). Pro vyloučení podtesyvanie cihly, spojené do vzorů používané velikosti cihly s šířkou švu od 3 mm do 9 mm. Šíření a přizpůsobení šířky švů mezi cihly první řady, zarovnaných otáčením šablony o 180 stupňů.
Pak se odstraní každá samostatná cihla, na povrch položíme maltu zdiva a položíme ji zpět na místo. Tento způsob kladení cihel se nazývá "suchý".
objednávat
Začínáme od druhého řádku pece, nastavíme tehly, které už nejsou ploché, ale na zadku. Počet řádků pece může dosáhnout 4-6 a vnitřní průměr 1,5 m. Je důležité si uvědomit, že v dolní části jedné řadě musí opustit vůle pro dmychadlo.
Následující řady pece jsou uspořádány podle schématu: na suché - kontrola šablony - na řešení. Ideální design a šířka umožňují rozptýlit všechny řádky trouby pouze s celými cihlami.
Výzvy, která se při výpočtu šablony by se měla řídit jedno pravidlo: se výstupek na vnitřní řadě je menší než ¼ šířka cihel nebo zdiva pro výrobu cihel s mírným sklonem. Tím se eliminuje potřeba vnitřního obložení pece.
zpevnění cihel
Po položení řádků pece je nutné vyztužení cihelných vrstev zvnějšku pomocí tenkého drátu. Cihly jsou zabaleny v drátu na třech místech: nad, pod a uprostřed.
pečení pece
Pro pokovování pece nebo tepelné izolace je potřeba speciální řešení povlaku. Zpočátku byl mazací roztok vyroben z hlíny smíchané s tukem s přídavkem živočišné vlny. Můžete to udělat s jednoduchou protipožární nátěrovou směsí, kterou si můžete připravit.
Tloušťka krycí vrstvy by měla dosáhnout 10 mm. Doporučuje se vytvořit důkladnou a rovnou vrstvu zezadu nahoru. Horní část výsledné pece je tvarována jako válec.
Pak je tandoor pokryt filmem pro přirozené vysychání.
Konečnou výzdobu exteriéru lze provádět v barvení, jak je obvyklé v asijských zemích.
Po provedení práce a sušení pečujeme o troubu zevnitř. Nyní je pekáč na pečení připraven k naplnění produktů pro vaření.
Podrobnější informace o zařízení pece jsou uvedeny ve videu.
Načítá se ...