От древни времена човечеството е използвало глина. Мек пластмасов материал намери приложение в устройството на пещи-жаровен. Ехото на древната символика, олицетворяващо земята и слънцето, се среща във формата и материала на конструкцията на глинените тандури. Появата на частния парцел на частен дом на тази необичайна фурна е осезаема едновременно - ястията се приготвят топло и вкусно. Как да изградим тандора със собствените си ръце?
съдържание
Salam alleykam, tandoor или Здравейте, аз съм вашата нова печка
След като се опита веднъж ароматни ориенталски ястия, без значение какво е то: nuhat Shurpa, Бухара Samsa Gijduvon или пикантни барбекю, топи в устата си, ще дълго помня вкуса на храната. Специален вкус за ястие, приготвено в танго.
За жителите на Централна Азия tandyr е позната дума, особено тъй като глинената пещ служи като важен елемент и атрибут на ежедневието.
Пещта за фурнир е глинено или керамично полукълбо с кръгъл отвор отгоре или отстрани. Обемът на пещта може да достигне от 0,25 до 1 кубичен метър.
Горната част на пещта се стеснява, диаметърът на горната част често може да бъде 0,7 м. Задължителен елемент на тандора е горният капак, който се отваря с продуктите за готвене в кухината на пещта.
Традиционно фурната е монтирана в двора на къщата на глинена основа или пещ е погребана в земята. Разбира се, такава печка ще украси всяка къща. Необходимо условие е стриктното спазване на правилата за пожарна безопасност при работа с тангор и правилно полагане.
Какво представляват танкерните пещи
Пещите за къщи са преносими и стационарни.
Преносимите пещи във формата им приличат на вази или амфори с двустепенно покритие и широки метални дръжки. За укрепване на дизайна пещта се затяга с метални ленти.
Капакът и шията на преносимата тандорска амфора са оборудвани със специално устройство за спускане и вертикално позициониране на продуктите за пържене. В долната част на пещта има пепел за запалване и извличане на отработено въглища и пепел. Оригиналността на преносимия дизайн на фурна за пържене беше много приятна. Но желанието да инсталирате tandyr е неподвижно за много хора е мечта. Къде мога да получа рисунките и как да изградя пещта правилно?
Изграждането на стационарен тандер
Структурно пещът се състои от следните елементи:
• основания
• основа
• специален резервоар
• външен слой от шлакови тухли
• Вътрешен защитен термичен пълнител
• решетки, ями и тенти.
За изграждането на сушилня тава ще трябва да се изгради основа за неговото монтиране, изпълнява зидария тухла в съответствие poryadovkoy, произвеждат топлоизолация (слой с фурна) и поставете удобен врата.
Дизайнът на пещта, с изключение на земната версия, може да бъде подреден в земята. Вариантът на устройството на пещта в земята ще бъде удобен в този случай, когато личният участък е с ограничен размер и няма достатъчно пространство за монтаж.
За да направите това, изкопайте ямата и проверете азбесто-циментова тръба, през която ще бъде осигурен въздух на пещта.
шаблон за тандур
Вътрешността на фурната има особена форма на варел. Ето защо, за да се даде тази форма на строителство е необходимо да се изгради шаблон, с помощта на който могат да бъдат закрепени и запазени необходимата форма, когато полагане на тухли. Нека да кажем, че между вътрешния ван и външния тухлен слой е необходимо да оставите свободно пространство (10 см) за топлоизолационния материал.
Правете танцьор със собствените си ръце
За изграждането на тандер ще са необходими следните материали:
• смес от пясък и чакъл
• M400 цимент
• огнеупорни тухли
• мрежа за армиране на зидария
• огнеупорна зидана смес
• стоманена тел Ø 3 мм
• Огнеупорна боя.
фундамент
Особеността на дизайна на пещ и впечатляващата си тегло показват, че в основата трябва да се направи по дебел височина пясъчна възглавница 20-30 см скари пещ. Строителни трябва да направи постоянен фундамент площ на един квадратни метра. Желателно е основната плоча да излиза извън размерите на пещта с около 30 см. За фугиране на основата се използва циментова замазка.
база (първи ред)
Основата на пещта е слой от тухли, поставени плоски върху завършената основа. Конците между тухлите на основния слой са покрити с глина. Ако tandyr се вкопана в земята, на ръба на циментова тръба азбест за подаване на въздух е необходимо да се организира тухлите в нивото на 5 см. Тръбата трябва да се постави под ъгъл от 45 градуса.
Ние се подготвят за полагане на тухли ротационен модел (temalo). За да се изключи изваждането на тухли, формата на шаблона е свързана с размерите на използваните тухли, като се вземе предвид ширината на шева от 3 до 9 мм. Разстилането и монтажа на ширината на шевовете между тухлите от първия ред, подравнени чрез завъртане на шаблона на 180 градуса.
След това всяка отделна тухла се отстранява, поставяме зидария върху повърхността и я връщаме на място. Този метод за полагане на тухли се нарича "на сухо".
poryadovkoy
Започвайки от втория ред на пещта, ние турихме тухлите вече не плоски, а на задника. Броят на редовете на пещта може да достигне 4-6 и с вътрешен диаметър от 1.5 m. Важно е да се помни, че в дъното на един ред трябва да напусне разрешение за вентилатор.
Следващите редове на пещта са изложени по схемата: върху суха проверка с шаблон - върху решение, Идеално проектираната шарка и ширина ви позволяват да разпространявате всички редове на фурната само с цели тухли.
Prompt, че при изчисляване на шаблона трябва да следват едно правило: да вземе издатина на вътрешния ред е по-малко от ¼ от ширината на тухлата или тухлена зидария за производство на тухли, с лек наклон. Това премахва необходимостта от вътрешна облицовка на пещта.
тухли армировка
След като сте поставили редиците на пещта, е необходимо да направите подсилване на тухлените слоеве отвън с помощта на тънка тел. Тухлите са обвити в тел на три места: отгоре, отдолу и от средата.
покритие на пещта
За покриване на пещта или топлоизолацията е необходимо специално покритие. Първоначално смазочният разтвор е направен от глина, смесена с мазнина, с добавяне на животинска вата. Можете да направите с обикновена огнеупорна смес, която можете да подготвите.
Дебелината на покриващия слой трябва да достигне 10 мм. Препоръчително е да направите цялостен, равен слой отдолу нагоре. Горната част на получената пещ е оформена като ролка.
След това tandoor е покрита с филм за естествено изсушаване.
Окончателното декориране на екстериора може да се извърши, както е обичайно в азиатските страни.
След като извършим работата и сушенето, правим печенето на фурната отвътре. Сега фурната е готова да зареди продуктите за готвене.
По-подробна информация за устройството на пещта е представена във видеоклипа.
Зареждане ...