დანა, საყოფაცხოვრებო ნივთის აუცილებელი ყველა ბედი. ამ პროდუქტის რამდენიმე ტიპი არსებობს და ისინი სპეციფიკური პროდუქტის მოჭრისთვისაა განკუთვნილი. ამ სტატიაში მე მოგახსენებთ დანები და სიმკვეთრის გზები.
შინაარსი
სამზარეულო დანები ტიპები და მიზნები.
სამზარეულო დანა აუცილებელია ყველა დიასახლისისთვის.
ყველა დანები შეიძლება დაიყოს ორ დიდ ჯგუფად:
- ძირითადი;
- დამხმარე (დანა ჭამა ყველი, პიცა, პომიდორი, განცალკევების ხორცი ძვლისგან და ა.შ.).
პირველი, ვინც ყველაზე ხშირად ვიყენებთ, უფრო დეტალურად ვცხოვრობთ.
ეს ჯგუფი მოიცავს:
შეფ ის Chef ან დანა. მათ შეუძლიათ სხვადასხვა blade lengths (15, 20, 25 და 30 სმ). Blade აქვს ხანგრძლივი და ფართო blade, რომელიც narrows მიმართ ბოლომდე. ყოველდღიურ ცხოვრებაში 20-დან 25 სმ-მდე სიგრძის მოდელები გამოიყენება.
და თითოეული ნაწილი განკუთვნილია ჭრის სპეციფიკური პროდუქცია:
- თხელი ნაწილი ემსახურება გამწვანების დამუშავებას, ფილეების მოხსნას;
- შუა ნაწილი გახეხილი ბოსტნეულისთვის;
- სქელი ნაწილი ჭრის ხორცს, თხელი ძვლები.
ხელსაყრელია ნიადაგის დაჭერა ფართო ნაწილში, და ხორცი შეიძლება ცემით. თუ ამ მასტერს ჭრილობა ექნება, ის შეიცვლება რამდენიმე საყოფაცხოვრებო ტექნიკით.
დანა პური. ჩვეულებრივი დალაგებულია პური ცუდად, ქერქის crumbles და crumb crumples. ამიტომ აუცილებელია გამოიყენოთ სპეციალური დანა, ისინი ასევე მოუწოდა siretory დანები. მათ აქვთ საკმაოდ ხანგრძლივი blade (25 - 30 სმ) ერთად notches. დამონტაჟებულია დანა-დასასრული. ასევე, შეგიძლიათ გაწმენდა და გაჭრა ხილის მძიმე კანის და სატენდერო ხორცი. ამ დანა downside არის სირთულე სიმკვეთრის, უფრო სწორად, რამდენიმე წლის შემდეგ გამოყენება ადვილია ყიდვა ახალი დანა, ვიდრე sharpen ძველი.
ფილე დანა.სახელი საუბრობს თავისთავად. დანა განკუთვნილია ჭრის ხორცი და თევზი თხელი და თუნდაც ცალი. ეს მახასიათებლები ელასტიური და თხელი დანა 18 სანტიმეტრია.
დანა არის გასტრონომიული. მისი სახელი ასევე ლაპარაკობს. ისინი კარგია ჭამა ძეხვეული, ხორცი, ლორი. დანაფის სიგრძე მერყეობს 20-დან 45 სმ-მდე, ვიწრო და ზომიერად მკაცრია.
დანა მატყუარა. ეს უფრო სწორია, რა თქმა უნდა, მას ჰქვია. მას აქვს მართკუთხა blade ზომა:
- სიგრძე 19 დან 22 სმ;
- სიგანე 9 დან 11 სმ.
ასეთი დანათი მოსახერხებელია ფრინველის, გაყინული საკვების მოჭრა და გამოიყენოს იგი სამზარეულოს ჩაყრაზე.
ასევე არსებობს პატარა დანები, მათი დანა არ აღემატება 10 სმ, ისინი მოსახერხებელია ბოსტნეული და ხილი.
დანა sharpener არის ელექტრო.
სამწუხაროდ, დანები დამღუპველია და უნდა იყოს sharpened. ეს შეიძლება გაკეთდეს სპეციალური grinding ქვის ან ელექტრო მოწყობილობების. ყველას არ სურს ფულის დახარჯვა და ელექტრო სიმკვეთრის ყიდვა, მაგრამ ალტერნატიული მეთოდების გამოყენებაა. მიუხედავად იმისა, რომ ტექნიკის დახმარებით, დანა-დანადგარი ბევრად უკეთესია, ვიდრე ხელით. გარდა ამისა, ჩვენ გავაუმჯობესებთ წარმატებულ მოდელებს ელექტროენერგიის სიმკვეთრისთვის.
დანა sharpener რეიტინგი საუკეთესო.
თქვენ არ შეგიძლიათ იგნორირება ხელით sharpeners, ამიტომ ჩვენ მოუტანს ყველაზე წარმატებული მოდელები ორივე ელექტრო და ხელყუმბარა მოწყობილობები.
Hatamoto HS0961 იაპონიის სათლელი. ეს ქვა შედგება ორი სხვადასხვა მარცვლეულისგან. ეს საშუალებას აძლევს არა მარტო გაბრტყელებას, არამედ დანადგარის იდეალურ მდგომარეობას. მას გააჩნია სილიკონის სტენდი, რომელიც საყრდენს მარჯვენა მხარეს დააყენებს და სამუშაო ზედაპირზე კარგად დააფიქსირებს.
დაფუძნებული 3300309 ეს არის გერმანული მწარმოებლისგან სალესად. რკინის შემთხვევაში პლასტიკური დასრულების ნათელი ფერი გამოიყურება ელეგანტური. მოსახერხებელი ფიქსაციისთვის, სილიკონის ფეხები უზრუნველყოფილია სათლეთით. მართალია, ხის ზედაპირზე ეს სლაიდები. ეს ინსტრუმენტი აძლიერებს დანები ხარისხობრივად და სასარგებლოა ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
ღიმილი KS 807 ამ ელექტრო sharpener იქნება შესანიშნავი თანაშემწე სამზარეულო. მუშაობისთვის უბრალოდ გააქტიურეთ იგი განყოფილებაში და დააჭირეთ ღილაკს ღილაკს ცენტრში შემთხვევაში. და მარცხენა მხარეს შემთხვევაში არის დისკი ამისთვის სიმკვეთრის და მარჯვენა სახეხი. გარდა ამისა, მოწყობილობა აღჭურვილია ნაგვის შეგროვებისთვის.
ნადაბ ბორჯა ეს ხელით sharpener აღჭურვილია ორივე sharpening და დასრულების ელემენტები. სიმკვეთრისთვის მზადდება კერამიკისა და ქომას ვანადიუმის ფოლადი, რომელიც საშუალებას მისცემს სხვადასხვა მასალებისგან გაამწვავოს დანები. საქმე პლასტიკურია და აქვს კომფორტული სახელური. მუშაობა მისი ადვილად, ერთი მხრივ ჩვენ გამართავს, და მეორე ჩვენ sharpen დანა.
Hatamoto EDS-H198 იაპონიის სათლელი. მაღალხარისხიანი მასალები და ასამბლეა უზრუნველყოფს მაღალი შედეგის მიღწევას. იგი აღჭურვილია ალმასის დისკები სხვადასხვა ეტაპზე სამუშაო. On მარცხენა მხარეს შემთხვევაში არიან დანები უხეში სახეხი და უფლება სახეხი. სიმკვეთრის სიმკვეთრის არის 15 გრადუსი, რომელიც განკუთვნილია მხოლოდ სამზარეულო დანები. და მწარმოებელი დაუყოვნებლივ აღნიშნავს, რომ ეს მოწყობილობა განკუთვნილია იაპონიის დანით.
სიმბოლური ბარი დანები.
თუ არ გსურთ შეიძინოთ საფქვავები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ grindstone.
ისინი განსხვავდებიან:
- კერამიკა;
- წყლის ქვები
- ალმასის;
- ბუნებრივი ქვები.
კერამიკული ბარი შემადგენლობაში შედის სილიციუმის კარბიდის, ელექტროკორდუნდისა და შემკვრელის კომპონენტის მინარევები. ამ ბარის დიდი პლუსია მათი გამძლეობა. ერთადერთი სახეხი ბარი clogged ერთად ლითონის მტვერი. დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად და გამძლეობით რეკომენდებულია წყალში ან soapy ხსნარის გამოყენებით.
იაპონიის წყლის ქვა არ განსხვავდება კერამიკული ბარიდან, ასევე კარბიდი და მყარი ოქსიდების მარცვალი. ისინი შესანახად სილიკატურ მატრიცაში თეთრი აგურის მსგავსია. წყლის ქვები უფრო ჰომოგენური სტრუქტურაა. როგორც ჭრის პროცესი, აბრაზიული ქვედა ფენების გამოვლენილია და ძველი პარაერები წყლით ერთად შეჩერებულია ბარის ზედაპირზე. ამის გამო, ქვის ტარება გავლენას არ ახდენს სახეზე. სანამ დანით გაანადგურებს, ქვა გაჟღენთილია წყალში. ამის გაკეთებამდე, საუკეთესოა გამჭვირვალე კონტეინერი. გაჟღენთილი დრო განისაზღვრება გამონაბოლქვი ჰაერის ბუშტებით და შეიძლება იყოს 5 ან 20 წუთი (დამოკიდებულია გრანულურობის მიხედვით). როდესაც ქვის შთანთქავს წყალს, დამონტაჟებულია დამონტაჟზე და იწყებს გამჭვირვალედ.
ალმასის ბარი.ეს მინერალი დედამიწაზე ყველაზე გამძლეა. იგი გამოიყენება სხვადასხვა ინდუსტრიებში. ალმასის მარცვლები გამოყენებულია სახეხი ქვების წარმოებაში. ეს არის ყველაზე საიმედო და მუდმივი ბარები. ხოლო ქვის ზედაპირის გამოყენების პროცესში ბინა რჩება. მუშაობისას, ბარი შეიძლება დარჩეს მშრალი ან წყლით მსუბუქად moistened. Diamond ბარები არ clogged ერთად ლითონის ნაწილაკების.
ბუნებრივი ქვები. ბუნებრივი აბრაზიული არის სხვადასხვა ბრწყინვალების კვარცი. ეს არის გამძლე და სრულყოფილი დანა სიმკვეთრის. ამგვარი მასალის დიდი ხარვეზია სხვადასხვა ნაწილაკების ზომა, რომელიც გავლენას ახდენს საუკეთესო სახეზე სახეზე. ბუნებრივი ქვის არჩევის შემთხვევაში, ურანის ქვის უპირატესობაა. ის შედგება სუფთა სილიკისგან, აქვს ჯარიმა გრანულურობა და ერთიანობა. ყიდვისას ქვის, აირჩიოს აღარ ნიმუში, ეს არის გამო დიდი რაოდენობით penetrations დანა სიმკვეთრის.
როგორ sharpen სამზარეულო დანები.
როგორც ჩანს, რომ ძნელია გაანადგურონ დანა. არ არსებობს სპეციალური სირთულეები, მაგრამ გარკვეული ნიუანსი არსებობს თითოეული ტიპის სიმკვეთრისთვის. მათზე ასევე ვილაპარაკებთ.
როგორ სათანადოდ sharpen დანა grindstone.
ეს არ არის რთული. შეასრულეთ შემდეგი ნაბიჯები და ყველაფერი აღმოჩნდება:
- ქვა წყალთან ერთად და გაივლის მას ღრუბელზე, რომელიც ცოტა ხნის წინ გამოყენებულ იქნა პატარა სარეცხი საშუალებით.
- ჩვენ დააყენა მაგიდაზე საბჭოს (შესაძლებელია ჭრის) და ამით მას ქვაზე მართობს ან კუთხე 45 გრადუსია თავს (ცდილობენ და აირჩიოს ყველაზე მოსახერხებელი ვარიანტი თქვენ);
- აირჩიეთ სალესად კუთხე, საშუალოდ, 40 - 45 გრადუსი, თუ გსურთ მკვეთრი დანა სიმკვეთრის კუთხე არის 30 - 40 გრადუსი მოსაწყენი კუთხე ყოფს მას ორი, და მიიღოს შორის კუთხე დანა და whetstone;
- აქვს დანა მასშტაბით ქვის (სახელური უნდა იყოს ზემოთ ზედა კიდეზე) და ჩატარების ერთი მხრივ სახელური სხვა დანა ნაზად ლღობას ქვის (მიმართულებით დაშორებით თქვენ) და ასე დაახლოებით 40 - 50-ჯერ;
- ახლა ის რჩება, რომ ქვაზე ქვა უფრო მცირე ნაწილაკებით მოაქვს.
როგორ სათანადოდ sharpen დანა grindstone.
სახეხი მანქანა აღჭურვილია სახეხი საჭე, რომელზეც შესრულებულია სამუშაო. პროფესიონალები საკმაოდ რთულია და ძლიერია. შეუცნობიერებელი ადამიანი ასეთ მანქანას დანა არ შეუძლია. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ელექტრო Sharpener. იგი აღჭურვილია ორი აბრაზიული ბორბლებით (დიდი და ჯარიმით). ასევე არსებობს არჩევანი სიმკვეთრის კუთხე, რომელიც ხელს უწყობს მუშაობას.
როგორ სათანადოდ sharpen სამზარეულო დანები ბარი.
ბარის სიმკვეთრის პრინციპი მსგავსია ქვისგან სიმკვეთრისა.
თქვენ უნდა აირჩიოთ სასურველი კუთხე. ამის შემდეგ, მიიღოს ბარი moistened წყლით ან სარეცხი ხსნარი და დაიწყოს sharpen თავს გლუვი მოძრაობები. პირველად, მიიღეთ დანა, რომელიც არ იბადება, თუ გააფუჭებს მას, შეგიძლიათ გადაყარეთ ის.
როგორ sharpen დანა ხორცის grinder.
ერთად სულელური დანა ხორცის grinder წინაშე ყველა Mistress.
და მაშინვე ჩნდება კითხვა, თუ როგორ უნდა sharpen. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ იგი სემინარში და გადაიხადოს ფული, ან თვითონ გააკეთე. სიმკვეთრისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბარი ან ქვიშა. ძალიან sharpening გამოიყურება მარტივი. განათავსეთ დანა დანა წლის აბრაზიული მასალები და დაიწყოს გადაადგილება მისი ღერძი საათის ისრის საწინააღმდეგო მიმართულებით (from ბასრი დანა). შემოწმება ხარისხის დანა შეიძლება მიმართა გლუვი და სიბრტყეზე, შემდეგ დაჭერით გადატანა ოდნავ. თუ ეს ძნელია გამარტივდეს კარგი. ეს ასევე დასტურდება სახეების ერთიანი სინათლის ფერით (ოქსიდები ამოიღეს და მხოლოდ ლითონის ჩანს).
ეს სტატია მოგვითხრობს სამზარეულოს დანები და მათი გაბარიტების გზები. გამოყენებით ინფორმაცია, შეგიძლიათ აირჩიოთ ინსტრუმენტი და sharpen ნებისმიერი დანა საკუთარი ხელებით. წარმატებული მუშაობა.
იტვირთება ...