Mangal cu mâinile lor. Cum se face un brazier - instrucțiuni, recomandări, caracteristici

Odată cu sosirea primelor zile de primăvară, mulți oameni au o dorință irezistibilă de a merge în natură pentru a găti kebaburile shish. În principiu, pentru toți, această sortie are loc în conformitate cu un scenariu aproximativ identic. În primul rând, o companie bună va merge. Apoi, o cantitate suficientă de carne proaspătă este selectată și cumpărată. Apoi trece prin procesul de marinare (și toată lumea folosește rețeta lor dovedită pe termen lung). Următoarele momente cele mai plăcute și tremurânde sunt coaserea carnii murate pe frigarui și construirea unui incendiu. Și, în sfârșit, procesul direct de prăjire pe cărbune încălzit, pe un brazier.

Tipuri și soiuri de brazieri

De obicei (standard) brazarul arată ca o cutie de metal pe suport. Pe pereții cutiei sunt marcate cavități pentru plasarea fiarelor în ele. În funcție de dimensiune, gratarul poate fi împărțit în două tipuri principale:

• portabil;
• staționare.

Adesea, frizii fixe sunt construite pe parcelele de uz casnic. Nu rareori ele sunt decorate cu elemente de forjare și piatră, precum și montarea pe baza unei cărămizi. Prezența unui astfel de decor va da rafinament și unicitatea oricărui design. Ideal pentru funcționare va fi opțiunile de plasare a grătarului în foișor sau sub un baldachin. Aceste opțiuni vor permite gătitul aproape în toate condițiile meteorologice.

În general, mangalurile portabile sunt solicitate între companiile care își petrec vacanțele în natură. În primul rând, ele sunt convenabile în măsura în care au o greutate relativ mică și dimensiuni compacte. De asemenea, în magazine specializate puteți găsi mangale portabile vândute deja ambalate în cutii mici din metal. Aceasta la rândul lor simplifică transportul acestora.

În scopul de a produce cel mai primitiv model de mangal nu va avea nevoie deloc deloc. Complet suficient sunt câteva cadre din metal. După ce sunt montate în pământ, puteți pune bomboane cu carne tocată. Un dezavantaj semnificativ al acestor modele este lipsa capacității de a pregăti în același timp un număr suficient de porțiuni pe o companie mare.

Există modele care sunt, de asemenea, considerate portabile, dar au mult mai multă greutate decât cea descrisă în versiunea anterioară. Acestea sunt mai convenabile pentru a călători în natură folosind vehicule personale. Ele sunt aranjate un pic mai complicate. Prezența unor grile suplimentare, care reglează suflantele și o masă mică, care, dacă este necesar, avansează, simplifică foarte mult prepararea alimentelor.

În funcție de grosimea metalului utilizat pentru fabricare, brazierele pot fi pereți groși sau cu pereți subțiri. Firește, foile mai subțiri au devenit utilizate în fabricarea modelelor portabile. Dar reducerea la minimum a grosimii metalului conduce la construcții cu durată de viață scurtă. În astfel de modele este de dorit să se folosească preparate în prealabil sau cărbune achiziționat. Când încerci să gătești cărbuni într-o astfel de brazieri, pereții ar arde foarte repede.

Cum se calculează dimensiunea unui brazier

Pentru a construi un brazier de dimensiune optimă, trebuie să vă gândiți cât de multe porții de kebab Shish trebuie de obicei fierte pentru o sărbătoare. Dacă numărul de persoane este limitat la trei sau patru, dimensiunea brazierei poate fi de 300x600 mm. În același timp, lățimea produsului se calculează pornind de la considerațiile care, de regulă, 10 bucăți de carne sunt strânse pe bivol, care ocupă aproximativ 30 cm din lungimea bîțului. Efectuarea unui brazier mai larg nu are sens - aceasta va cauza pierderi de căldură inutile.

Dacă se presupune că brazierul trebuie instalat în prealabil, ar trebui luate în considerare grilele.

Dacă se colectează de obicei o companie mare, atunci calculul trebuie să se bazeze pe numărul de frigidere care trebuie plasate simultan. Distanța dintre ele trebuie să fie de ordinul a 10 cm, de-a lungul marginilor ar trebui să fie adăugate, de asemenea, 10 cm pe fiecare parte. Dar în timp ce dimensiunile ar trebui să fie limitate la dimensiunea trunchiului mașinii.

Pentru a nu-l arde atunci când gătiți kebab shish, dar temperatura la locul bolțului a fost suficient de mare, adâncimea brazier ar trebui să fie de la 15 la 20 cm. Înălțimea înaltă a jantelor va necesita o creștere a numărului de cărbuni.

Înălțimea picioarelor este determinată experimental, prin măsurarea distanței de la podea până la nivelul la care este convenabil ca mâinile să efectueze acțiunile de pregătire a kebabului shish.

Grosimea optimă a metalului este de 2 mm. Cel mai subțire va servi foarte puțin, cel mai gros va conduce la o ponderare gravă a produsului. Procesarea metalelor groase poate provoca, de asemenea, dificultăți.

Cum de a face un brazier dintr-un butoi

Deși în mod tradițional brazierul are o secțiune transversală dreptunghiulară, este foarte posibil să-l construiți singur dintr-un butoi metalic vechi sau dintr-un cilindru de gaz. Nu este de dorit să se utilizeze în acest scop butoaiele din materiale lubrifiante și combustibile. Este de preferat să găsiți un container cu pereți groși - ceea ce va extinde în mod semnificativ timpul de funcționare.

În plus față de butoi, veți avea nevoie de:

• mașină de sudare,
• burghiu și bulgară,
• colțuri de metal.

În primul rând, pe suprafața rezervorului facem un marcaj, am tăiat jumătatea superioară cu ajutorul bulgarului. În același timp, lăsăm capetele la loc. Partea tăiată nu este aruncată - poți face un capac din ea. Pentru a face picioarele de care aveți nevoie de colțuri - ele trebuie tăiate în aceleași lungimi și sudate până la capăt.

Din piesele tăiate dintr-un colț de lungime egală este construit un suport pentru frigidere. În colțurile incizilor trebuie să fie indicate locurile pentru plasarea fiarelor, incizia trebuie făcută la o distanță nu mai mică de 5 cm. Apoi bucățile colțului sunt sudate pe suprafața interioară a cilindrului.

Dacă îmbinăm balamalele și mânerele metalice pe capac, vom obține protecție fiabilă a conținutului brazierei de ploaie.

Cum sa faci un brazier separat cu mainile tale de pe o foaie de metal

Pentru muncă, va trebui să pregătiți:

• foi metalice,
• colțuri sau tije pentru fabricarea picioarelor,
• mașină de sudare,
• masina de tocat,
• burghiu
• ferăstrău pentru metal.

Pentru a simplifica lucrarea, va trebui să completați desenul. Este mai bine pentru el să ia o hârtie de milimetru sau o foaie într-o cușcă. O construcție neasamblată va consta din pereți conectați la unghiuri drepte, fund și picioare. Aceste părți vor trebui să fie pregătite înainte de a face un brazier, dimensiunile fiecărei părți ar trebui să fie indicate în desen. Trebuie determinată cu lungimea picioarelor (determinată individual), dimensiunile brazierului însuși, indică localizarea fațadelor pentru frigarui. De obicei sunt făcute 8.

Pe pereți va fi necesară o perforație pentru ventilarea fundului. Distanța optimă dintre găuri este de aproximativ 8-10 cm, este mai bine să le aranjăm la o înălțime de 5 până la 10 cm de la baza brazierului.

Mai mult, în conformitate cu desenul, fundul și pereții sunt marcate pe foaia de oțel. Grosimea minimă este de 1,5-2 mm. Dacă este posibil - metalul este de dorit să se utilizeze mai gros.

Tăierea metalului poate fi făcută de un bulgar sau de un ferăstrău pentru metal. Un burghiu este utilizat pentru a efectua perforarea. La marginea superioară a pereților viitori de pe marcaj, facem incizii pentru fixarea fiarelor, pentru asta poți folosi un ferăstrău sau un bulgară. Apoi puteți începe lucrările de sudură - conectați pereții între ele și sudați-le în partea de jos.

O parte a fiecăruia dintre picioarele viitoare este tăiată astfel încât să se obțină un unghi ascuțit, ceea ce va ușura introducerea tijei metalice în sol. Apoi, prin sudare, tijele sunt atașate la o cutie metalică. Dacă picioarele gratarului sunt lungi, atunci pentru a face structura mai puternică, va fi necesar să conectați picioarele cu poduri.

În cazul în care există o nevoie de a avea picioare pliabile, colțurile caseta din partea de jos sudate fructe cu coajă și se taie firul cu un pas corespunzător pe fiecare dintre picioare. Dacă este necesar, picioarele pot fi deșurubate.

Cum sa faci un BBQ pliabil cu mainile tale

Dacă a existat o idee de a construi un brazier pliabil din metal, atunci este foarte posibil să se facă fără lucrări de sudură. Din instrumentele de care aveți nevoie:

• burghiu
• un bulgar și un ferăstrău pentru metal,
• piulițe și șuruburi,
• ruleta,
• o grosime de oțel de 2 mm,
• colț din metal pentru realizarea picioarelor.

Începerea lucrărilor rezultă din executarea desenului și pregătirea detaliilor structurii. Cu ajutorul polizorului, trebuie tăiată o foaie de metal marcată, dar pentru a finaliza structura demontabilă, adăugați 3-4 cm articulațiilor. Apoi, fragmentele de îndoire margine tăiate ar trebui să fie, astfel, posibilitatea de a se alătura unghiuri și stivuire de jos, în marginile laterale se realizează deschideri pentru șuruburi. Picioarele sunt de asemenea fixate cu șuruburi.

Prin proiectare, demontabila turnate grătare sunt foarte similare, ambele au o secțiune transversală dreptunghiulară, diferența constă numai în metoda de asamblare - a trece mai întâi printr-o sudură, a doua - pe șuruburile. Principalul avantaj al structurii pliabile este mobilitatea și compactitatea, ușurința de transport.

Cum să protejați brazajul de coroziune

Pentru a face un lucru de metal să servească cât mai mult timp posibil, ar trebui să ai grijă de protecția lui. Pentru aceasta, este posibil să se utilizeze vopsele de aerosoli rezistente la căldură vândute în magazine auto. A doua opțiune este o schimbare în structura metalului cu formarea unui film rezistent la căldură pe suprafața acestuia. Arderea metalelor se face după cum urmează:

• degresati suprafata,
• rezista partilor timp de o ora si jumatate intr-o solutie de soda caustica, pentru fiecare litru de apa se iau 50 de grame.

Metalul este tratat la o temperatură de 140 ° C.

Cum sa faci o manghel de caramida cu mainile tale

În cazul în care proprietarii zonei suburbane invită adesea oaspeți sau adună întreaga familie pentru grătar, atunci soluția rațională este de a construi o cărămidă de cărămidă. Locul pentru aceasta ar trebui ales astfel:
  el nu a interferat cu munca care se desfășoară de obicei pe site,
  a fost ușor să se construiască un acoperiș peste el, ceea ce ar elimina dependența de factorii naturali, în special zăpada sau vremea ploioasă,
  langa el exista o sursa de apa.

Cel mai ieftin și mai accesibil material pentru construirea unui grătar staționar este caramida. Menține căldura bine, durata de funcționare este suficient de lungă, nu este corodată și nu arde din cauza expunerii la temperaturi ridicate.

În locul selectat, marcați mai întâi conturul viitoarei structuri, apoi săturați un șanț sub fundație. Deoarece construcția planificată nu va avea o greutate foarte mare, fundația pentru aceasta va fi cea mai simplă. Un șanț săpat poate vystelit material pentru acoperișuri, umple stratul pyatisantimetrovym de nisip, apoi cu un amestec de pietriș și cărămidă câmpul de luptă, se toarnă toate mortar de ciment-nisip. Pentru a amesteca soluția, puteți folosi orice jgheab de metal vechi, cu o mică cantitate de amestec preparat, puteți face fără un malaxor de beton. O condiție importantă pentru construirea unei fundații de calitate este menținerea aceluiași nivel în întreaga zonă. Nu este dificil să faceți acest lucru - puteți folosi nivelul obișnuit al clădirii.

Caramizile înainte de ouat trebuie umezite corespunzător. Puteți să-i toarnați în ajun cu apă, puteți să vă îmbibați într-o găleată de apă deja în cursul lucrării. În orice caz, nu este recomandat să puneți o cărămidă uscată.

O atenție deosebită ar trebui acordată așezării primului rând - ar trebui să fie uniform. Următoarea serie este în ordine eșalonată. Corectitudinea așezării fiecărui rând este necesară verificarea nivelului și plumbului. La nivelul 4-5 rânduri, trebuie așezate tije de metal groase între pereți - acestea vor fi necesare pentru aranjarea brazierului.

Că precipitarea nu împiedică gătitul plăcut pe grătar, este de dorit să se construiască un acoperiș peste el. Pentru aceasta, puteți utiliza o foaie de fier de acoperiș. Dacă există o posibilitate, atunci protejați de asemenea construcția de vânt în lateral.

Cum sa faci un frumos brazier

Sau, mai degrabă, cum să înnobileze BBQ - el va fi punctul central al oaspetilor si proprietarii site-ului, a venit să se odihnească și de sărbătoare. În cazul în care resturile de zidărie de grătar din cărămizi și zidărie au fost folosite nu a fost foarte atractiv, gratar poate fi cărămizi de clincher oblitsevat sau dale.

Adesea, proprietarii parcelei construiesc o cărămidă de cărămidă, combinată cu o sobă de lemn, creând un întreg complex de bucătărie. Alegerea designului original și finisajul său de înaltă calitate vor face ca aparatul să gătească o bucată reală de bijuterii.