Kebijaksanaan rakyat mengatakan bahwa: "A dacha tanpa barbekyu, itu seperti minum teh tanpa gula." Tapi itu dalam pembangunan teras dengan barbekyu dalam bentuk permen yang menarik tidak bisa lewat "gula", Anda harus benar-benar mengikuti aturan masonry. Dan kemudian saran yang berguna datang dari para pekerja kompor.
Isi
Apa itu teras untuk barbekyu
Di bawah teras dipahami sebagai struktur terbuka atau sebagian tertutup. Teras dapat memiliki atap yang hanya mencakup sebagian wilayah atau tidak memiliki atap. Terlepas dari jenis atap yang melekat pada teras rumah, struktur memiliki penampilan yang tidak mengkilap, berbeda dari beranda.
Berbagai desain teras semakin populer. Tetapi proyek teras dengan barbekyu menikmati kesuksesan khusus. Dacha barbecues, dibangun dengan semua aturan, aman untuk dioperasikan dan praktis digunakan. Desain barbeque yang gaya memungkinkan Anda untuk menyesuaikan secara harmonis ke dalam setiap desain infield.
Namun dalam praktiknya, area istirahat teras dengan barbekyu harus dipilih dengan terampil, dipandu oleh aturan pengamatan tentang tindakan pencegahan keselamatan dan pelestarian lanskap. Dengan aturan apa itu disarankan untuk membuat teras dan bagaimana cara memanggangnya?
Bagaimana mendesain teras
Desain teras yang paling sederhana dengan oven barbekyu akan membutuhkan penciptaan fondasi yang kokoh dan stabil, karena desain tungku itu sendiri memiliki bobot yang cukup besar. Maka Anda perlu memikirkan lokasi teras dan arah angin di kebun.
Kendala utama adalah asap yang berasal dari pipa barbekyu. Proyek konstruksi berdiri terpisah dari beranda terbuka harus terletak jauh dari rumah atau struktur lainnya. Lokasi pohon yang tidak diinginkan dengan mahkota yang dikembangkan.
Teras outdoor untuk beristirahat akan terkena sinar matahari, kelembaban, dan perubahan suhu setiap hari. Oleh karena itu, bahan untuk pembangunan teras luar ruangan dengan barbekyu harus dipilih untuk meningkatkan kekuatan dan ketahanan api.
Perhatian khusus harus diberikan untuk menutupi lantai teras. Lebih disukai luas lantai dekat oven ditata dengan batu atau batu bata.
Konstruksi barbekyu
Dengan desain dan perangkat, oven barbekyu dapat dibagi menjadi beberapa jenis berikut:
• Tungku dengan palet dan grate refraktori
• Tungku dengan atau tanpa cerobong
• barbekyu dengan kuali tambahan.
Sebelum pembangunan barbekyu, perlu ditentukan jenis bahan bakar, serta memiliki gagasan tentang bentuk frypot, grates dan pallet. Jika Anda bermaksud menggunakan tungku sebagai rumah asap, Anda perlu menentukan lokasi perangkat tambahan (smokehouse, oven dan reflektor), serta penghalang khusus dari angin dan matahari.
Tentu saja, pembelian oven barbekyu siap pakai menyederhanakan tugas menyiapkan berbagai hidangan di dacha, tetapi Anda dapat membuat barbekyu sendiri.
Kami membuat teras dengan barbekyu dengan tangan kami sendiri
oven barbekyu tanpa cerobong asap
Versi sederhana dari tungku tanpa cerobong adalah pembangunan barbekyu yang terbuat dari batu bata di atas fondasi beton dengan dimensi 1.6x1.6x0.8 dengan sisi atas meja. Untuk versi "mahasiswa" barbekyu, perhitungan rumit tidak diperlukan, apalagi proyek.
Ini cukup untuk menggambar sketsa tungku masa depan dengan lokasi palet, rak, grates dan tempat untuk batu bara. Untuk palet seperti tungku, loyang sederhana dari kompor atau oven listrik dapat digunakan. Dua kisi cocok untuk dimasak: yang utama dengan sel besar untuk menggoreng kebab shish, dan yang kedua dengan sel kecil untuk bara. Perlu menjaga jarak antara grid sekitar 30 cm.
Oven sederhana tanpa cerobong adalah desain sederhana dengan konfigurasi dalam bentuk huruf "P". Ketinggian struktur hingga 1 meter. Di antara dinding diperlukan untuk memperbaiki batang atau batang logam untuk memperbaiki dua grating paralel.
Bagian mangga bisa dalam beberapa versi: dalam bentuk logam anglo built-in, terbuat dari batu bata atau dalam bentuk anglo yang tersembunyi.
Pembangunan barbekyu bebas tandur dimulai dengan menuangkan fondasi. Pondasi dituangkan dalam cara tradisional dengan siklus pengeringan penuh 48 jam. Kemudian lapisan pertama tungku diletakkan. Barisan bata susunan berikutnya terhuyung-huyung.
Jumlah batu bata refraktori setiap lapisan individu adalah 6 hingga 8 bagian utuh. Untuk pembangunan struktur stasioner, perlu untuk meletakkan 8 lapisan. Dalam hal ini, dimungkinkan untuk menyesuaikan ketinggian struktur untuk pertumbuhan manusia. Di atas 1 meter barbekyu tidak dianjurkan, karena ada kecenderungan dan kemungkinan merusak stabilitas struktur.
Tips Bermanfaat
Saat memilih parut, disarankan untuk menggunakannya dengan dimensi yang lebih besar daripada palet bawah. Perbedaan dalam ukuran memungkinkan bergerak untuk memindahkan daging, kecuali untuk pembakarannya. Dalam hal ini, keseragaman panas dari kayu dapat digunakan untuk waktu yang lama: tempat kosong daging siap pakai memungkinkan Anda untuk mengeluarkan porsi baru.
barbekyu dengan cerobong asap
Sebuah barbekyu bergaya dengan cerobong asap dapat dianggap sebagai ornamen dari setiap teras tipe terbuka atau tertutup. Tentu, tanpa perhitungan awal dan sketsa dalam pembangunan barbekyu dengan tangan mereka sendiri tidak bisa dilakukan.
Barbekyu stasioner untuk teras luar ruangan
Barbekyu stasioner untuk teras dibangun dari batu bata api atau batu. Konstruksi dapat dilengkapi dengan meja potong, kuali dan wastafel. Ingat bahwa barbecue stasioner dari produksi pabrik mahal, tetapi proyek-proyek barbekyu stasioner diciptakan untuk mencocokkan gaya infield dan desain lansekap.
Barbekyu stasioner dapat dengan percaya diri disebut dapur mini. Pengambilan asap melalui cerobong memungkinkan Anda untuk menempatkan struktur tanpa asap rumah atau teras. Tentu saja, untuk mengatur konstruksi dengan baik akan memerlukan pengetahuan dan keterampilan tertentu dari pasangan bata.
Proses mendirikan barbekyu dengan cerobong terdiri dari tahap-tahap berikut:
• perangkat fondasi dan pondasi yang kuat
• tungku dan kotak api
• memasang perangkap asap
• peletakan cerobong asap.
Kayu bakar atau bahan bakar lainnya dibakar di lantai. Di atas perapian ada tungku dengan pemanggang dan pemanggang untuk dipanggang. Bentuk kotak asap yang berbentuk kerucut memungkinkan Anda mengumpulkan asap dan gas. Pipa asap berfungsi untuk menghilangkan produk pembakaran.
Semua tips berguna dari stovekeeper pada perangkat barbekyu dikumpulkan dalam video ini.
Memuat ...